Posts

alkalisch

In alternatieve kringen wordt erg vaak gesproken over de zuur-basen theorie. Hoewel er zeker sprake is van een zuur-basen balans in het lichaam, is de achterliggende theorie die keer op keer de wereld wordt ingeslingerd fout en zelfs gevaarlijk voor de volksgezondheid. In dit artikel wordt duidelijk dat er een balans nodig is van zowel ‘zuurvormend voedsel’ als ‘basisch voedsel’.

‘Maar Mike, bestaat de zuur-base-balans dan niet?’ Zeker wel! Maar de grootste mythe van deze tijd is dat ‘zuurvormende voeding’ verzuring in het lichaam teweeg zou brengen.

Er is namelijk een aandoening die acidose wordt genoemd (extreme verzuring) als een aandoening die alkalose heet (extreme alkalisering). Hieruit blijkt dat het EVENWICHT tussen zuren en basen juist heel belangrijk en delicaat is!

Waarom het zuur-basen evenwicht zo belangrijk is

Om hier antwoord op te geven is het belangrijk dat je weet waar PH voor staat: Potential of Hydrogen, de dichtheid van waterstof. Waterstof is zuurvormend. Hoe meer waterstof een voedingsmiddel bevat, hoe lager de pH is. Ons lichaam draait echter op het zuurvormende waterstof EN het basische zuurstof.

Maar we hebben geleerd (vooral in alternatieve kringen) dat een hoog PH goed is en een laag PH slecht (zuurvormend), maar in hoeverre klopt dit? Hiervoor moeten we naar de voeding en de natuur kijken (mijn grootste leermeesters).

Voeding heeft overigens een effect op de PH waarde van je urine maar NIET op die van je bloed, dus je ‘PH-waarde meten’ met je urine is de grootste onzin, lees hier meer over in dit artikel.

De natuur geeft het antwoord op alle vragen over PH waarden

De natuur bedient zich op elektromagnetisch niveau van positieve en negatieve ionen. De positieve lading bevordert afbraak, de negatieve bevordert opbouw.

Opnieuw zijn beide even belangrijk. De cyclus van de natuur is voortdurende opbouw en afbraak, leven en dood. Ziekte moet gezien worden als meer afbraak dan opbouw en dus meer positieve dan negatieve ionen. En nou komt-ie….

Vertaald naar zuren en basen zijn zuren negatief geladen en basen positief! M.a.w. zuren bevorderen opbouw en basen bevorderen afbraak! Logisch ook als je kijkt naar de werking van dierlijk voedsel VS plantaardig voedsel.

DIERLIJK voedsel staat bekend als ‘structuur voedsel’, het bevat bouwstoffen om cellen op te bouwen en te versterken.
PLANTAARDIG voedsel staat bekend als ‘stress voedsel’ (in de goed zin) Kurkuma bijvoorbeeld ‘voegt niets toe’ aan je immuunsysteem, het brengt er stress op. Dit maakt je immuunsysteem sterk en (veer)krachtig.

Hetzelfde geldt natuurlijk voor sport. Krachttraining zorgt niet in directe zin voor grotere en sterkere spieren. Het breekt juist spieren af! Maar bij het opnieuw opbouwen van de spieren komt het sterker terug! Vetten en eiwitten helpen hierbij omdat het dus bouwstoffen zijn.

Nog steeds overtuigd dat ‘zuren’ slecht zijn?

Weet dan dat de voorlopers van eiwitten aminoZUREN zijn, vetten geven ons vetZUREN. Onze ultieme bouwstenen, ons DNA en RNA, zijn zuren: desoxyribonucleïneZUUR en ribonucleïneZUUR.

Ook om een goede bottenstructuur te behouden hebben we calcium en fosfor nodig. Calcium is basisch en fosfor is zuurvormend. Aangetoond is dat we dagelijks twee gram fosfor nodig hebben en anderhalve gram calcium. Meer zuren dan basen dus.

Vroeger spraken doktoren ook niet van een ‘zuur-basenbalans’, maar van een calcium-fosforbalans. Dat was veel beter, want daarmee werd het belang van beide mineralen erkend. Door de pH-meter te hanteren, zijn we fosforrijke voedingsmiddelen gaan veroordelen vanwege hun zuurgraad, een ernstige denkfout!

Je kunt simpelweg niet met een PH-meter bepalen of een voedingsmiddel gezond is of niet, dat is absurd.

Is verzuring in het lichaam dan niet mogelijk door voedsel?

Zeker wel, maar niet door het eten van VOLWAARDIGE en COMPLETE voeding die zogenaamd ‘verzurend’ werkt op het lichaam. Wat dan wel?

Een te hoge bloedsuikerspiegel door te veel suiker en koolhydraten, stress, te weinig maagzuur en een te hoge insulinespiegel dus. Allemaal het gevolg van het jaar in jaar uit eten van afbrekende zetmeelbronnen, suikers en koolhydraten en het vermijden van opbouwende vetten en eiwitten.

Conclusie
Eet VOLLEDIG en VOLWAARDIG voedsel, heel je spijsvertering en pak je stress aan en dan weet je lichaam vanzelf perfect hoe het het juiste zuur-base-evenwicht kan bepalen. Daar hoef je helemaal niets speciaals voor te doen, alleen maar goed voor jezelf zorgen!

Ik herhaal het nog maar 1 keer ten overvloede: een stabiele bloedsuikerspiegel is een stabiele hormoonspiegel. En er zijn aminozuren en vetzuren voor nodig om dit mogelijk te maken! Er bestaan geen essentiële koolhydraten, dus ze vormen geen essentiële brandstof en hebben dit ook nooit gedaan. Zorg dus te allen tijde voor een gezonde balans voor een gezond en sterk lichaam.

Vind je dit artikel waardevol? Deel het dan met onderstaande knop via Facebook zodat ook jou familie en vrienden toegang krijgen tot deze waardevolle informatie.