Wat gisteren gezond was, is nu opeens niet meer zo gezond. Althans, zo lijkt het soms. Traditionele volkeren kennen de vele gezondheidsvoordelen van boter namelijk al eeuwenlang en sinds kort durft ook de gemiddelde Nederlander weer boter te eten. De voedingsindustrie heeft ons jarenlang voor de gek gehouden en hier betalen we als volk nu de prijs voor. Hoog tijd dus om de wijsheid van eeuwenoude traditionele volkeren er eens bij te betrekken. Rauwe boter is namelijk het meest gezonde wat je je lichaam kunt geven.
Boter? Kun je niet beter margarine eten, veel gezonder toch?
NEE. De samenstelling van margarine verschilt maar 1 molecule met plastic en heeft 27 ingrediënten die ook in verf zitten. De margarine die door het Voedingscentrum gepromoot wordt is verre van natuurlijk, zelfs de vitamines in deze nepboter zijn compleet synthetisch van aard. Het hydrogeneren van de plantaardige olie voor margarine telt meer dan 14 stappen. In margarine zit een kleurstof, anders is het grauw-grijs van kleur en wil niemand het eten. Daarnaast moet Margarine beslist gedeodoriseerd worden, anders stinkt het een uur in de wind.
Maar ook zonder bovenstaande informatie komt ons boerenverstand al een heel eind. Wat lijkt jou namelijk gezonder: iets wat in een fabriek tot stand komt met allerlei extra stoffen, verhittingen en bewerkingen of iets rechtstreeks uit de natuur?
Nog niet overtuigd? Lees verder ?
Het grootschalige voedingsonderzoek van Weston A. Price
Soms is het lastig om door de bomen nog het bos te zien. Wie moet je nu geloven als het gaat om gezondheid? Ik hoor vaak uitspraken als: ‘iedereen spreekt elkaar tegen, dus de waarheid zal wel ergens in het middel liggen’. Mijn antwoord: NEE!
Er is namelijk wel degelijk een objectieve maatstaaf waarnaast je alle diëten en andere voedingsadviezen kunt leggen. Deze maatstaf is: bestaat er een traditie en historie van vele duizenden jaren van consumptie van bepaalde voedingsmiddelen en zijn deze aantoonbaar bevorderlijk geweest voor de gezondheid, vruchtbaarheid en voortplanting van de mens? Het antwoord hierop is ‘JA’, die bestaan. Hiervoor hoeft men alleen maar te kijken naar het grootschalige onderzoek uitgevoerd door de (Amerikaanse onderzoeker) Weston A. Price.
Boter, een bom aan de vetoplosbare vitaminen A, D, E en K
Dr. Price analyseerde het gehalte aan voedingsstoffen van de verschillende inheemse OERvoedingen en ontdekte dat deze ongeveer tien keer zoveel in vet oplosbare vitamines bevatten als die van de Amerikanen in de jaren 1930.
Deze verhouding zal tegenwoordig nog veel extremer zijn omdat de Amerikanen bewust de consumptie van dierlijke vetten verminderd hebben, zoals we dat ook in Nederland doen.
De bevolkingsgroepen die Weston Price bestudeerde, hadden veel waardering voor de diepgele boter van koeien die graasden op snel groeiend gras. Hun intuïtie vertelde hen dat de vitaliserende kwaliteiten ervan zeer nuttig waren voor de gezondheid van hun volk. Boter zit dan ook bomvol met vetoplosbare vitaminen, die Dr. Price identificeerde als ‘activators’.
Zonder deze activators is ons lichaam niet in staat om mineralen op te nemen en zonder mineralen kunnen we geen vitaminen opnemen (hoeveel we er ook van eten). Door onze (dierlijke) vetfobie hebben we in Nederland een chronisch tekort aan deze vetoplosbare vitaminen.
Het nare gevolg hiervan is dat mineraal- en vitamineopname ons op deze manier onmogelijk wordt gemaakt. Vetoplosbare vitamine staan dus aan de basis van een goede gezondheid!
Waarom juist boter ons zoveel gezondheidsvoordelen kan geven
Ok, hoor ik je denken, boter zal dan toch niet het enige voedingsmiddel zijn met veel vetoplosbare vitaminen? Nee.
Niet alle gemeenschappen die Dr. Price bestudeerde aten boter, maar alle groepen die hij observeerde deden veel moeite om voedingsmiddelen te vinden waarin veel in vet oplosbare vitamines zaten – vis, schelpdieren, kuit, orgaanvlees, rauwe melk en insecten. Deze voedingsmiddelen werden gezien als ‘Sacred Foods’ (heilig voedsel) en is de werkelijke OERvoeding van onze voorouders.
