De gevolgen van giftige voedingsmiddelen in Nederland

In ongeveer de helft van Spaanse nectarines, druiven en perziken in Nederlandse winkels zitten stoffen die de hormoonhuishouding kunnen verstoren. Ook andere fruitsoorten, groenten, kruiden, zaden, granen, aardappelen en noten op de Nederlandse markt bevatten resten van pesticiden met hormoonverstorende eigenschappen. De stoffen worden gevonden in bijna één op de vijf producten die door de NVWA zijn onderzocht.

Hormoonverstorende giffen kunnen gezondheidsproblemen veroorzaken, stellen toxicologische experts. Met name als heel jonge kinderen hieraan worden blootgesteld, kan dat later in hun leven leiden tot ziektes en aandoeningen als obesitas, diabetes, onvruchtbaarheid of ADHD.

Hoe kunnen deze gevaarlijke stoffen in ons eten komen?

Sinds 2009 is in de EU een verordening van kracht waarin is bepaald dat consumenten uit voorzorg niet blootgesteld mogen worden aan hormoonverstorende stoffen. Maar je raad het al: die regels worden simpelweg genegeerd. De gezondheid van de burger is natuurlijk nooit een prioriteit geweest. De resultaten van dit onderzoek van de NVWA is hier in te zien.

De milieuorganisatie (Pan Europe) spreekt van ‘een aanval op de gezondheid van Europese burger’. Pan Europe onderzocht 33 bestrijdingsmiddelen die voor tien jaar werden goedgekeurd door de EU. Op twee na zijn deze pesticiden geen van alle onderzocht op risico’s van verstoring op de hormoonhuishouding bij mensen.

“De Europese Commissie heeft de eigen regels volkomen genegeerd”, aldus de organisatie.

De meest giftige voedingsmiddelen om binnen te krijgen

De hoeveelheid in groente en fruit schommelt, maar vooral bepaalde producten die buiten Europa komen, kunnen vaak vervuild zijn met de hormoonverstorende bestrijdingsmiddelen. Producten uit de Dominicaanse Republiek blijken het meest vervuild van allemaal. Deze kun je dus het beste helemaal niet meer eten!

Maar ook dichter bij huis wordt het gif in producten gebruikt. Zo zitten er bestrijdingsmiddelen in ongeveer de helft van de onderzochte Spaanse nectarines. En ook op Nederlandse aardbeien en komkommers zitten de giffen die onze hormoonbalans kunnen aantasten. Dus ook deze kun je beter niet meer binnen krijgen.

Wat kunnen we zelf doen om zo min mogelijk gif binnen te krijgen?

Hormoongif lijken het meest te zitten in courgettes, druiven, perziken en aardbeien. Eet deze dus even niet meer. En hoe zit het dan met het wassen van de groenten en fruit? Helaas is dat niet zo eenvoudig!

De giftige hormoonstoffen dringen namelijk diep door in het product. Dus afspoelen of schillen heeft geen enkele zin. Wel is het zo dat in de schil de meeste bestrijdingsmiddelen zitten.

Als je geen risico wilt lopen, kies dan voor biologische producten. En kijk goed waar je groente of fruit vandaan komt. Producten uit Zuid-Afrika hebben vaak veel meer bestrijdingsmiddelen in zich dan producten uit Europa.

Uit een nieuwe grote studie blijkt dat biologisch geteelde groenten en fruit sowieso veel gezonder zijn dan de conventionele groenten en fruit.

Wat je nog meer kunt doen? Zelf koop ik mijn groenten en fruit enkel en alleen in seizoen. Hoe? Door bij de lokale biologische boer mijn inkopen te doen. Enkel wat in seizoen is bieden ze aan. Dit is lokaal, biologisch en uit Nederland. Hier kun je met een gerust hart zoveel mogelijk van eten!

Vind je dit artikel interessant? Deel het dan met je vrienden zodat ook zij van dit recept kunnen profiteren.