Blogcategorie: Voeding als medicijn
"Laat voeding je medicijn zijn, en medicijnen je voeding" - Hippocrates
Voeding als medicijn is onderdeel van een holistische aanpak
Wij staan 100% achter het eten van OERvoeding en dit belichamen we zelf ook. Veel mensen vragen aan ons “hoe weten jullie nu zeker dat OERvoeding het juiste is? Iedereen zegt wat anders!” Klopt helemaal! Er bestaat geen perfect eetpatroon voor iedereen. Waar het vooral om gaat is om te luisteren naar je eigen lichaam en dat je jezelf niet vastzet in dogma, geloof of ethische overtuigingen over wat je wel of niet zou moeten eten.
Het lichaam als raadgever
Je lichaam is zo’n bijzonder intelligent organisme, het weet prima wat het nodig heeft. Dieren die vrij in de natuur leven hebben ook geen diëtist of voedingswetenschapper nodig om ze te vertellen dat ze wat minder vlees moeten eten, en misschien wat meer water moeten drinken. Ons intellect is een enorme zegen, maar zit ons vaak ook enorm in de weg. Historisch, anatomisch en evolutionair bewijs laat ons in ieder geval zien dat we ons gedurende de gehele evolutie gevoed hebben met zowel plantaardig als dierlijk voedsel. Tijdens de ijstijden waren dit voornamelijk dierlijke eiwitten en vetten, omdat planten simpelweg niet voorhanden waren. Dit zien we ook terug in historische grottekeningen. Je ziet daarop onze voorouders op kuddes dieren jagen. Wanneer je volledig afgestemd bent op de signalen van je lichaam kun je helder aanvoelen wat het van tijd tot tijd nodig heeft. Soms kan dit een periode volledig plantaardige voeding zijn en andere perioden voornamelijk dierlijke voeding van goede kwaliteit.
Stressor-food
Plantaardige voeding is in staat je lichaam te ontgiften, het is
een goede reiniger. Daarnaast wordt het ook wel “stressor-
food” genoemd. Het brengt stress aan op je immuunsysteem.
Nu denk je bij “stress” mogelijk direct aan iets dat je juist zou willen vermijden, maar het tegendeel is waar. Vergelijk het met krachttraining. De gewicht-training maakt je spieren niet sterker. Het breekt juist direct spieren af, maar door het herstel komt het spierweefsel sterker terug. Zo geeft kurkuma bijvoorbeeld lichte stress op het immuunsysteem waardoor het nog sterker kan terugkomen.
Structure-food
Dierlijk voedsel is in staat je lichaam op te bouwen en dus te versterken. Niet voor niets worden aminozuren -die gemaakt worden uit eiwitten- de bouwstenen voor je hormonen genoemd. Dierlijke voeding wordt daarom ook wel ‘structure-food’ genoemd. Het brengt structuur aan in je lichaam. Het helpt bij het bouwen van nieuwe cellen, laat cellen met elkaar communiceren en creëert de juiste hormonen om je lichaam goed te laten functioneren.
Dierlijke- én plantaardige voeding als medicijn
Je ziet hier dus het belang van zowel dierlijke- als plantaardige voeding. De laatste tijd krijgt dierlijke voeding echter een slechte naam en iedereen praat elkaar na. Om te bepalen welke voeding wel en niet goed is voor de mens moeten we echter eerst kijken naar het voedsel waar hij evolutionair op ingesteld is. In rubriek ‘voeding als medicijn’ delen we interessante voedingswijsheden en inspireren we met overheerlijke recepten.
