Vetoplosbare vitaminen voor een krachtig en gezond lichaam

vetoplosbare vitaminen

Vetoplosbare vitaminen (A, D, E en K) zijn zeer belangrijk voor een goede gezondheid. Onderzoeker en tandarts Weston A. Price heeft de hele wereld over gereid op zoek naar sterke gezonde volkeren en ontdekte dat de gezondheid van deze volkeren een belangrijke deler had. De voeding bevatte 10 keer meer vetoplosbare vitaminen dan het blanke gemaksvoedsel! Willen wij onze gezondheid echt in eigen hand nemen is het belangrijk hier voldoende van binnen te krijgen. In dit artikel geef ik je een uitgebreid overzicht van de in vetoplosbare vitamines, hun voordelen voor de gezondheid, de functies en de belangrijkste voedingsbronnen.

Vitamines kunnen worden ingedeeld op basis van hun oplosbaarheid.

De meeste zijn in water oplosbaar, wat betekent dat ze oplossen in water. Daarentegen vetoplosbare vitaminen zijn vergelijkbaar met olie en lossen niet op in water.

Vetoplosbare vitamines zijn het meest overvloedig in vetrijke voedingsmiddelen en worden veel beter opgenomen in je bloedbaan wanneer je ze eet met vet.

Er zijn vier vetoplosbare vitamines in onze voeding:

  • vitamine A
  • Vitamine D
  • vitamine E
  • vitamine K

vitamine A

Vitamine A speelt een belangrijke rol bij het handhaven van uw visie . Zonder zou je blind worden.

types

Vitamine A is niet één verbinding. Het is eerder een groep van in vetoplosbare verbindingen gezamenlijk bekend als retinoïden .

De meest voorkomende voedingsvorm van vitamine A is retinol. Andere vormen – retinal en retinoïnezuur – zijn gevonden in het lichaam, maar afwezig of zeldzaam in voedingsmiddelen.

Vitamine A2 (3,4-dehydroretinal) is een alternatief, minder actieve vorm gevonden in zoetwatervissen.

SAMENVATTING: DE BELANGRIJKSTE VOEDINGSVORM VAN VITAMINE A IS BEKEND ALS RETINOL.

De rol en functie van vitamine A

Vitamine A ondersteunt vele kritische aspecten van lichaamsfuncties, zoals:

  • Visie onderhoud: Vitamine A is essentieel voor de lichtgevoelige cellen in het oog en de vorming van traanvocht.
  • Immuunfunctie: Vitamine A deficiëntie schaadt het immuunsysteem, waardoor toenemende gevoeligheid voor infecties.
  • Groei lichaam: Vitamine A is nodig voor celgroei. Deficiëntie kan vertragen of verhinderen van de groei bij kinderen.
  • Haargroei: Het is ook van vitaal belang voor de haargroei . Een tekort leidt tot alopecia of haarverlies.
  • Voortplantingsfunctie: Vitamine A onderhoudt vruchtbaarheid en is essentieel voor de foetus.

SAMENVATTING: VITAMINE A IS HET BEST BEKEND OM ZIJN VITALE ROL IN HET BEHOUD VAN VISIE. HET IS OOK ESSENTIEEL VOOR LICHAAMSGROEI, HET IMMUUNSYSTEEM EN REPRODUCTIEVE GEZONDHEID.

voedingsbronnen

Vitamine A is alleen te vinden in dierlijke voedingswaren. De belangrijkste natuurlijke voedselbronnen zijn lever, visolie en boter .

De onderstaande tabel toont de hoeveelheid vitamine A in 100 gram van een aantal van haar rijkste voedingsbronnen:

Vitamine A Grafiek van de Grafiek

Vitamine A kan ook worden afgeleid van bepaalde carotenoïde antioxidanten in planten. Zij zijn gezamenlijk bekend als pro-vitamine A.

De meest efficiënte daarvan is beta-caroteen, die overvloedig zijn in vele groenten, zoals wortelen, boerenkool en spinazie.

SAMENVATTING: DE BESTE VOEDINGSBRONNEN VAN VITAMINE A ZIJN ONDER ANDERE LEVER EN VISOLIE. VOLDOENDE HOEVEELHEDEN KUNNEN OOK WORDEN AFGELEID VAN PROVITAMINE A CAROTENOÏDEN, ZOALS BETA-CAROTEEN, DIE WORDEN AANGETROFFEN IN FRUIT.

aanbevolen inname

Onderstaande tabel geeft de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor vitamine A. De RDA is de geschatte hoeveelheid vitamine A dat de overgrote meerderheid (ongeveer 97,5%) van de mensen nodig heeft om aan hun dagelijkse behoeften te voldoen.

