Gouden melk: Het simpele drankje dat je leven kan veranderen

Gouden Melk

Gouden melk is een eeuwenoud Ayurvedisch drankje om in de avond te drinken en bevat buitengewoon helende eigenschappen voor het lichaam. Het belangrijkste ingrediënt in dit recept is kurkuma. Kurkuma bevat namelijk curcumine. Dit is een polyphenol en wordt gezien als het primaire actieve bestanddeel van kurkuma.

Als je kurkuma op de juiste manier bereid, bevat het meer dan 150 potentiële therapeutische eigenschappen. Hieronder heb ik de belangrijkste eigenschappen voor je opgesomd:

1. Ontstekingsremmend
2. Krachtige antioxidant
3. Antiseptisch en pijnstillend
4. Verhoogt de immuniteit
5. Anti-kankerverwekkend
6. Helpt cholesterol op peil te houden
7. Bevordert de spijsvertering
8. Ontgift de lever
9. Reguleert de stofwisseling en houdt je gewicht onder controle
10. Werkt bij hoge bloeddruk
11. Het geheugen en de hersenfunctie verbetert
12. Helpt bij diverse huidaandoeningen
13. Helpt bij neurologische aandoeningen

Het toevoegen van zwarte peper aan kurkuma, zorgt ervoor dat de werkzame stoffen meer dan 1.000 keer beter worden opgenomen. Als je dus van de vele voordelen van kurkuma wil profiteren, zorg er dan voor dat je altijd zwarte peper toevoegt! Dit heeft te maken met het stofje ‘piperine’ in zwarte peper dat het zijn hete eigenschap geeft.

Het recept (video)


Recept uitgeschreven

Allereerst maak je een pasta die je later eenvoudig kunt gebruiken om je gouden melk te maken.

Gouden pasta:

  • 1 kop Biologische Kurkuma Poeder
  • 2 kopjes water
  • 3 theelepels gemalen zwarte peper
  • 3 eetlepels extra virgin kokosolie

Doe alles (behalve de kokosolie) in een pannetje en verwarm het water, de kurkuma en de zwarte peper totdat het een dikke pasta vormt. Blijf voor ongeveer 7-10 minuten roeren op het laagste vuur, voeg wat extra water toe als het helemaal opdroogt. Deze 7 á 10 minuten zijn belangrijk zodat de zwarte peper de werkzame stoffen in kurkuma kan gaan verhogen.

Haal van het vuur en voeg de kokosolie, met behulp van een garde toe. Mix alles goed met elkaar voor enkele minuten. De gouden pasta is nu klaar. Doe deze in een glazen potje met deksel en zet in de koelkast. Deze kun je voor maximaal vier weken bewaren.

Nu het recept voor de gouden melk.

Gouden Melk:

  • 1 flinke theelepel van de Gouden Pasta
  • 2 kopjes melk (amandelmelk / rijstmelk) of nog beter (rauwe melk of kokosmelk)
  • 1/8 theelepel vanille (optioneel)
  • Honing naar smaak (optioneel)
  • Snufje kaneel (optioneel)

Doe 2 kopjes melk met 1 theelepel gouden pasta in een pannetje en warm rustig op, niet laten koken! Een garde werkt handig om de pasta goed met de melk te vermengen. Als de gouden melk op ideale temperatuur is, haal je het pannetje van het vuur af.

Nu kun je optioneel wat honing, vanille en kaneel toevoegen.

Als je een volgende keer een kop koffie wil pakken, probeer dan een keer dit geweldige recept. Wij drinken dit op regelmatige basis en het is super lekker en MEGA gezond. Op het Japanse eiland Okinawa wordt dit zeer veel gedronken en daar wordt men met gemak 100 jaar oud, dus gun jezelf dit!

Vind je dit artikel interessant? Deel het dan met je vrienden zodat ook zij van dit recept kunnen profiteren.

31 antwoorden
  1. Nick
    Nick zegt:

    Leuk! Ik had dit eerder ook al in de comments van je artikel over amandelmelk achtergelaten.

    Kurkuma-tip: Mijn lokale turkse supermarkt verkoopt heel erg smakelijke specerijen, waaronder kurkuma, voor aanzienlijk minder dan de hollandse supermarkt dat doet. Dat kan echt een uitkomst zijn als je best wel wat nodig hebt, zoals wanneer je dit met regelmaat drinkt

    Beantwoorden
    • Gretta Martina
      Gretta Martina zegt:

      Bedankt voor je aanvulling Nick! Vinden wij erg leuk 🙂 Als je voor een biologische variant kan kiezen zeker doen..

