Om nog een keer te benadrukken hoe slecht bewerkt voedsel is, heb ik hieronder zes feiten over bewerkt voedsel opgesomd:

1. Bewerkt voedsel bevat veel suiker en/of fructose(siroop)

Het tweede meest voorkomende ingrediënt in bijvoorbeeld spaghettisaus is suiker (na tomaten).

2. Bewerkt voedsel is gemaakt om je te laten overeten

Voedingsfabrikanten hebben synthetische smaakstoffen gecreëerd die receptoren in je hersenen activeren om een gevoel van beloning op te roepen waardoor je het ‘ik zit vol gevoel’ nauwelijks meer door krijgt. Wie kent de uitspraak niet: “Als ik één chipje pak, eet ik de hele zak op”.

3. Bewerkte voeding is verslavend

Dit is een echt fenomeen dat wordt ondersteund door de wetenschap. Deze bewerkte voedingsmiddelen stimuleren dopamine, een feel-good neurotransmitter. Je voelt je dus goed ondanks dat je geen voedingsstoffen of vezels binnen krijgt. Deze kunstmatige dopamine stimulatie kan leiden tot overmatige hunkering naar voedsel en kan uiteindelijk leiden tot een eetverslaving.

4. Bewerkt voedsel bevat meestel veel bewerkte koolhydraten

Bewerkte koolhydraten zoals cornflakes, bagels, pizza, wafels en broden breken suiker snel in je lichaam af. Hierdoor verhogen telkens je insuline waarden in je lichaam, waardoor je bloedsuiker torenhoog schiet! Het gevolg? Twee uur later heb je weer honger. Dit leidt tot koolhydraat hunkering en noemt men de ‘bloedsuiker-achtbaan’ die verantwoordelijk is voor bijna alle chronische ziekten.

5. Bewerkt voedsel bevat zeer weinig voedingstoffen

Door bewerking van voedingsmiddelen gaat de echte voeding meestal direct verloren. Soms worden er synthetische vitaminen en mineralen terug in gedaan. Deze synthetische stoffen kunnen je lichaam niet voor de gek houden en kunnen nooit de synergetische werking van natuurlijk voedsel nabootsten.

6. Bewerkt voedsel bevat veel transvetten en bewerkte plantaardige olie

Synthetische transvetzuren komen vaak voor in voedingsmiddelen die gehydrogeneerde plantaardige olie bevatten zoals: crackers, chips en de meeste gebakken en gefrituurde producten. Synthetische transvetzuren werken ontstekingen in de hand wat een basis creëert voor de meeste chronische ziekten.

Het geheim voor een betere gezondheid: eet ECHT voedsel

De oplossing voor het verbeteren van je gezondheid is net zo eenvoudig als het omwisselen van bewerkt voedsel voor echt voedsel. Als we echte traditionele voedingsproducten zoals boter, grasgevoerd vlees en groenten gaan vervangen voor bewerkte voeding, worden we dik en ziek, klinkt vrij logisch toch?

De voedingsindustrie ligt onder vuur door een groeiend aantal bewuste consumenten. Het probeert van alle kanten haar negatieve imago op te krikken, maar de kritische consument groeit gestaag.

Met elke euro die jij uitgeeft, geef je een stem uit. Stem jij voor bewerkte, voedingsloze vulling of stem jij voor volwaardige voeding wat je lichaam in staat stelt zichzelf gezond en fit te houden? De keuze is aan jou, maak hem bewust.

Ben jij benieuwd wat gezonde voeding voor jou kan betekenen? Het boek OERvoeding geeft je alle antwoorden. Lees er alles over in OERvoeding: Eeuwenoude Voedingswijsheid