Deze tabel toont ook de aanvaardbare bovengrens van inneming (UL), waarbij het hoogste niveau van dagelijkse inname veilig beschouwd voor 97,5% voor gezonde mensen.

RDA (IU / mcg) UL (IU / mcg)
zuigelingen 0-6 maanden 1,333 / 400 2,000 / 600
7-12 maanden 1,667 / 500 2,000 / 600
Kinderen 1-3 jaar 1,000 / 300 2,000 / 600
4-8 jaar 1,333 / 400 3,000 / 900
9-13 jaar 2,000 / 600 5,667 / 1700
Vrouw 14-18 jaar 2,333 / 700 9,333 / 2800
19-70 jaar 2,333 / 700 10,000 / 3000
man 14-18 jaar 3,000 / 900 9,333 / 2800
19-70 jaar 3,000 / 900 10,000 / 3000

SAMENVATTING: DE RDA VOOR VITAMINE A IS 3.000 IE (900 MICROGRAM) VOOR VOLWASSEN MANNEN EN 2333 (700 MCG) BIJ VROUWEN. VOOR KINDEREN, HET VARIEERT VAN 1000 IU (300 MCG) TOT 2000 IU (600 MCG).

Vitamine A-tekort

Vitamine D2 of D3 CapsulesVitamine A-tekort is zeldzaam in de ontwikkelde landen.

Echter, veganisten kunnen een risico lopen, omdat voorgevormde vitamine A alleen te vinden is in dierlijke voedingswaren.

Hoewel provitamine A overvloedig aanwezig is in veel groenten en fruit, is het niet altijd efficiënt omgezet in retinol, de actieve vorm van vitamine A. De efficiëntie van deze omzetting is afhankelijk van de genetica van mensen.

Deficiëntie is ook wijdverbreid in sommige ontwikkelingslanden waar de variëteit van het eten is beperkt. Het is gebruikelijk bij populaties waarvan de voeding wordt gedomineerd door geraffineerde rijst, witte aardappelen of cassave en weinig vlees, vet en groenten.

Een algemeen symptoom van vroege deficientie omvat nachtblindheid. Als het vordert kan het leiden tot meer ernstige omstandigheden, zoals:

  • Droge ogen: Ernstig tekort kan leiden tot xerophthalmie , een aandoening die wordt gekenmerkt door droge ogen als gevolg van verminderde traanvocht.
  • Blindheid: Ernstige tekort aan vitamine A kan leiden tot totale blindheid. In feite is het een van de meest voorkomende vermijdbare oorzaken van blindheid in de wereld.
  • Haaruitval: Als u vitamine A-tekort heeft, kan beginnen dat u haar begint te verliezen.
  • Huidproblemen: Een tekort leidt tot een huidaandoening die bekend staat als hyperkeratose.
  • Slechte immuunsysteem:vitamine A tekort maakt mensen vatbaarder voor infecties.

SAMENVATTING: ERNSTIG TEKORT AAN VITAMINE A KAN LEIDEN TOT BLINDHEID. ANDERE SYMPTOMEN KUNNEN HAARUITVAL, HUIDPROBLEMEN EN EEN VERHOOGD RISICO OP INFECTIES OMVATTEN.

Vitamine A toxiciteit

Een overdosis vitamine A leidt tot een negatieve aandoening die bekend staat als hypervitaminose A . Het is zeldzaam, maar kan ernstige gevolgen voor de gezondheid hebben.

De belangrijkste oorzaken zijn hoge doses vitamine A uit supplementen, lever of visleverolie. In tegenstelling, een hoge inname van provitamine A leidt niet tot hypervitaminose.

De belangrijkste symptomen en gevolgen van toxiciteit omvatten vermoeidheid, hoofdpijn, prikkelbaarheid, maagpijn, gewrichtspijn, verlies van eetlust, braken, wazig zien, huidproblemen en ontstekingen in de mond en ogen.

Het kan ook leiden tot beschadiging van de lever, botverlies en haaruitval. Bij extreem hoge doses kan vitamine A fataal zijn.

Mensen worden geadviseerd het voorkomen om meer dan de bovengrens van inname te nemen, oftewel 10.000 IU (900 mcg) per dag voor volwassenen.

Hogere hoeveelheden, of 300.000 IE (900 mg), kan een acute hypervitaminose A veroorzaken bij volwassenen. Kinderen kunnen schadelijke effecten ervaren bij veel lagere hoeveelheden.

Individuele tolerantie varieert aanzienlijk. Kinderen en mensen met leverziekten zoals cirrose en hepatitis zijn kwetsbaarder en moeten extra voorzichtig zijn.

Zwangere vrouwen moeten ook extra voorzichtig zijn, omdat hoge doses vitamine A de foetus kan beschadigen. Doses van 25.000 IE per dag zijn in verband gebracht met aangeboren afwijkingen .

