Posts

Pringles: één van de meest giftige producten in blik

Iedereen heeft waarschijnlijk ooit wel eens Pringles chips gegeten en sommigen consumeren ze nog steeds?! Deze populaire chips blijken echter heel giftig te zijn.

Ze zitten vol schadelijke en kankerverwekkende stoffen
Wat  nog het meest tot de verbazing spreekt is misschien nog wel het feit dat deze chips eigenlijk niet gemaakt zijn van aardappelen.

De Pringles aardappel chips gaan door verschillende productie processen waarbij verschillende ingrediënten  gebruikt worden.

Hoe worden Pringles gemaakt?
In een eerste fase worden ingrediënten zoals tarwe, rijst, maïs en aardappelvlokken tot een deeg bewerkt.

Aan deze deeg worden vervolgens bepaalde schimmels toegevoegd. Daarna worden ze diep gebakken en gedroogd met een industriële hoge druk blazer.

In de laatste fase, voor ze worden ingeblikt, worden een aantal aroma’s in poedervorm ingespoten in de chips.

Pringles bevat schadelijke Acrylamide
Als gevolg van het productieproces van Pringles, wordt  een zeer toxische verbinding gevormd, bekend als acrylamide.

Uit een studie uit 2002 door onderzoekers van de Universiteit van Stockholm en de Zweedse National Food Administration -een overheidsdienst die moet toezien op de kwaliteit van de voeding- bleek dat een pakje chips 100 keer meer acrylamide bevat dan wat toegestaan wordt door de Wereld Gezondheidsorganisatie als de maximaal toegelaten hoeveelheid acrylamide in drinkwater.

Deze verbinding is zeer kankerverwekkend en ontstaat op het moment dat de chips worden onderworpen aan zeer intense temperaturen zoals tijdens het frituurproces waardoor de chips hun geel/bruine droge kleur krijgen.

Er wordt aangenomen dat voedsel dat bewerkt wordt bij temperaturen boven de 100°C een serieuze kandidaat is om de acrylamide verbinding te ontwikkelen.

Ook andere chips bevatten hoge hoeveelheden van deze kankerverwekkende stof
In 2005 klaagde de Amerikaanse Staat Californië aardappel chipsproducenten aan voor het niet verstrekken van adequate waarschuwingen aan de consument over de ernstige gezondheidsrisico’s van acrylamide.

Chipsproducenten werden verplicht om de gezondheidsrisico’s van hun chips op de etiketten te vermelden.

Daardoor moest de consument een eerlijke kans krijgen om te weten wat te consumeren en zou hij ook een betere keuze kunnen maken.

Voor je Pringles of andere chips eet is het raadzaam om goed na te denken over wat ze met je gezondheid en algemeen welzijn kunnen uitrichten.

Wanneer je zin hebt in een snack is het altijd beter om voor een natuurlijker alternatief te kiezen, om gezond te blijven!

Bron: justhealthylifestyle.com

suikerverslaving

14 eenvoudige manieren om te stoppen met het eten van teveel suiker

Suikers zitten verstopt in producten waar je het niet van vermoedt (zoals ham, ketchup, appelmoes en zelfs babyvoeding) en worden op het etiket vermeld onder namen die je niet begrijpt, zoals matitol, dextrose, rijststroop of agavesiroop. Het consumeren van teveel toegevoegde suiker is één van de ergste dingen die je kunt doen voor je lichaam. Het kan vele negatieve effecten op je gezondheid hebben. In dit blog vertel ik je over 14 eenvoudige manieren om te stoppen met het eten van teveel suiker. 

Niet alles dat veel suiker bevat smaakt zoet. Deegwaren, aardappelen en zuivelproducten zijn zeer suikerhoudend (in zuivel is dat lactose). Daarom zijn we ook zo tuk op pizza, pasta, chips, friet en kaas. Alcohol wordt in ons lichaam omgezet naar…  jawel: suiker. 

Het is aangetoond dat teveel suiker bijdraagt aan obesitas, diabetes type 2 , hartziekte, kanker en tandbederf ( 1 , 2 , 3 , 4 , 5 ). 

Terwijl suiker van nature is te vinden in voedingsmiddelen, zoals fruit en groenten, dit type heeft weinig effect op uw bloedsuiker, omdat vezels en andere componenten de opname ervan vertragen.

Groenten en fruit bevatten veel gezonde vitaminen en mineralen.

