Lekkerste brood recept: koolhydraatarm chocolade brood

Het lekkerste brood recept: avocado met chocolade brood

Heb jij ooit kunnen genieten van avocado brood? Dit koolhydraatarme brood wordt gemaakt met boterzachte avocado en de goddelijkheid van chocolade!

Chocolade en avocado zijn een geweldige combinatie, omdat de avocado gezonde vetten en vele voedingsstoffen toevoegt aan het brood. De chocolade maskeert de smaak van de avocado. Wat blijft er dan over? Nou, het lekkerste brood recept watje maar kunt vinden: brood dat naar chocolade smaakt, heerlijk zacht en licht vochtig is voor de perfecte smaaksensatie.

Onderstaand is het meest populaire en lekkerste brood recept dat er online te vinden is. Het low carb brood is werkelijk waar een goddelijke smaaksensatie.

Goed om te weten is dat dit overheerlijke brood gluten- en graanvrij is. Ook bevat het geen lactose, voor het geval je lactose-intolerant bent.

Ingrediënten koolhydraatarm chocolade brood

• 1 hele avocado
• 3 eetlepels (36g) gesmolten kokosolie
• 2½ eetlepel (40g) kokoscreme (Santen) (blokken die je in winkel kunt kopen)
• 3 eetlepels honing
• 2 eieren
• 60 gram pecan noten
• 230 gram amandelmeel
• 20 gram cacao poeder
• 1 theelepel baking soda of bakpoeder
• ½ theelepel zout
• 60 gram pure chocolade, in stukjes gehakt (minstens 80% cacao)

Bereidingswijze gezonde chocolade avocado brood

• Bedek de boden van de broodbakvorm met bakpapier, zodat het chocolade brood niet vast blijft plakken.
• Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
• Neem nu een hele avocado, snijd in twee stukken, verwijder de pit en lepel de twee helften uit in doe ze in een keukenmachine. Blend tot een gladde brei. Dit geeft het brood de perfecte textuur.
• Voeg na het blenden drie eetlepels gesmolten kokosolie toe, één theelepel vanille extract, drie eetlepels biologische honing, twee eetlepels koksoscreme en twee biologische eieren. Mix alles goed met elkaar in de keukenmachine en schraap langs de zijkant van de keukenmachine als het wat aan de zijkant blijft plakken.
• Nu ga je aan de slag met de droge ingrediënten. Hiervoor snijd je 60 gram pecannoten in kleine stukjes met een lang en scherp mes. Doe de gesneden pecannoten vervolgens in een schaaltje.
• Voeg hier 230 gram amandelmeel aan toe, 20 gram rauwe cacaopoeder, een kleine theelepel bakpoeder of baking soda, halve theelepel zout (Keltisch- of Himalayazout is het beste) en 60 gram klein gesneden pure chocolade (van minstens 80% cacao).
• Meng alles goed met elkaar. Vervolgend kun je de avocado massa in het kommetje met de droge ingrediënten doen en mix je alles met een spatel tot een dikke brei met elkaar.
• Als alles goed met elkaar is gemixt dan giet je alles met behulp van de spatel of lepel in de bakvorm en strijk je het mooi glad. Als decoratie kun je nog kleine stukjes chocolade over de glad gestrijkte massa sprenkelen, maar dit hoeft niet.
• Stop nu de bakvorm in een voorverwarmde oven en bak ongeveer 40 minuten op 180 graden Celsius. Het brood is klaar als je een sateprikker erin steekt en deze er schoon en droog weer uitkomt. Mocht dit niet zo zijn dan moet het brood nog wat langer in de oven.
• Wanneer het brood droog is van binnen laat je het 10 minuutjes afkoelen, voordat je het in stukjes snijdt om aan te vallen.
• Bewaar in een luchtdicht bakje in de koelkast.

Dit lekkerste brood recept is gezond en niet al te zoet. De chocolade smaak maskeert de avocado, dus niemand zal proeven dat je overheerlijke brood met gezonde avocado is gemaakt!

TIP:
Gebruik in dit recept geen groene avocado’s maar de Hass avocado. Hass avocado’s herken je aan hun donkere en hobbelige schil. De groende avocado geeft een wat bittere nasmaak aan het brood, wat niet wenselijk is.

Vind je dit artikel waardevol? Deel het dan met onderstaande knop via Social Media zodat ook jou familie en vrienden toegang krijgen tot deze waardevolle informatie.