SAMENVATTING: HOGE DOSES VITAMINE A KAN LEIDEN TOT HYPERVITAMINOSE A, DIE WORDT GEASSOCIEERD MET EEN AANTAL SYMPTOMEN. ZWANGERE VROUWEN MOETEN VOORKOMEN HET ETEN VAN EEN HOOG GEHALTE AAN VITAMINE A VANWEGE HET RISICO OP AANGEBOREN AFWIJKINGEN.

Voordelen van vitamine A-supplementen

Terwijl supplementen gunstig zijn voor mensen die lijden aan een tekort, de meeste mensen krijgen voldoende vitamine A uit hun voeding en hoeven geen supplementen te nemen.

Toch, gecontroleerde studies suggereren echter dat sommige mensen kunnen profiteren van vitamine A supplementen, zelfs als hun voeding voldoet aan de basisvereisten.

Zo kunnen vitamine A-supplementen helpen bij het behandelen van de mazelen bij kinderen.

Ze beschermen tegen mazelen-geassocieerde pneumonie en verminderen het risico op overlijden met 50-80%. Studies suggereren dat vitamine A werkt door het onderdrukken van het mazelenvirus.

SAMENVATTING: SUPPLEMENTEN KOMEN VOORAL TEN GOEDE VOOR DEGENEN DIE EEN LAGE OF EEN TEKORT AAN VITAMINE A HEBBEN. EEN UITZONDERING ZIJN KINDEREN MET MAZELEN, ZOALS STUDIES AANTONEN DAT SUPPLEMENTEN KUNNEN HELPEN BIJ DE BEHANDELING VAN DEZE ZIEKTE.

Samenvatting van vitamine A

Rode paprikaVitamine A, ook bekend als retinol, is een vetoplosbare vitamine en is traditioneel geassocieerd met visie en gezondheid van het oog.

De meest voorkomende voedingsbronnen van vitamine A zijn lever, visolie en boter.

Het kan ook worden afgeleid van provitamine A carotenoïden in rode, gele en oranje groenten, evenals enkele donkergroene bladgroenten.

Deficiëntie is zeldzaam in ontwikkelde landen, maar komt het meest voor bij mensen met voedingen waar het ontbreekt aan diversiteit, met name die gedomineerd door rijst, witte aardappelen en cassave.

Vroege symptomen van vitamine A tekort zijn nachtblindheid en ernstige deficiëntie kan uiteindelijk leiden tot volledige blindheid.

Niettemin, terwijl het krijgen van voldoende vitamine A van vitaal belang is, te veel kan schade toebrengen.

Zwangere vrouwen moeten extra voorzichtig zijn met overmatige hoeveelheden vitamine A te eten vanwege het risico op aangeboren afwijkingen.

Vitamine D

Bijgenaamd de zon vitamine, vitamine D wordt geproduceerd door uw huid wanneer het blootgesteld is aan zonlicht.

Het is bekend om zijn gunstige effecten voor de gezondheid van de botten, en een tekort maakt je zeer gevoelig voor botbreuken.

types

Vitamine D is een verzamelnaam voor het beschrijven van een paar verwante vetoplosbare stoffen.

Ook bekend als Calciferol.

Vitamine D komt in twee belangrijke voedingsvormen:

  • Vitamine D2 (ergocalciferol): Gevonden in paddestoelen en in sommige planten.
  • Vitamine D3 (cholecalciferol): gevonden in dierlijke voedingswaren, zoals eieren en visolie, en door de huid bij blootstelling aan zonlicht.

SAMENVATTING: VITAMINE D KAN WORDEN GECLASSIFICEERD ALS VITAMINE D2, IN PADDESTOELEN EN PLANTEN, EN VITAMINE D3, GEVONDEN IN DIERLIJKE VOEDINGSMIDDELEN.

De rol en functie van vitamine D

Vitamine D heeft vele rollen en functies , maar slechts een paar zijn goed onderzocht. Deze omvatten het volgende:

  • Botbehoud: Vitamine D reguleert de circulerende niveaus van calcium en fosfor, die de belangrijkste mineralen zijn voor de groei en instandhouding van bot. Het bevordert de absorptie van deze mineralen uit de voeding.
  • Immuunsysteem regelgeving: Het regelt en versterkt ook het immuunsysteem.

Eenmaal geabsorbeerd in de bloedbaan, lever en nieren veranderen calciferol in calcitriol, dat is de biologisch actieve vorm van vitamine D. .

Vitamine D3 wordt efficiënter omgezet in calcitriol dan in vitamine D2.