Het gevaar is de toegevoegde suikers in bewerkte voedingsmiddelen .

De gemiddelde Nederlander verbruikt momenteel ongeveer 17 theelepels (68 gram) van toegevoegde suiker per dag ( 6 ).

Dit is veel meer dan de maximale dagelijkse hoeveelheid dat deskundigen adviseren, dat zijn 6 theelepels (25 gram) voor vrouwen en 9 theelepels (37 gram) voor mannen.

In dit blog worden 14 eenvoudige manieren omschreven om te stoppen met het eten van teveel suiker.

1. Bezuinigen op drankjes met toegevoegde suiker

Sommige populaire drankjes bevatten heel veel toegevoegde suiker.

Frisdranken, energiedranks , sportdranken en vruchtendranken dragen een verbazingwekkende 44% van de toegevoegde suiker in de Nederlandse voeding toe.

Zogenaamde “gezonde” dranken, zoals smoothies en vruchtensappen, kan nog steeds oogstrelende hoeveelheden van het bevatten.

Bijvoorbeeld, 450 ml van 100% appelsap bevat meer dan 12 theelepels (49 gram) ( 9 ).

Uw lichaam herkent calorieën uit dranken niet op dezelfde manier als uit voedsel.

Dranken geven je geen gevoel van verzadiging, zodat mensen die veel calorieën uit dranken consumeren niet minder eten om het te compenseren ( 10 ).

Studies hebben consequent aangetoond dat het verminderen van je inname van suikerhoudende dranken kan helpen met gewichtsverlies ( 11 , 12 , 13 ).

Hier volgen een aantal betere opties, die weinig tot geen suiker bevat:

  • Water: Het is gratis en bevat geen calorieën.
  • Sprankelend water met een squeeze van verse citroen of limoen: Homemade soda.
  • Water met munt en komkommer: Verbazingwekkend verfrissend bij warm weer.
  • Kruidenthee of vruchtenthee: Drink ze warm of koud met ijs.
  • Thee en koffie: Blijf bij ongezoete thee of zwart koffie.

Bezuinigen op suikerhoudende dranken kan massaal je suiker inname verminderen en je helpen bij gewichtsverlies.

Samenvatting: Het vermijden van suikerhoudende dranken, zoals frisdrank, energiedrank en sommige vruchtendranken, zal drastisch je suiker inname verminderen en kan je helpen bij gewichtsverlies.

2. Vermijd suikerrijke desserts

geen Cake

De meeste desserts (toetjes) bieden weinig voedingswaarde, behalve misschien wat calcium.

Ze zitten vol met suiker, dat bloedsuikerspiegel pieken veroorzaakt waardoor je je moet zult voelen, hongerig en verlangen naar nog meer suiker.

Graan en zuivel gebaseerde desserts, zoals cakes, taarten, donuts en ijs, zijn goed voor meer dan 18% van de inname van toegevoegde suiker in de Nederlandse voeding.

Als je echt het gevoel en de behoefte hebt aan iets zoets, probeer dan deze alternatieven:

  • Vers fruit: Natuurlijk zoet en vol met vezels, vitaminen en mineralen.
  • Griekse yoghurt met kaneel of fruit: rijk aan calcium, eiwitten en vitamine B12.
  • Gebakken fruit met room: Probeer peren, appel of pruimen.
  • Pure chocolade: In het algemeen, hoe hoger het cacaogehalte, hoe lager de suiker.
  • Een handvol dadels: Ze zijn van nature zoet en zeer voedzaam.

Het verruilen van suiker-rijke desserts voor verse of gebakken fruit kan niet alleen uw inname van suiker verminderen , maar verhoogd ook de vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten in je voeding.

Samenvatting: Desserts, zoals ijs, gebak en koekjes zitten vol met suiker en bieden weinig voedingsstoffen. Overschakelen naar vers of gebakken fruit vermindert je suiker inname en het verhoogd je vezels, vitaminen en mineralen inname.

3. Vermijd sauzen met veel suiker

Sauzen zoals ketchup, barbecuesaus en sweet chili saus zijn gemeengoed in de meeste keukens. Echter, de meeste mensen zijn zich niet bewust van hun schokkende suikergehalte.

Een eetlepel (15 gram) portie ketchup bevat 4 g suiker( 15 ).

Hoewel, sommige soorten geen toegevoegde suikers bevatten. Lees altijd het etiket om er zeker van te zijn dat je kiest voor de optie met het laagste-suiker gehalte.