      Groetjes

      Beantwoorden
    • Briant
      Briant zegt:

      Nick wees heel voorzichtig met kurkuma van ongecontroleerde/niet biologische teelt!
      Veel goedkope kurkuma wortel in gedroogde poeder vorm maar ook de verse wortel komt uit China en is zwaar vervuild met zware metalen als lood en cadmium. Ga alleen voor de duurdere kurkuma van Biologische teelt.

      Beantwoorden
    • Gretta Martina
      Gretta Martina zegt:

      Hoi Linda,
      Als je geen peper mag eten is het nog steeds een aanrader om kurkuma te eten/drinken, zeker doen! Kies voor de biologische variant.

      Beantwoorden
  2. Mirella
    Mirella zegt:

    Hi,
    Ik zag de vraag al voorbijkomen maar heb nog niet t antwoord gevonden. Ik gebruik veel verse kurkuma , hoeveel moet je dan de paste maken. Alvast bedankt
    Ik hoor t graag

    Beantwoorden
    • Gretta Martina
      Gretta Martina zegt:

      Hoi Mirella,

      Gouden Melk pasta is alleen te maken met kurkuma poeder, voor verse kurkuma kun je het enkel per glas maken en is veel werk om steeds te juicen…. Gr. Gretta | LeefBewust.NU

      Beantwoorden
  3. Sander
    Sander zegt:

    Waarom kan ik jouw artikelen niet kopieren of uitprinten (op een nette manier)?
    Elke rechter muis-klik geeft mij een waarschuwing. Jammer.

    Beantwoorden
  4. Liesbeth
    Liesbeth zegt:

    Kun je het recept in ml aangeven ipv kop of kopje. Dat maakt het recept een stuk nauwkeuriger. Ik ben nu uitgegaan van de engelse maatvoering cup, maar dat lijkt me wat veel

    Beantwoorden
    • Mike Verest
      Mike Verest zegt:

      400 ml op 1 cup kurkuma (100 gram). Tijdens het roeren wordt het vanzelf droger, wellicht moet je zelf wat extra water toevoegen zodat het niet helemaal opdroogd, maar dat zie je vanzelf 😉

      Beantwoorden
  5. Joyce
    Joyce zegt:

    Ik heb direct kurkuma, water, peper én olie in het pannetje verwarmd en daar een pasta van gemaakt. (Tsja, te snel tot actie overgegaan en niet goed gelezen… :-$)- Is dit nog bruikbaar? Of heeft de kokosolie een reactie teweeggebracht of juist verhinderd bij het verwarmen? Het heeft niet gekookt.

    Beantwoorden
  6. Erika
    Erika zegt:

    Kan je de gouden melk ook koud drinken door het na bereiding te koelen in de koelkast? (Voor op warme zomerse avonden bijvoorbeeld). Ofdoet dat de heilzame werking teniet?

    Beantwoorden
  7. joep dils
    joep dils zegt:

    Hallo,
    Dank voor het recept, echter mijn vraag is of Gouden Melk dagelijks mag gebruiken, of is er n limiet aan. Bijvoorbeeld 1 maand dagelijks gebruiken en dan bv twee weken niets gebruiken.
    gr joep

    Beantwoorden
    • Mike Verest
      Mike Verest zegt:

      Hoi Joep, dit kun je onbeperkt gebruiken. Wij nemen elke ochtend een flinke eetlepel van de pasta in. Vooral als je het therapeutisch wil inzetten kun je flink ophogen.

      Beantwoorden
  8. Bianca
    Bianca zegt:

    Hallo Mike, is het niet beter om de golden milk ’s avonds in te nemen voor het slapen gaan? Ik hoop er mijn lever mee te ondersteunen, die is moe van detoxen en daardoor krijg ik klachten. Dank voor je reactie!

    Beantwoorden
  9. Jamila
    Jamila zegt:

    Dag, mijn pasta was best dik en droog. Op de video zag je dat het een mooi structuur had. Kan dit te maken hebben met het type kurkuma? Overigens goed de stappen doorgenomen.

    Beantwoorden
  10. Marco
    Marco zegt:

    Hallo Mike. Interessante artikeltjes schrijf je! Bedankt daarvoor! Kan ik voor de gouden melk ook gewone melk gebruiken?

    Beantwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.