SAMENVATTING: EEN VAN DE BELANGRIJKSTE FUNCTIES VAN VITAMINE D IS DE HANDHAVING VAN DE NIVEAUS VAN CALCIUM EN FOSFOR IN HET BLOED.

Bronnen van vitamine D

Je lichaam kan alle vitamine D die nodig is produceren, zolang je regelmatig grote delen van uw huid aan zonlicht blootstelt.

Echter, veel mensen besteden weinig tijd in de zon door of doen dat volledig gekleed. En anderen bedekken hun huid met zonnebrandcrème om zonnebrand te voorkomen.

Als gevolg daarvan moeten de mensen over het algemeen vertrouwen op hun voeding om voldoende vitamine D te krijgen.

Er zijn maar weinig voedingsmiddelen die van nature vitamine D bevatten. De beste voedingsbronnen zijn vette vis en visolie, maar paddestoelen die zijn blootgesteld aan ultraviolet licht kan ook aanzienlijke hoeveelheden bevatten.

De onderstaande grafiek toont de hoeveelheden vitamine D in 100 gram van een aantal van haar rijkste voedingsbronnen:Vitamine D Grafiek van de Grafiek

SAMENVATTING: JE LICHAAM KAN DE VITAMINE D DIE HET NODIG HEEFT ZELF PRODUCEREN ALS U REGELMATIG GROTE DELEN VAN DE HUID AAN ZONLICHT BLOOTSTELT. ECHTER, DE MEESTE MENSEN MOETEN HET KRIJGEN VAN HUN VOEDING OF VOEDINGSSUPPLEMENTEN, ZOALS VETTE VIS OF VISOLIE.

Aanbevolen inname

Onderstaande tabel geeft de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) en bovengrens (UI) voor vitamine D.

Leeftijdsgroep RDA (IU / mcg) UL (IU / mcg)
0-6 maanden 400 / 10* 1,000 / 25
7-12 maanden 400 / 10* 1,500 / 38
1-3 jaar 600 / 15 2,500 / 63
4-8 jaar 600 / 15 3,000 / 75
9-70 jaar 600 / 15 4,000 / 100
70+ jaar 800 / 20 4,000 / 100

 

SAMENVATTING: VOOR KINDEREN EN VOLWASSENEN, DE ADH VOOR VITAMINE D IS 600 IE (15 MICROGRAM). DE HOEVEELHEID IS IETS HOGER VOOR OUDERE VOLWASSENEN, OP 800 IE (20 MICROGRAM).

Vitamine D-tekort

Kleine gele Vitamine FlesErnstig vitamine D-deficiëntie is zeldzaam, maar milde vormen van een tekort of insufficiëntie komen veel voor bij ouderen mensen.

Risicofactoren van een tekort zijn donkere huidskleur, leeftijd, overgewicht, lage blootstelling aan de zon en ziekten die vetopname schaden.

De meest bekende gevolgen van vitamine D tekort zijn zachte botten, spierzwakte en een verhoogd risico op botbreuken. Deze aandoening heet osteomalacie bij volwassenen en rachitis bij kinderen.

Vitamine D-deficiëntie is ook geassocieerd met een slecht immuunsysteem, een verhoogde gevoeligheid voor infecties en auto-immuunziekten.

Andere tekenen van een tekort of insufficiëntie omvatten vermoeidheid, depressie, haaruitval en verminderde wondgenezing.

Observationele studies hebben ook lage vitamine D-niveaus of tekort gekoppeld aan een verhoogd risico om te sterven aan kanker en een verhoogd risico op hartaanvallen.

SAMENVATTING: DE BELANGRIJKSTE SYMPTOMEN VAN VITAMINE D TEKORT ZIJN VERMOEIDHEID, SPIERZWAKTE, ZACHTE BOTTEN, EEN VERHOOGD RISICO OP BREUKEN EN GEVOELIGHEID VOOR INFECTIES.

Vitamine D toxiciteit

Vitamine D toxiciteit is zeer zeldzaam.

Terwijl teveel tijd in de zon niet kan leiden tot vitamine D toxiciteit, kunnen grote hoeveelheden supplementen wel tot schaden lijden.

Het belangrijkste gevolg van toxiciteit is hypercalciëmie , een aandoening gekenmerkt door de hoeveelheid calcium in het bloed.

Symptomen zijn onder meer hoofdpijn, misselijkheid, gebrek aan eetlust, gewichtsverlies, moeheid, de nieren en schade aan het hart, hoge bloeddruk en foetale afwijkingen, om een paar te noemen.

Mensen worden in het algemeen geadviseerd om te voorkomen dat ze de bovengrens van vitamine D bereiken, dat is 4000 IE per dag voor volwassenen.