Hier zijn een aantal andere opties om smaak toe te voegen:

  • Verse of gedroogde kruiden en specerijen: Bevat geen suiker of calorieën en kan extra voordelen voor de gezondheid bevatten.
  • Verse chili: Geef uw voedsel een suikervrije pit.
  • Mosterd: Lekker en bevat vrijwel geen suiker of calorieën.
  • Azijn: Suiker en calorie-vrij. Sommige soorten balsamico azijn en crèmes kunnen suiker bevatten.
  • Harissa pasta: Kan worden gekocht of gemaakt en is een goede vervanger voor sweet chili saus.
  • Pesto: Fresh en nootachtig, heerlijk op de boterham of op eieren.
  • Mayonaise: Hoewel het suiker-vrij is, het is hoog in vet, dus wees voorzichtig als je probeert om gewicht te verliezen.

Als een gezond alternatief voor ketchup, probeer dan zelf te maken met dit makkelijke recept .

Samenvatting: In het algemeen kan sauzen een schokkende hoeveelheid suiker bevatten. Lees altijd het etiket om ervoor te zorgen dat u kiest voor suiker-vrije opties of gebruik maken van kruiden en specerijen om de smaak van uw voedsel te versterken.

4. Eet volvette voedingsmiddelen

Griekse yoghurt in een Blauwe Kom

Vetarme opties van uw favoriete gerechten – pindakaas, yoghurt, salade dressing – zijn overal.

Als je is verteld dat vet slecht is, kan je natuurlijk andere alternatieven nemen in plaats van de volvette versies.

Echter, de verontrustende waarheid is dat ze meestal meer suiker bevatten en soms meer calorieën dan hun volvette tegenhangers.

Een 113 gram portie magere vanille yoghurt bevat 4 theelepels (16 gram) suiker en 96 calorieën.

Dezelfde hoeveelheid volvette yoghurt bevat iets meer dan een theelepel (5 gram) van natuurlijk voorkomende melksuiker en slechts 69 calorieën ( 16 , 17 ).

Een ander voorbeeld is een 237 ml koffie met volle melk en zonder toegevoegde suiker, die een halve theelepel (2 g) van natuurlijk voorkomende melksuiker bevat en 18 calorieën (18 ).

In tegenstelling, bevat hetzelfde hoeveelheid van een vetarme mocha koffie 6.5 theelepels (26 gram) toegevoegde suikers en 160 calorieën ( 19 ).

Wanneer je probeert om uw suiker inname te verminderen, is het vaak beter om de volvette versie te kiezen.

Samenvatting: Vetarme voedingsmiddelen bevatten vaak meer suiker en calorieën dan volvette versies. Het is vaak beter om volvette versies te kiezen wanneer je probeert om je suiker inname te verminderen.

5. Eet onbewerkte natuurproducten

Onbewerkte natuurproducten ook wel whole foods genoemd zijn niet bewerkt of geraffineerd. Ze zijn ook vrij van additieven en andere kunstmatige stoffen.

Deze stoffen kunnen kunstmatige aroma’s, kleuren, emulgatoren of andere additieven bevatten. Voorbeelden van ultra-bewerkte voedingsmiddelen zijn frisdranken, desserts, ontbijtgranen, pizza’s en taarten.

Ultra-bewerkte voedingsmiddelen verschillen van de standaard bewerkte voedingsmiddelen, die doorgaans slechts een minimale hoeveelheid ingrediënten bevat.

Voorbeelden van standaard bewerkte voedingsmiddelen zijn brood en kaas ( 22 ).

Z0’n 90% van de toegevoegde suikers in een gemiddelde Nederlandse voeding is afkomstig van ultra-bewerkte voedingsmiddelen, terwijl slechts 8,7% komt uit levensmiddelen dit thuis zijn bereid uit natuurlijke voedingsmiddelen ( 22 ).

En het is niet alleen junkfood die hieronder valt.

Schijnbaar gezonde opties, zoals ingeblikte pasta saus kan ook alarmerende hoeveelheden suiker bevatten. Een portie (128 g) kan bijna 3 theelepels (11 gram) suiker bevatten (23 ).

Probeer om helemaal verse te koken zodat je kunt voorkomen dat suikers worden toegevoegd. Je hoeft niet uitgebreide maaltijden te koken. Eenvoudige trucs zoals het marineren van vlees en viskruiden, specerijen en olijfolie geeft je heerlijke resultaten.

