Waarom wij niet voldoende voedingsstoffen binnen krijgen en ziek worden

ziek

Het voedingscentrum geeft aan dat je genoeg energie en voedingstoffen binnen krijgt als je eet aan de hand van de schrijf van vijf. Ze zeggen dat het niet nodig is om extra voedingssupplementen bij te slikken. De Orthomoleculaire geneeskunde denkt hier heel anders over. Deze geneeskunde richt zich op het creëren van een optimale conditie voor alle cellen van het lichaam. Dit creëer je door het eten van voeding met geconcentreerde voedingsstoffen en eventueel aan te vullen met voedingssupplementen.

De kwaliteit van het eten is niet meer zoals vroeger.

We eten veel meer bewerkt voedsel en er zitten veel minder vitamines en mineralen in. Dit komt door verschillende oorzaken:

  • Er is een verarming van onze landbouw- en veeteeltgronden ontstaan door o.a. monoculturen *, slechte kunstmestsamenstelling en gebruik maken van verdelgingsmiddelen.
  • Door vervuiling in voeding en het milieu o.a. transvetten, uitlaatgassen en gif uitstoot van de industrie.
  • Het onnatuurlijk bereiden van ons voedsel door middel van bakken, braden, frituren, etc.

* Dat er op hetzelfde stuk grond altijd hetzelfde gewas verbouwd wordt.

De voeding van tegenwoordig zal misschien geen absoluut te kort hebben, maar wel een relatief te kort.

Dit houdt in dat het lichaam goed kan functioneren voor de meeste primaire functies, zoals de werking van de organen, longen en het hart. Doordat we vaak te weinig voedingstoffen binnen krijgen, worden veel processen van de secundaire functies niet volledig uitgevoerd. De secundaire processen zijn onder andere de cellulaire metabolische processen, enzymatische processen en hormonale processen in ons lichaam. Het lichaam komt hier pas aan toe als deze secundaire functies voldoende voedingsstoffen binnen krijgen.

Deze relatieve te korten kunnen vage klachten opleveren, zoals hoofdpijn, vermoeidheid, allergieën, spijsverteringsklachten, etc.

Als je geregeld last hebt van verschillende vage klachten is het raadzaam om te checken of je wel genoeg voedingstoffen binnen krijgt. Dit kan via de huisarts, maar ook via een orthomoleculaire arts. Het voordeel van een orthomoleculaire arts is dat ze uitsluitend natuurlijke middelen voorschrijven.

Helaas zijn we er vaak niet van bewust dat we te korten opbouwen en worden we daarnaast ook nog misleid door de voedingsindustrie.

Een voorbeeld hiervan is melk. Er wordt gezegd dat melk gezond is, omdat er gezonde mineralen in zitten. Dit klopt, er zit calcium, magnesium en fosfor in, maar niet in de juiste verhouding. Ook is de melk uit de winkel niet meer zoals vroeger. Vroeger dronken we de melk rechtstreeks van de koe. Deze was onbewerkt, ook wel rauwe melk genoemd. In deze pure vorm heb je het voordeel dat het nog vol zit met levende voedingsstoffen. De melk die we nu drinken is de bewerkte melk ofwel gepasteuriseerde melk. Het wordt kort verhit waardoor veel van deze waardevolle voedingsstoffen verdwijnen.

Hoe kunnen we er voor zorgen dat we voldoende voedingsstoffen binnen krijgen?

Omdat veel voedsel niet meer de voedingswaarden bevat die het ooit heeft gedaan, kunnen we dus al snel tegen tekorten aanlopen. Het is dus HEEL belangrijk om de voeding die je eet, geconcentreerde voedingsstoffen bevatten.

Ik zal je kort opsommen wat voedingsproducten zijn die geconcentreerde voedingstoffen bevatten en dus goed zijn om op te nemen in je dagelijkse dieet.

Rauwe Melk (biologisch) van grasgevoerde runderen *

Rauwe melk geeft ons de juiste vetten, en de juiste balans in essentiële vitaminen, mineralen, enzymen en uiteraard cholesterol (waar we absoluut niet zonder kunnen). Hippocrates schreef ook rauwe melk voor bij de behandeling van de meest uiteenlopende kwalen. Het is zelfs prima mogelijk om volledig op rauwe melk te leven. Er bestaat dan ook een eeuwenlange geneeskrachtige traditie waarbij het drinken van rauwe melk succesvol is toegepast.

Een vaak gehoord argument tegen het drinken van (rauwe) melk is “melk is voor kalfjes”.

Hoewel het in eerste instantie bedoeld is voor kal es betekent het nog niet dat het niet voedzaam is voor de mens. Honing wordt ook al duizenden jaren door zowel mensen als beren gegeten, maar omdat het ‘bedoeld is voor’ bijen zouden we het niet moeten eten? Feit is dat zowel honing als rauwe melk bomvol zit met immuun versterkende voedingsstoffen.

(Rauwe) biologische eieren *

Eieren zijn superfoods! Je kan rustig 3 of 4 eieren per dag eten. Drie eidooiers bijvoorbeeld, voorzien je van carotenoïden (belangrijke antioxidanten), 50% van je dagelijkse behoefte aan vitamine D en selenium, 40% van de vitamine B12 die je nodig hebt, 25% vitamine B5 en fosfor en meer dan 15% ijzer, B2, B6, B9 en vitamine A.

Aanstaande moeders níet schrikken. Deze natuurlijke vitamine A is níet schadelijk voor je baby. En, als je een goed ei hebt, zitten er ook omega-3 vetzuren in. Als het aan mij ligt, wordt de nieuwe richtlijn: eet minimaal drie (rauwe) eieren per dag.

(Rauwe) biologische roomboter *

We zijn opgevoed met het idee dat we ongezonde boter moeten vervangen door “gezonde” margarines. Boter bevat echter natuurlijke verzadigde vetten met de vitamines A, D en K.

Het beschermt de darmen tegen ziekmakende bacteriën, schimmels en parasieten. Boter is rijk aan cholesterol – essentieel voor de opbouw van alle cellen, het zenuwstelsel en de hersenen. Boter bevat verder sporenelementen zoals mangaan, zink, chroom en jodium. In boter zit ook veel selenium, een sporenelement met antioxidant eigenschappen. Er zit zelfs meer selenium in boter dan in haring of tarwekiemen.

* uit het boek OERvoeding (eeuwenoude voedingswijsheid)

Wil je geen rauwe melk drinken maar toch genoeg calcium, magnesium en fosfor binnen krijgen?

Met voedingssupplementen kun je dit goed aanvullen, maar er zijn ook genoeg natuurlijke voedingsmiddelen waar deze mineralen in zitten.

Magnesium: noten, zaden, donkergroene bladgroenten, volkoren producten
Calcium: Zeewier, sardines, sesamzaad, zuivelproducten
Fosfor:
eieren, volkoren producten, vlees, vis

Moeten we nog supplementen slikken?

Supplementen kunnen heel goed voor je zijn, maar ook heel slecht. Dit is heel erg afhankelijk van de soort die je slikt. Meer informatie lees je in DEZE BLOG over het gebruik van supplementen.

Met dank aan Lonneke Kloet van de Lachende Buik.

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.