Grotere hoeveelheden, variërend van 40,000-100,000 IE (1.000-2.500 mcg) per dag kunnen symptomen van toxiciteit veroorzaken bij volwassenen na ongeveer één of twee maanden. Houd in gedachten dat veel lagere doses jonge kinderen al kunnen schaden.

SAMENVATTING: VITAMINE D IS GIFTIG IN HOGE DOSES. DE MEEST ERNSTIGE SYMPTOMEN WORDEN VEROORZAAKT DOOR GEVAARLIJK HOGE NIVEAUS VAN CALCIUM IN HET BLOED, WAARDOOR HET HART EN DE NIEREN KAN WORDEN BESCHADIGD.

Voordelen van vitamine D-supplementen

Fles van vitamine D CapsulesVoor mensen die weinig tijd doorbrengen in de zon en zelden vette vis of lever eten, kunnen supplementen zeer voordelig zijn.

Regelmatig nemen van supplementen lijkt het leven van mensen te verlengen, in het bijzonder ouderen.

Aanvullingen kunnen ook het risico van luchtweginfecties verminderen.

Ze kunnen ook vele andere voordelen hebben bij mensen met een vitamine D-deficiëntie, maar meer studies moeten hun effect bij mensen met voldoende vitamine D niveaus onderzoeken.

SAMENVATTING: DE MEESTE GEZONDHEIDSWERKERS ADVISEREN MENSEN OM VITAMINE D-SUPPLEMENTEN TE NEMEN OM EEN TEKORT TE VOORKOMEN. SUPPLEMENTEN KUNNEN ALGEMENE GEZONDHEID VERBETEREN EN HET RISICO OP INFECTIES VERMINDEREN.

Samenvatting van vitamine D

Vitamine D wordt ook wel de zon vitamine genoemd. Dit komt omdat je huid al de vitamine D die u nodig heeft zelf kan produceren, mits er genoeg zonlicht is.

Toch, de meeste mensen krijgen niet genoeg vitamine D uit zonlicht alleen. Ook weinig voedingsmiddelen bevatten van nature hoge hoeveelheden vitamine D, waardoor supplementen nodig zijn.

De rijkste natuurlijke bronnen van vitamine D omvatten vette vis, visolie en paddenstoelen die zijn blootgesteld aan zonlicht of ultraviolet licht.

Vitamine D-deficiëntie is van oudsher geassocieerd met osteomalacie bij volwassenen, of rachitis bij kinderen. Beide ziekten worden gekenmerkt door broze of zachte botten.

vitamine E

Een krachtige antioxidant, vitamine E beschermt de cellen tegen vroegtijdige veroudering en schade door vrije radicalen .

types

Vitamine E is een familie van structureel vergelijkbare antioxidanten die zijn onderverdeeld in twee groepen:

  • Tocoferolen: alfa-tocoferol, beta-tocoferol, gamma-tocoferol en delta-tocoferol.
  • Tocotriënolen: Alpha-tocotriënol, bèta-tocotriënol, gamma-tocotriënol en delta-tocotriënol.

Alfa-tocoferol is de meest voorkomende vorm van vitamine E. Het maakt ongeveer 90% van de vitamine E in het bloed.

SAMENVATTING: VITAMINE E IS EEN GROEP VERWANTE VERBINDINGEN BESTAAT UIT TOCOFEROLEN EN TOCOTRIËNOLEN. ALFA-TOCOFEROL IS HET MEEST VOORKOMENDE TYPE.

De rol en functie van vitamine E

AvocadoDe belangrijkste rol van vitamine E is als antioxidant, het voorkomen van oxidatieve stress en om vetzuren in uw celmembranen te beschermen tegen vrije radicalen.

De antioxiderende eigenschappen worden verbeterd door andere voedingsstoffen, zoals vitamine C, vitamine B3 en selenium.

In hoge hoeveelheden fungeert vitamine E ook als een bloedverdunner, het vermindert de capaciteit van het bloed om te stollen.

SAMENVATTING: DE SLEUTELROL VAN VITAMINE E IS TE DIENEN ALS EEN ANTIOXIDANT EN BESCHERMT CELLEN TEGEN VRIJE RADICALEN EN OXIDATIEVE SCHADE.

voedingsbronnen

De rijkste voedingsbronnen van vitamine E omvatten bepaalde plantaardige oliën, zaden en noten. De grafiek hieronder toont een aantal van de beste bronnen van vitamine E  in 100 gram van deze voedingsmiddelen:

Vitamine E Grafiek van de Grafiek

Andere rijke bronnen zijn avocado’s , pindakaas, vette vis en visolie.