Samenvatting: Onbewerkte natuurproducten zijn vrij van toegevoegde suiker en andere additieven die gewoonlijk gevonden worden in bewerkte voedingsmiddelen. Het eten van meer natuurlijke producten en natuurlijk koken zal je suiker inname flink verminderen.

6. Controleer hoeveelheid suiker van levensmiddelen in blik

Canned suikermaïs

Ingeblikt voedsel kan een nuttige en goedkope aanvulling zijn op je voeding, maar ze kunnen ook een grote hoeveelheid toegevoegde suiker bevatten.

Groenten en fruit bevatten van nature aanwezige suikers. Deze zijn meestel niet zo’n probleem omdat ze geen invloed op je bloedsuiker hebben op dezelfde manier dat toegevoegde suikers dat doet.

Vermijd ingeblikt voedsel dat is verpakt met siroop of suiker in de ingrediëntenlijst. Fruit is zoet genoeg, dus ga voor versies die zijn gelabeld met “in eigen sap” of “zonder toegevoegde suikers.”

Als je ingeblikt fruit of groenten koopt die toegevoegde suiker bevat, kun je een deel ervan verwijderen door ze af te spoelen met water voordat je ze eet.

Samenvatting: Ingeblikt, met inbegrip van ingeblikte groenten en fruit, kunnen toegevoegde suikers bevatten. Lees altijd de etiketten om te zorgen dat je de variant kiest zonder suiker.

7. Pas op met de zogenaamde “gezonde” verwerkte snacks

mueslirepen

De meeste mensen weten dat snoep en koekjes veel suiker bevat zodat men liever voor een “gezonde” snack als alternatief kiezen.

Verrassend genoeg, snacks zoals mueslirepen, eiwitrepen en gedroogde vruchten en dergelijke, bevatten vaak meer suiker dan hun ongezonde rivalen, zoals chocoladerepen.

Sommige mueslirepen kan het suikergehalte zelfs oplopen tot 8 theelepels (32 gram) (24 ).

Gedroogd fruit zit vol met vezels, voedingsstoffen en antioxidanten. Het zit echter ook vol met natuurlijke suikers, dus het moet worden gegeten met mate.

Sommig gedroogd fruit bevat ook grote hoeveelheden toegevoegde suikers. Om dit te voorkomen, kijk voor de ingrediënten op de labels die zeggen “100% fruit.”

Of probeer deze gezonde snack ideeën in plaats daarvan:

  • Een handvol noten: Vol met goede calorieën, eiwitten en gezonde vetten.
  • Mix van noten en gedroogd fruit: Zorg ervoor dat het gewone noten en gedroogd fruit zijn, zonder toegevoegde suiker.
  • Zelfgemaakte mueslirepen zonder toegevoegde suiker
  • Hardgekookt ei: Dit superfood is rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen.
  • Vers fruit: Bevat natuurlijke suiker die verlangen naar suiker te voldoen.

Laat je niet misleiden door de “gezonde” marketing berichten op sommige snacks. Wees voorbereid en neem suikervrije snacks mee als je onderweg bent.

Samenvatting: Zogenaamde gezonde snacks, zoals muesli en eiwit repen, kan veel toegevoegde suikers bevatten. Wees voorbereid en neem suikerarme snacks zoals noten en vers fruit met je mee wanneer je onderweg bent.

8. Vermijd suiker in gevulde ontbijtgranen

Ontbijtgranen behoren tot de slechtste soort als het gaat om toegevoegde suiker. Uit dit rapport blijkt dat een aantal van de meest populaire ontbijtgranen meer dan de helft van hun gewicht aan toegevoegde suiker bevat.

Een graansoort in het verslag bevatte meer dan 12 theelepels (50 gram) per portie, waardoor het 88% suiker in gewicht bevat!

Ook stelt het verslag vast dat muesli, die meestal op de markt wordt gebracht als “gezond”, gemiddeld meer suiker dan elke andere vorm van granen bevat.

Het populaire ontbijtbuffet van voedingsmiddelen zoals: pannenkoeken, wafels, muffins en jam, zitten ook vol met toegevoegde suikers.

