De waarheid over veganisme, wat houdt dat in? Een aantal jaar geleden heb ik geëxperimenteerd met een plantaardig, veganistisch dieet om te zien wat het voor mij persoonlijk doet. Dit voelde geweldig voor een korte periode. Daarna ging het snel berg afwaarts. Na ongeveer 2 maanden ben ik weer overgestapt naar volwaardige OERvoeding.

Tijdens mijn onderzoek heb ik enkele observaties gedaan met betrekking tot de sterke promotie van plantaardig veganisme. Ik heb een opsomming gemaakt van een aantal dingen die ik heb geleerd en waargenomen.

Er worden namelijk veel onwaarheden verspreid over veganisme en het eten van dierlijk voedsel. Dus ik dacht, tijd om de feiten eens op een rij te zetten. Ik zal beginnen met een aantal stellingen te ontkrachten van ‘wat ze je vertellen’ en daarna ‘wat ze je niet vertellen’.

Feiten en fabels over veganisme

Wat ze je vertellen:
Ga vegan voor de dieren. Veganisme is zonder wreedheid. Het is onrechtvaardig om dieren te doden om aan de voedingsbehoeften van mensen te voldoen. Het is vooringenomenheid gebaseerd op diersoorten.

Waarheid over veganisme: Wat ze je niet vertellen
Om een veganistisch dieet in stand te houden, sterven evenveel, zo niet meer dieren. Dieren worden gedood tijdens het opruimen van velden, bij de oogst, door pesticiden en zelfs om gewassen te beschermen. Het feit dat de meeste van deze dieren knaagdieren, insecten, vogels, bijen en herten zijn, maakt het niet minder belangrijk, dit is “soortenbevooroordeeldheid”.

Wat ze je vertellen:
Veganisme is beter voor het milieu. Agrarische landbouw vernietigt het milieu.

Waarheid over veganisme: Wat ze je niet vertellen
Duurzame agrarische landbouw is van cruciaal belang voor het milieu. De impact van de “methaangassen” die koeien produceren, wordt vaak overdreven door mensen met een specifieke agenda. In werkelijkheid is deze impact minimaal en heeft het geen schadelijke gevolgen voor het milieu. Het is interessant om te weten dat vóór de moderne landbouwperiode de populatie van herkauwers, zoals koeien, bizons en ander vee, veel groter was dan tegenwoordig.

Daarentegen heeft monocultuur van granen, met name tarwe, een schadelijk effect op de bodem doordat het uitputting veroorzaakt. Dit heeft negatieve gevolgen voor het milieu. Herkauwers spelen een essentiële rol bij het terugbrengen van essentiële voedingsstoffen in de bodem. Als dit niet gebeurt, heeft dit gevolgen voor ons allemaal. Bovendien wordt gedacht dat het overmatig gebruik van pesticiden in de graan- en productieteelt heeft bijgedragen aan het uitsterven van een aanzienlijk percentage van bekende insecten en amfibieën.

Oh, en ik wil je ook aanmoedigen om eens te kijken hoe on-duurzaam notenmelk is en hoeveel water er nodig is om slechts een paar amandelen te produceren.

Wat ze je vertellen:
Je kunt alle voedingsstoffen die je als mens nodig hebt uit een veganistisch dieet halen. Plantaardig is de meest biologisch natuurlijke manier van eten voor mensen.

Waarheid over veganisme: Wat ze je niet vertellen
Alleen omdat een plant bepaalde voedingsstoffen bevat, betekent dit niet dat het menselijk lichaam ze goed kan opnemen. Essentiële voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine D3/K2, vitamine B12, calcium, omega 3-vetzuren en collageen komen niet voor in een vegan dieet, hoezeer ze je ook iets anders vertellen. Het is ook erg moeilijk om voedingsstoffen zoals zink, selenium, magnesium, jodium en vele andere te krijgen.

Planten (vooral bladgroenten) bevatten hoge hoeveelheden oxaalzuur, lectines en fytinezuur, wat het bijna onmogelijk maakt voor veel mensen om enige vitamines en mineralen uit deze planten te halen vanwege de belemmering van de opname.
Bovendien zijn sommige essentiële voedingsstoffen, zoals vitamine B12 en omega 3-vetzuren, alleen van nature aanwezig in dierlijke producten en zijn ze moeilijk te verkrijgen in voldoende hoeveelheden uit een volledig plantaardig dieet, tenzij je supplementen gebruikt.

Mensen zijn omnivoren van nature en hebben historisch gezien altijd een divers dieet gehad, inclusief dierlijke producten, om alle benodigde voedingsstoffen binnen te krijgen.

Wat ze je vertellen:
Veganisme is gezonder en vermindert het risico op chronische ziekten, zoals hartziekten, diabetes en kanker.

Waarheid over veganisme: Wat ze je niet vertellen:
Een uitgebalanceerd vegan dieet met supplementen kan gezond zijn, maar niet per definitie gezonder dan een evenwichtig dieet met dierlijke producten. Matige consumptie van dierlijke producten met veel groenten, fruit, volle granen en gezonde vetten kan ook een gezond dieet zijn, volgens tal van studies.

Gezondheidsvoordelen van een vegan dieet worden vaak overschat. Genetica, levensstijl, beweging en algehele voedingspatronen zijn andere factoren die het risico op chronische ziekten beïnvloeden. Ongeacht het consumeren van dierlijke producten of niet, een uitgebalanceerd dieet met alle benodigde voedingsstoffen zorgt voor een gezonde levensstijl.

Wat ze je vertellen:
Veganisme is ethisch en moreel superieur, en het gaat om compassie en mededogen voor dieren.

Waarheid over veganisme: Wat ze je niet vertellen
Ethiek en moraliteit zijn complex en subjectief. Veganisme wordt gezien als een ethische keuze, maar er zijn ook andere ethische overwegingen, zoals de impact op lokale gemeenschappen die afhankelijk zijn van de veehouderij en de milieueffecten van grootschalige gewasmonocultuur.

Arbeidsomstandigheden en lonen in de landbouw- en voedselproductie-industrie zijn ook ethische kwesties, zowel voor dierlijke als plantaardige producten. Bovendien hebben veel gemeenschappen wereldwijd een sterke culturele band met dierlijke producten, dus veganisme kan als respectloos worden gezien ten opzichte van die culturele waarden.

Ethiek en moraliteit zijn complex en kunnen niet worden teruggebracht tot een enkele keuze. Het is belangrijk om een holistische benadering te hanteren bij het overwegen van de ethische implicaties van voedselkeuzes.

Het belang van bewuste dieetkeuze

Het is belangrijk om de voors en tegens van het dieet te kennen voordat je de overstap maakt. Veganisme kan inderdaad gunstig zijn voor de dieren, het milieu en de gezondheid. Maar het is niet de enige manier om een ​​positieve impact te hebben.

Het is essentieel om een ​​uitgebalanceerd dieet te hebben met alle nodige voedingsstoffen, ongeacht of het veganistisch is of niet. Het belangrijkste is om jezelf te informeren en bewuste keuzes te maken die het beste zijn voor jou en de wereld om je heen.

Nog veel meer gezondheidstips!

Lees dan het digitale boek OERvoeding, geschreven door Mike Verest met eeuwenoude kennis en wijsheid over de voeding en gezondheid. Wat is nu echt gezond? Waar zijn we evolutionair op afgestemd en waarop helemaal niet?

Lees er alles over in het boek OERvoeding! Meer info lees je op deze pagina. 

Vind je dit artikel waardevol? Deel het dan met onderstaande knop via Social Media zodat ook jou familie en vrienden toegang krijgen tot deze waardevolle informatie.