SAMENVATTING: DE BESTE BRONNEN VAN VITAMINE E ZIJN BEPAALDE PLANTAARDIGE OLIËN, NOTEN EN ZADEN.

aanbevolen inname

De onderstaande tabel toont de RDA een aanvaardbare bovengrens voor vitamine E inname. De waarden aangeduid met een sterretje zijn de adequate inname, aangezien geen RDA-waarden beschikbaar zijn voor baby’s.

RDA (IU / mg) UL (IU / mg)
zuigelingen 0-6 maanden 6 / 4* Niet bekend
7-12 maanden 8 / 5* Niet bekend
Kinderen 1-3 jaar 9 / 6 300 / 200
4-8 jaar 11 / 7 450 / 300
9-13 jaar 17 / 11 900 / 600
adolescenten 14-18 jaar 23 / 15 1,200 / 800
volwassenen 19-50 jaar 23 / 15 1,500 / 1,000
51+ 18 / 12 1,500 / 1,000

SAMENVATTING: BIJ VOLWASSENEN IS DE ADH VAN VITAMINE E IS 23 IE (15 MG). VOOR KINDEREN EN ADOLESCENTEN, DE RDA VARIEERT VAN 9 IU (6 MG) OP 23 IE (15 MG), AFHANKELIJK VAN DE LEEFTIJDSGROEP.

Vitamine E-deficiëntie

Vitamine E-deficiëntie is ongebruikelijk en wordt nooit aangetroffen bij mensen die verder gezond zijn.

Dit gebeurt meestal bij aandoeningen die een negatief effect hebben op de absorptie van vet of vitamine E uit eten, zoals taaislijmziekte en leverziekten.

Symptomen van een tekort aan vitamine E zijn spierzwakte, slecht ter been, tremoren, problemen met het gezichtsvermogen, slechte immuunsysteem en gevoelloosheid.

Ernstige langdurige deficiëntie kan leiden tot anemie, hartziekte, ernstige neurologische problemen, blindheid, dementie, slechte reflexen en het onvermogen om volledige controle te hebben over uw lichaamsbewegingen.

SAMENVATTING: VITAMINE E-DEFICIËNTIE IS ZELDZAAM, MAAR KAN SPIERZWAKTE, GEVOELIGHEID VOOR INFECTIES, NEUROLOGISCHE PROBLEMEN EN SLECHTE ZICHT VEROORZAKEN.

Vitamine E toxiciteit

Oranje Fles van de pilEen overdosis vetoplosbare vitamine E is moeilijk wanneer het wordt verkregen uit natuurlijke voedingsbronnen. Gevallen van toxiciteit zijn gerapporteerd nadat mensen zeer hoge doses supplementen hadden genomen.

Maar vergeleken met vitamine A en D, is vitamine E overdosis relatief ongevaarlijk.

Het kan bloedverdunnende effecten veroorzaken. Zo moeten mensen die bloedverdunnende medicijnen nemen grote doses vitamine E vermijden.

Bovendien, bij hoge doses van meer dan 1000 mg per dag kan vitamine E Pro-oxidant gevolgen hebben. Dat wil zeggen, het kan uitgroeien tot het tegenovergestelde van een antioxidant, potentieel leiden tot oxidatieve stress.

SAMENVATTING: VITAMINE E LIJKT MINDER TOXISCH TE ZIJN DAN VITAMINE A EN D BIJ HOGE DOSISSEN  ECHTER KAN EEN HOGE DOSES OVERMATIG BLOEDEN EN OXIDATIEVE STRESS VEROORZAKEN.

Voordelen en risico’s van hoge inname van vitamine E of supplementen

Hoge inname van vetoplosbare vitamine E uit voeding of supplementen is in verband gebracht met een aantal voordelen.

Een vorm van vitamine E, gamma-tocoferol, bleek tot verhoging van de bloedstroom te leiden door de verwijding van de bloedvaten, potentieel verlaging van de bloeddruk en vermindering risico op hart- en vaatziekten.

Gamma-tocoferol supplementen kunnen ook bloedverdunnende effect hebben en kunen “het slechte” cholesterol LDL verlagen.

Daarentegen andere studies suggereren dat hoge doses vitamine E schadelijk kunnen zijn, zelfs als ze geen duidelijke symptomen van toxiciteit veroorzaken.

Gezien de mogelijke schadelijke effecten van vitamine E, kunnen ze niet worden aanbevolen op dit punt. Hoogwaardige studies zijn nodig voordat stevige conclusies kunnen worden getrokken over de veiligheid van deze supplementen op lange termijn.

SAMENVATTING: VITAMINE E SUPPLEMENTEN KAN HET RISICO OP HART-EN VAATZIEKTEN VERMINDEREN, MAAR HET BEWIJS IS TEGENSTRIJDIG. SOMMIGE STUDIES SUGGEREREN DAT EEN HOGE DOSIS SUPPLEMENTEN SCHADELIJK ZIJN. MEER STUDIES ZIJN NODIG.