Niet echt voedsel wat wij Westerlingen vaak eten, is het wel? Als je dus al gezond eet, maar nog geen boter of andere van boventaande voedingsproducten, kan boter je naar ultieme gezondheid brengen! Het is toegankelijk, lekker en MEGA gezond.
20 voordelen van echte roomboter (liefst van grasgevoerde koeien)
Ok, ik wil je niet verder onthouden van alle geweldige voordelen van (rauwe) roomboter, hier komen ze:
- Roomboter is rijk aan de meest gemakkelijk opneembare vorm van vitamine A noodzakelijk voor de gezondheid van de schildklier en de bijnieren.
- Bevat laurinezuur, belangrijk bij de behandeling van schimmelinfecties en candida.
- Bevat lecithine, essentieel voor de cholesterol stofwisseling.
- Bevat anti-oxidanten die beschermen tegen schade door vrije radicalen.
- Heeft anti-oxidanten die beschermen tegen verzwakking van de slagaders.
- Is een grote bron van vitamine E en K.
- Is een zeer rijke bron van het essentiële mineraal selenium.
- Verzadigde vetten in boter hebben sterke anti-tumor en anti-kanker eigenschappen.
- Boter bevat geconjugeerd linolzuur, dat is een krachtig anti-kanker middel, spier bouwer, en immuniteit booster
- Vitamine D in boter is essentieel voor de absorptie van calcium.
- Beschermt tegen tandbederf.
- Is de enige bron van een anti-stijfheidsfactor (Wulzen factor), die verkalking van de gewrichten tegen gaat..
- Anti-stijfheidsfactor in boter voorkomt ook aderverkalking, verschillende vormen van staar en verkalking van de pijnappelklier.
- Is een bron van Activator X, die helpt je lichaam mineralen op te nemen.
- Is een bron van jodium in een zeer goed opneembare vorm.
- Kan de vruchtbaarheid bij vrouwen bevorderen.
- Is een bron van snelle energie, en wordt niet in ons lichaamsvetweefsel opgeslagen.
- Cholesterol gevonden in botervet is essentieel voor de hersenen van kinderen en de ontwikkeling van het zenuwstelsel.
- Bevat arachidonzuur (AA), die een rol spelen in de hersenfunctie en is een essentieel onderdeel van de celmembranen.
- Beschermt tegen gastro-intestinale infecties.
Maak dagelijks gebruik van boter om jou gezondheid te verbeteren
Veel Nederlanders eten geen vis of orgaanvlees, of in ieder geval niet veel. RAUWE melk en insecten maken ook niet echt deel uit van de westerse voeding. Veel mensen eten zelfs geen eieren.
De enige, goede bron van in vet oplosbare vitamines die wel gegeten wordt is boter, maak hier dan ook voldoende gebruik van.
Boter kan worden toegevoegd aan groente en op het brood gesmeerd worden. Room kan worden toegevoegd aan soepen en sauzen. Nogmaals, deze zorgen voor een goede omzetting van de mineralen en de in water oplosbare vitamines in groente, granen en vlees. Op deze manier kan je lichaam alle vitaminen en mineralen daadwerkelijk gaan gebruiken!
Een laatste tip:
Als je je koolhydraten vermindert en je vetinname verhoogt, zul je niet alleen gezonder worden, maar ook eenvoudig afvallen. Twee vliegen in een klap!
Geen NEP-voeding meer, maar OERvoeding ?
De holistische gezondheidsschool van Leef Bewust Nederland
In de rubriek voeding als medicijn delen we overheerlijke recepten en voedingswijsheden. Wanneer je jouw lichamelijke en geestelijke gezondheid op nummer 1 wilt zetten dan is onze academie voor leefstijl en gezondheid wellicht ook interessant voor je. Onze online gezondheidsschool bestaat uit een community met gelijkgestemden. Een groep mensen die op zowel fysiek, emotioneel, mentaal en spiritueel niveau in balans zijn of willen komen. Op ons platform vind je o.a. leefstijl cursussen, detox programma’s, een ademhalingsprogramma en leer je hoe je vanuit je hart en intuïtie je leven kunt leiden.
Leef Bewust Nederland Holistische Gezondheidsschool >>>
Vind je dit artikel waardevol? Deel het dan met onderstaande knop via Social Media zodat ook jou familie en vrienden toegang krijgen tot deze waardevolle informatie.
