De wetenschap begrijpt nu dat deze voedselaanvallen signalen zijn dat je lichaam bepaalde mineralen tekort komt en deze op elk mogelijke manier binnen probeert te krijgen. Dit zal ons echter nooit lukken door steeds naar ongezonde snacks te graaien. Dit dienen we te verkrijgen uit volwaardige en natuurlijke voeding. Dit is de enige manier om de ‘food cravings’ een halt toe te roepen.

Chocolade: magnesium

Chocolade staat stipt op één als we het hebben over snackaanvallen in de westerse wereld. Het zal je dan ook niet verbazen dat chocolade gerelateerd is aan een mineraal waar veel mensen een tekort aan hebben: magnesium. Uit recent onderzoek blijkt dat ongeveer 80% van de bevolking hier een tekort aan zou hebben. Magnesium is betrokken bij meer dan 300 biochemische processen in je lichaam waaronder reacties die ons ontspanning geven. Dit is de reden waarom veel mensen zich tijdelijk beter voelen na het eten van een reep chocolade. De kleine hoeveelheid magnesium (uit de cacao) maakt je rustig. Buiten het gegeven dat de meeste chocolade ronduit ongezond is, draagt het ook niet bij aan een structurele oplossing. Er zijn gezondere keuzes zoals groene bladgroenten, noten en zaden, vis en bonen. Zelf neem ik dagelijks een eetlepel rauwe cacao in mijn smoothie, om zo een bom natuurlijke magnesium binnen te krijgen. De zin in chocolade is er bij mij nooit!

Suikers: Chroom, Fosfor en Zwavel

De tweede meest voorkomende ‘food craving’ is suiker. Deze is het moeilijkst te verslaan omdat hier meerdere mineraaltekorten tegenover staan. De grootse fout die we hebben gemaakt op het gebied van voeding is het minderen van vet en het verhogen van de suikerinname. We zijn met zijn allen zo bang gemaakt voor vet, dat de meeste achterlijke ‘light’ varianten in de winkel liggen die zogenaamd gezonder voor ons zouden zijn. Voorbeeld: normale pindakaas (vet en romig, zonder suiker), light pindakaas (weinig vet, vol met suikers). En dat noemt men light? De keuze lijkt me gemakkelijk gemaakt! Vet zorgt er namelijk voor dat je geen zin meer in suiker hebt. Het stabiliseert namelijk je bloedsuikerspiegel en zorgt voor een voldaan en vol gevoel (dus ook goed om af te vallen). Wel de goede vetten! Denk aan biologische roomboter, koud geperste extra vergine olijfolie, koudgeperste extra vergine kokosolie, avocado, ghee, noten, rauwmelkse kaas en rauwe melk. Blijf daarnaast van de kunstmatige zoetstoffen af, want met light producten heb je meer kans op overgewicht en ziekte. Deze zorgen namelijk voor nog meer zin in suiker.

Bewerkte koolhydraten: stikstof

Als je vaak verlangt naar bewerkte koolhydraten zoals pasta’s, crackers, koekjes, noodles, chips, pizza’s en broden, is dit een signaal van een tekort aan stikstof. Een tekort een stikstof kan resulteren in een eiwittekort. Het is namelijk een belangrijk element in eiwit. Als je regelmatig verlangt naar bewerkte koolhydraten is het aan te raden meer groente en fruit te eten waar veel stikstof in zit. Ook het verhogen van je vezelinname en de mineralen magnesium en chroom zullen je helpen. Beste opties zijn: bananen, appels, abrikozen, spinazie, avocado, broccoli en wortel.

Andere voedselverlangens

De volgende voedselverlangens komen minder voor dan hetgeen wat hierboven is beschreven maar zijn zeker geen uitzonderingen:

  • Olieachtig en vettig voedsel: je hebt een tekort een calcium. De beste bronnen van calcium zijn rauwe melk, rauwmelkse kaas en broccoli.
  • IJs: je hebt een tekort aan ijzer. Eet meer ijzerrijk voedsel zoals groene bladgroenten, grasgevoerd vlees en biologische eieren (zacht gekookt).

Het oerdieet voor duurzame gezondheid

Zelf zijn we groot fan van puur en eerlijk eten. Wanneer we ons lichaam de juiste brandstof geven kunnen we zowel fysiek als mentaal en emotioneel floreren. Met het juiste dieet zijn een positief lichaamsbeeld en chronische gezondheid een logisch gevolg. In onze holistische gezondheidsschool delen we de lekkerste recepten, staat een community van mensen klaar om elkaar te ondersteunen naar optimale gezondheid en ultiem levensgeluk én bieden we een scala aan trainingen om je te begeleiden naar een goed gebalanceerd leven.

Lees meer over de Leef Bewust holistische gezondheidsschool.