Samenvatting van vitamine E

Kom van Gemengde NotenVitamine E is een groep krachtige antioxidanten, de meest voorkomende daarvan is alfa-tocoferol.

De belangrijkste functie is om te dienen als een antioxidant en de lichaamscellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen.

De meest voorkomende voedingsbronnen van vetoplosbare vitamine E zijn onder andere plantaardige oliën, noten en zaden. Deficiëntie is zeer zeldzaam bij gezonde mensen.

Terwijl supplementen bepaalde voordelen voor de gezondheid kunnen bevatten, niet alle wetenschappers zijn het daarover eens. De veiligheid van vitamine E supplementen op lange termijn is een kwestie van debat.

vitamine K

Vitamine K speelt een belangrijke rol bij de bloedstolling. Zonder het, zou u het risico lopen dood te bloeden.

types

Vitamine K is in feite een groep van in vet oplosbare verbindingen verdeeld in twee hoofdgroepen:

  • Vitamine K1 (phylloquinone): Gevonden in plantaardige voedingsmiddelen afkomstig van, phylloquinone is de belangrijkste vorm van vitamine K in de voeding.
  • Vitamine K2 (menachinon): Deze variëteit van vitamine K is te vinden in dierlijke etenswaren en gefermenteerde sojaproducten, zoals natto. Vitamine K2 wordt ook geproduceerd door de darmbacteriën in de dikke darm .

Daarnaast zijn er ten minste drie synthetische vormen van vitamine K. Deze staan bekend als vitamine K3 (menadion), vitamine K4 (menadiol diacetaat) en vitamine K5.

SAMENVATTING: VITAMINE K IS EEN FAMILIE VAN VERBINDINGEN. DE BELANGRIJKSTE VOEDINGSVORMEN ZIJN VITAMINE K1, GEVONDEN IN PLANTAARDIGE VOEDINGSMIDDELEN, EN VITAMINE K2, GEVONDEN IN DIERLIJKE VOEDINGSMIDDELEN EN GEFERMENTEERDE SOJAPRODUCTEN.

De rol en functie van vitamine K

Vitamine K speelt een essentiële rol bij de bloedstolling. In feite staat de “K” voor “koagulation,” Deense woord voor coagulatie, wat betekent stolling.

Maar vitamine K heeft andere functies, inclusief ondersteunende gezondheid voor de botten en het helpt verkalking van de bloedvaten voorkomen , en mogelijk het verminderen van het risico op hart-en vaatziekten.

SAMENVATTING: VITAMINE K IS VAN VITAAL BELANG VOOR DE BLOEDSTOLLING EN ONDERSTEUNT DE GEZONDHEID VAN DE BOTTEN.

voedingsbronnen

De beste voedingsbronnen van vitamine K1 (phylloquinone) zijn groene bladgroenten, terwijl vitamine K2 (menachinon) voornamelijk wordt aangetroffen in dierlijke voedingswaren en gefermenteerde sojaproducten.

De onderstaande tabel toont enkele van de belangrijkste bronnen van vitamine K1 en de hoeveelheden die zijn gevonden in 100 gram van deze voedingsmiddelen:

Vitamine K Grafiek van de Grafiek

In tegenstelling tot vetoplosbare vitamine K1, is vitamine K2 alleen te vinden in bepaalde vetrijke, dierlijke voedingsmiddelen, zoals boter, eierdooiers en lever.

Het wordt ook gevonden in bepaalde sojaproducten, zoals natto.

SAMENVATTING: VITAMINE K1 IS OVERVLOEDIG AANWEZIG IN VEEL GROENE BLADGROENTEN, TERWIJL VITAMINE K2 WORDT AANGETROFFEN IN KLEINE HOEVEELHEDEN IN DIERLIJKE ETENSWAREN EN GEFERMENTEERDE SOJA.

aanbevolen inname

Onderstaande tabel toont de adequate inname (AI) waarden voor vitamine K.

AI is vergelijkbaar met de RDA.

AI (mcg)
zuigelingen 0-6 maanden 2
7-12 maand 2.5
Kinderen 1-3 jaar 30
4-8 jaar 55
9-13 jaar 60
adolescenten 14-18 jaar 75
Vrouw 18+ jaar 90
man 18+ jaar 120

SAMENVATTING: DE ADEQUATE INNAME (AI) VAN VITAMINE K IS 90 MCG VOOR VROUWEN EN 120 MCG VOOR MANNEN. VOOR KINDEREN EN ADOLESCENTEN, DE AI VARIEERT 30-75 MCG, AFHANKELIJK VAN DE LEEFTIJDSGROEP.