Schakel over naar deze suikerarme opties voor het ontbijt:

  • Havermout: Voeg wat gesneden fruit toe als je dat lekker vindt.
  • Griekse yoghurt: fruit en noten toevoegen voor extra goede calorieën.
  • Eieren: Gekookt, gepocheerd, roerei of een omelet.
  • Avocado: Vol met voeding en gezonde vetten voor energie.

Het kiezen voor een suikerarme-optie die rijk is aan eiwitten en vezels bij het ontbijt zal je helpen een vol gevoel tot lunchtijd te behouden en het voorkomt onnodige tussendoortjes.

Samenvatting: Ontbijtgranen behoren tot de ergste boosdoeners van toegevoegde suiker, samen met pannenkoeken, wafels en jam. Het is verstandig om over te schakelen naar laag suikergehalte opties zoals eieren, havermout of yoghurt.

9. Lees Labels

Helaas, het eten van minder suiker is niet zo eenvoudig als gewoon het vermijden van zoete voedingsmiddelen. Je hebt al gezien dat het verborgen zit in onwaarschijnlijk veel voedingsmiddelen, met inbegrip van sommige ontbijtgranen, mueslirepen en gedroogde vruchten.

Echter, sommige hartige voedingsmiddelen, zoals brood, kan ook veel toegevoegde suiker bevatten. Twee stuks brood kunnen al 1,5 theelepels (6 g) suiker bevatten( 25 ). Lees daarom altijd goed de labels.

Helaas is het niet altijd gemakkelijk om toegevoegde suikers te identificeren op een voedingslabel . Huidige voedseletiketten maken geen onderscheid tussen natuurlijke suikers, zoals die in melk of fruit, en toegevoegde suikers.

Om te zien of er voedingssuikers zijn toegevoegd, moet je de lijst met ingrediënten controleren. Het is ook belangrijk om de volgorde waarin de suikers op de lijst staan, omdat ingrediënten in volgorde van het hoogste percentage eerste worden weergegeven.

Voedingsbedrijven maken ook gebruik van meer dan 50 andere namen voor toegevoegde suiker, waardoor het moeilijker is om het te herkennen. Hier zijn enkele van de meest voorkomende:

  • Glucose-fructosestroop
  • Rietsuiker of sap
  • maltose
  • dextrose
  • Invertsuiker
  • rijststroop
  • Melasse
  • Karamel

Gelukkig is het identificeren van suiker in verpakte levensmiddelen in NL tegenwoordig veel gemakkelijker.

Bedrijven moeten de hoeveelheid toegevoegde suiker in hun producten op de ingrediënten label in grammen tonen, samen met een percentage van de dagelijkse waarde ( 26 ).

Samenvatting: Lees altijd voedseletiketten om te controleren of er suiker is toegevoegd. Hoe hoger op de lijst van de ingrediënten, des te groter percentage van suiker het product bevat.

10. Eet meer eiwit en vet

Gefrituurd ei

Een hoge inname van suiker is gekoppeld aan verhoogde eetlust en gewichtstoename.

Omgekeerd, een voeding met weinig toegevoegde suiker, maar rijk aan eiwit en vet heeft het tegenovergestelde effect, het zou honger en voedselinname verminderen.

Toegevoegde suiker in de voeding, in het bijzonder fructose, verhoogt de eetlust. De signalen die meestal laten weten aan je hersenen dat je vol zit werken niet goed, wat kan leiden tot teveel eten en gewichtstoename ( 27 , 28 ).

Aan de andere kant, heeft eiwit bewezen dat het de eetlust en honger kan verminderen. Als je een vol gevoel hebt, dan heb je minder kans om te hunkeren naar een snelle honger dat voorzien is van suiker ( 29 ).

Eiwit heeft ook aangetoond dat het hunkeren naar voedsel rechtstreeks vermindert. Een studie toonde aan dat het verhogen van eiwitten in de voeding het gevoel van honger met 25% verlaagd en hunkering naar slecht eten met 60% ( 30 ).

Vet is zeer hoog in energie. Bevat 9 calorieën per gram, vergeleken met 4 calorieën per gram eiwitten of koolhydraten.

Een hoge inname van vet wordt ook geassocieerd met een verminderde eetlust. Afhankelijk van het vetgehalte in het levensmiddel, veranderen vet receptoren in de mond en darm de manier waarop het wordt verteerd. Dit veroorzaakt een vermindering van de eetlust en vervolgens de inname van calorieën ( 31 ).

