,

Wat je moet weten over vaak schadelijke stoffen genaamd E-nummers

Leefbewust.nu

Een interessante discussie over E-nummers. Ik weet dat ik E-nummers in producten beter kan vermijden. Het zijn veelal synthetische toevoegingen om producten langer houdbaar te maken, (meer) kleur of (meer) smaak te geven. Maar het zijn er nog al wat, dus ik besloot om er eens wat verder in te duiken.

Online is er veel over te vinden. Als je googled op ´E-nummers´ krijg je bijvoorbeeld http://nl.wikipedia.org/wiki/Lijst_van_E-nummers. Daar staat dat E-nummers een lijst van stoffen is, die door de Europese Unie zijn toegestaan als additief in voor menselijke consumptie geschikte levensmiddelen. Er zijn twee soorten E-nummers: synthetische en natuurlijke E-nummers.

Het nut van sommige E-nummers zoals kleurstoffen en smaakversterkers, staan ter discussie. Blijkbaar willen we als consument dat ons eten er mooi gekleurd uitziet en vooral ook goed smaakt. Maar hoe goed of slecht is het dat deze toevoegingen in ons voedsel zitten? Is dit eten zoals de natuur het bedoelt?

Will Jansen schrijft er over in het pocketgidsje: Wat zit er in uw eten.

De lijst deelt de E-nummer in naar 3 kleuren: groen – praktisch onschadelijk voor het menselijk lichaam, oranje – kan in zeer geringe mate genuttigd worden en rood – moet echt vermeden worden. De meeste E-nummers zijn met rood gekleurd, om aan te geven dat ze schadelijk zijn. Slechts enkele E-nummers zijn groen gekleurd, zoals bijvoorbeeld Curcumine (geelwortelextrakt) of Chlorophyll (natuurlijke groene kleurstof, bladgroen).

Zowel synthetische als natuurlijke E-nummers kunnen groen zijn opvallend genoeg. Je zou denken dat alleen natuurlijke E-nummers in de categorie groen kunnen vallen. Maar volgens de lijst kunnen bepaalde synthetische E-nummers zoals Calciumacetaat (een conserveermiddel tegen bacterien) of Fumaarzuur (een voedingszuur) niet schaden. Ook zijn er natuurlijke E-nummers die zelfs gezond zijn. Bijvoorbeeld E300 – vitamine C dat wordt gebruikt om producten langer houdbaar te maken.

Het lastige is, is dat sommige E-nummers onder andere namen op de verpakking vermeld zijn, om de consument om de tuin te leiden. Daar schieten we natuurlijk niets mee op. Maar ik daag je uit, om vaker op de verpakking te lezen wat er nu werkelijk in het betreffende product zit. Je kunt daarbij altijd google even raadplegen om te zien of een inhoudsstof schadelijk is.

En heb je geen idee of twijfel je? Dan kun je je afvragen of dat nu zo gezond is. Er gaat onder aan de streep niets boven vers eten.

Heb je aanvullende tips hoe je snel kunt scannen of een product slechte of goede E nummers bevat? Dan hoor ik dat graag!

Referentie:

 

9 replies
  1. Nick
    Nick says:

    Het wordt hoog tijd voor een platform als voedingscentrum.nl minus de leugens. Ik zie daar wel een rol in weggelegd voor leefbewust.nu 😉

    Reply
  2. Liesbeth Oerlemans
    Liesbeth Oerlemans says:

    Ik zou verwachten dat iemand die schrijft over hersenspoelen (op Facebook) zelf ook iets meer onderzoek doet dan het noemen van dat hysterische zwart rode boekje. Daar staan helaas fouten in, maar ja het levert geld op 😉 En nee ik ben als natuurvoedingsdeskundige geen promotor van e-nummers maar vind wel belangrijk dat mensen juist geinfomeerd worden.

    Reply
    • Anonymous
      Anonymous says:

      Dank voor je reactie Liesbeth. Het is absoluut niet mijn bedoeling om dat boekje te promoten, het spijt me als je die indruk krijgt door mijn blog. Ik laat me juist graag door professionals als jij adviseren, fijn dat je dus reageert. Heb je suggesties waar ik op kan letten als ik boodschappen haal?

      Reply

Trackbacks & Pingbacks

  1. […] Kankerverwekkende stoffen in ons voedsel? Hormoonverstorende ingrediënten in ons water? Niet vreemd dat mensen liever hun kop in het zand steken, want het kan best angstwekkend zijn. […]

  2. […] Wat je moet weten over vaak schadelijke stoffen genaamd E-nummers lees je in dit artikel. […]

  3. […] Kankerverwekkende stoffen in ons voedsel? Hormoonverstorende ingrediënten in ons water? Niet vreemd dat mensen liever hun kop in het zand steken, want het kan best angstwekkend zijn. […]

  4. […] Kankerverwekkende stoffen in ons voedsel? Hormoonverstorende ingrediënten in ons water? Niet vreemd dat mensen liever hun kop in het zand steken, want het kan best angstwekkend zijn. […]

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published.