Vitamine K-deficiëntie

In tegenstelling tot de vetoplosbare vitamines A en D, wordt vitamine K niet in grote hoeveelheden opgeslagen in het lichaam. Om deze reden kan het nuttigen van voeding met weinig vitamine K leiden tot gebrek in minder dan een week.

Mensen die vet niet efficiënt verteren en absorberen lopen het grootste risico op het ontwikkelen van vitamine K-deficiëntie. Dit omvat mensen die lijden aan coeliakie, ontstekingsdarmziekte en cystic fibrosis.

Gebruik van breedspectrum antibiotica kan het risico van een tekort ook verhogen, maar ook zeer hoge doses vitamine A, lijken de absorptie van vitamine K te verminderen.

Zonder vitamine K, zou je bloed niet stollen en zelfs een kleine wond kan onstuitbaar bloeden. Gelukkig is vitamine K-deficiëntie zeldzaam, omdat het lichaam slechts kleine hoeveelheden nodig heeft om bloed te laten stollen.

Lage niveaus van vitamine K zijn ook gekoppeld met een verminderde botdichtheid en verhoogd risico op fracturen bij vrouwen.

SAMENVATTING: TEKORT AAN VITAMINE K KAN LEIDEN TOT OVERMATIG BLOEDEN. ZIEKTEN DIE MET DE ABSORPTIE VAN VET INTERFEREREN VERHOGEN HET RISICO VAN EEN TEKORT.

Vitamine K toxiciteit

Witte Fles en PillenIn tegenstelling tot de andere vetoplosbare vitamines hebben natuurlijke vormen van vitamine K geen bekende symptomen van toxiciteit.

Dientengevolge, wetenschappers is het niet gelukt om een toegestane inname van de bovenste niveau voor vitamine K vast te stellen. Verdere studies zijn nodig.

Daarentegen kan een synthetische vorm van vitamine K, bekend als menadion of vitamine K3, nadelige gevolgen hebben wanneer het wordt gebruikt in grote hoeveelheden.

SAMENVATTING: DE MAXIMALE VEILIGE DOSIS VAN VITAMINE K IS ONBEKEND EN GEEN SYMPTOMEN VAN TOXICITEIT ZIJN GEÏDENTIFICEERD.

Voordelen van vitamine K supplementen

Verschillende gecontroleerde studies hebben de effecten van vitamine K-supplementen bij mensen onderzocht. Deze studies tonen aan dat vitamine K supplementen – vitamine K1 en vitamine K2 – botverlies en het risico op botbreuken kan verminderen.

Daarnaast kan het nemen van vitamine K2 supplementen 45-90 mg per dag enigszins de overleving van patiënten met leverkanker verhogen.

Observationele studies suggereren ook dat een hoge inname van vitamine K2 het risico op hart-en vaatziekten kan verlagen. Echter, het bewijs uit gecontroleerde studies is beperkt en niet overtuigend.

Tenslotte vitamine K1 supplementen van 0,5 mg dagelijks genomen gedurende drie jaar vertraagd de ontwikkeling van insulineresistentie bij oudere mannen in vergelijking met een placebo. Er werden geen significante verschillen waargenomen bij vrouwen.

SAMENVATTING: BEPERKT BEWIJS SUGGEREERT DAT VITAMINE K-SUPPLEMENTEN BOT GEZONDHEID KAN VERBETEREN, HET RISICO OP HART-EN VAATZIEKTEN KAN VERMINDEREN EN DE OVERLEVING BIJ LEVERKANKER PATIËNTEN KAN VERGROTEN.

Tot Slot

Er zijn vier vetoplosbare vitaminen in de menselijke voeding: A, D, E en K. Zij zijn essentieel voor de gezondheid en spelen vele belangrijke rollen in het lichaam.

Met uitzondering van vitamine D, zijn de meeste vetoplosbare vitaminen gemakkelijk uit een gevarieerde voeding te krijgen, vooral als je veel noten, zaden, groenten, vis en eieren eet.

Deze vitamines hebben de neiging om overvloedig aanwezig te zijn in vette voedingsmiddelen en je kunt de absorptie verbeteren door het toevoegen van vet of olie aan een anders vetarme maaltijd.

Er zijn maar weinig voedingsmiddelen die van nature rijk zijn aan vitamine D. Het is overvloedig aanwezig in vette vis en visolie, maar wordt ook gevormd door je huid als je blootgesteld wordt aan zonlicht.

Om deze reden, is een vitamine D-deficiëntie een probleem voor mensen die een ontoereikende voeding hebben en het grootste deel van hun tijd binnenshuis doorbrengen.

Voor een optimale gezondheid, zorg je ervoor dat je alle van de in vetoplosbare vitaminen in voldoende hoeveelheden binnen krijgt.

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published.