Om het verlangen naar suiker te remmen, neem dan eiwit- en vetrijke onbewerkt voedsel, zoals vlees, vis, eieren, volvette zuivelproducten, avocado en noten.

Samenvatting: Een hoge inname van suiker is gekoppeld aan verhoogde eetlust en gewichtstoename. Het eten van meer eiwitten en vet heeft aangetoond het tegenovergestelde effect te veroorzaken, het vermindert de eetlust en het hunkeren ernaar.

11. Overweeg natuurlijke zoetstoffen

Erytritol Zoetstof in een kleine kom

Voor sommige mensen, kan suiker net zo verslavend zijn als drugs of alcohol.

Verslaving aan suiker zorgt voor hunkeren en bouwt een “tolerantie” niveau op in je lichaam, waardoor je steeds meer moet gebruiken om aan de verlangens te voldoen( 34 ).

Studies hebben aangetoond dat ratten tekenen van angst en depressie ervaren nadat een dieet hoog in suiker werd gestopt ( 35 , 36 ).

Dit toont aan dat het opgeven van suiker zeer moeilijk kan zijn voor sommige mensen. Als je hiermee worstelt, zijn er een paar natuurlijk zoete alternatieven die gezonder zijn dan suiker.

  • Stevia: Gewonnen uit de bladeren van een plant genaamd Stevia rebaudiana , het heeft vrijwel geen calorieën en heeft aangetoond dat het helpt de bloeddruk te verlagen en de bloedsuikerspiegel bij mensen met diabetes ( 37 , 38 ).
  • Erytritol: die van nature voorkomt in fruit, het bevat slechts 6% van de calorieën van suiker, maar het is veel zoeter, dus alleen een beetje nodig. Het leidt ook niet tot bloedsuiker pieken ( 39 ).
  • Xylitol: Een zoetstof die van nature in veel groenten en fruit voorkomt, het bevat geen fructose, zodat het niet de bloedsuikerspiegel zal laten pieken ( 40 ).

Zodra je suiker inname is vermindert, zal je lichaam zich aanpassen en genieten van voedsel dat minder zoet is.

Samenvatting: Suiker kan verslavend zijn voor sommige mensen. Als je merkt dat het opgeven van suiker bijzonder moeilijk is, kunnen natuurlijke zoetstoffen zoals stevia, erythritol en xylitol eventueel helpen.

12. Bewaar geen suiker in de voorraadkast

Als je levensmiddelen met veel suiker in huis bewaard, heb je meer kans om ze te eten.

Hoewel het verlangen naar snacks en zoete voedingsmiddelen kan optreden op elk moment van de dag of nacht, kunnen ze slechter zijn in de avonduren.

Uit onderzoek blijkt dat je circadiaan ritme, of interne klok, zegt dat de kans op honger en verlangen naar zoete en zetmeelrijke voedingsmiddelen in de avonduren het hoogst is( 41 ).

Het is belangrijk om te overwegen hoe jij jezelf af kan leiden wanneer je de behoefte voelt om iets zoets te eten.

Studies hebben aangetoond dat afleiding, zoals puzzelen, zeer effectief kunnen zijn in het verminderen van hunkeren (42 ).

Als dat niet werkt, probeer dan om een aantal gezonde, suikerarme snacks in huis te halen.

Samenvatting: Als je suiker gevulde snacks in huis hebt, dan is de kans groter dat je er naar grijpt bij hunkering. Overweeg het gebruik van afleidings technieken als je het gevoel van hunkeren op voelt komen en suikerarme snacks in huis zijn ook handig.

13. Winkel niet als je honger hebt

Vegetarisch boodschappen in een bruine papieren zak

Als je ooit bent gaan winkelen terwijl je honger hebt, weet je wat er kan gebeuren.

Niet alleen koop je meer voedsel, maar ook de neiging om minder gezonde opties in je winkelwagen te plaatsen neemt dan sterk toe.

Het winkelen terwijl je honger hebt heeft aangetoond dat het niet alleen de hoeveelheid voedsel dat je koopt verhoogd, maar ook de aard van de voedingsmiddelen ( 43 ).

In een gecontroleerde studie, moesten 68 deelnemers vasten gedurende vijf uur.

De helft van de deelnemers mochten vervolgens zoveel tarwe crackers eten als ze wilden net voor het winkelen gaan, terwijl de andere helft ging winkelen op een lege maag.

Zo bleek dat de hongerige groep veel meer calorierijke producten kocht, in vergelijking met degenen die minder hongerig waren  44 ).

In een andere studie werden 82 supermarkt klanten geobserveerd om te zien of de tijd van de dag dat ze gingen winkelen enig effect op hun aankopen hadden.

De studie wees uit dat degenen die tussen 4-7 uur winkelde, rond etenstijd, wanneer ze waarschijnlijk honger hadden, meer calorierijke producten kochten dan degenen die tussen 1-4 uur winkelde, kort na de lunch ( 44 ).

Samenvatting: Onderzoek heeft aangetoond dat als supermarktklanten honger hadden, ze de neiging hebben om meer calorierijk voedsel te kopen. Probeer een maaltijd of een gezonde snack te eten voordat je gaat winkelen.

14. Zorg voor genoeg slaap

ZZZ Sleep Sign

Goede slaap gewoonten zijn ongelooflijk belangrijk voor je gezondheid. Slecht slapen is gekoppeld aan depressie, slechte concentratie en verslechtert het immuunsysteem ( 45 , 46 , 47 ).

Het verband tussen gebrek aan slaap en obesitas is bekend. Maar onlangs ontdekten onderzoekers dat een gebrek aan slaap ook invloed heeft op de soort voedsel dat je eet ( 48 , 49 ).

Een studie keek naar dit fenomeen bij 23 gezonde volwassenen. Hun hersenen werden gescand met behulp van functionele magnetische resonantie imaging (fMRI).

De eerste scan na een volledige nachtrust en vervolgens een scan na een slapeloze nacht.

De onderzoekers vonden dat de functie van de frontale kwab, het deel van de hersenen dat de besluitvorming regelt, werd verstoord na een slapeloze nacht.

Bovendien het gebied van de hersenen dat reageert op beloningen en controle, motivatie en verlangen werd gestimuleerd.

Deze veranderingen betekende dat de deelnemers de voorkeur hebben om calorierijke, zoete en zoute voedingsmiddelen te eten als ze van hun slaap werden beroofd ( 50 ).

Uit een andere studie bleek dat mensen die laat naar bed gingen en niet een volledige nachtrust kregen meer calorieën, junkfood en frisdrank binnen kregen en minder groenten en fruit, in vergelijking met degenen die eerder naar bed waren gegaan en een volledige nachtrust kregen ( 51 ).

Dus vroeg naar bed gaan en goed slapen kan je helpen je suiker inname te verminderen.

Samenvatting: Een gebrek aan slaap zorgt ervoor dat mensen eerder calorierijke, zoete en zoute levensmiddelen nemen boven een gezonde voeding zoals groenten en fruit. Het krijgen van een goede nachtrust kan je suiker inname afnemen.

Tot Slot

De gemiddelde Nederlander verbruikt meer dan twee keer de aanbevolen maximale hoeveelheid toegevoegde suiker per dag.

Overtollige suiker in de voeding kan ongelooflijk schadelijk zijn en is gekoppeld aan een groot aantal chronische ziekten, waaronder kanker, diabetes type 2 , hart-en vaatziekten en obesitas.

Het is belangrijk om voor de hand liggende bronnen van suiker in je voeding – zoals desserts en frisdrank – te beperken, maar ook om bewust te zijn van de verborgen suiker in een aantal bewerkte voedingsmiddelen, met inbegrip van sauzen, vetarm voedsel en de zogenaamde “gezonde” snacks.

Kies voedingsmiddelen op basis van natuurlijke voedingsmiddelen, in plaats van sterk bewerkte alternatieven, om volledig in controle te zijn van je suikerinname en deze niet in overmaat te consumeren.

leverreiniging

De krachtigste detox op aarde: De grote lever-gal reiniging 

Naar schatting zal zo’n 20 % van de wereldpopulatie galstenen in hun galblaas ontwikkelen op enig moment in hun leven. Dit percentage houdt echter geen rekening met het veel grotere aantal mensen dat galstenen in hun lever zal ontwikkelen of ze al heeft. Vrijwel iedereen die een ziekte onder de leden heeft, zal galstenen in de lever aanwezig hebben. Galstenen in de lever zijn de belangrijkste belemmering om een goede gezondheid, jeugdigheid en vitaliteit te verwerven en te behouden. Ze zijn één van de belangrijkste redenen waarom mensen ziek worden en moeite hebben met het herstellen van ziekte. In dit blog alles over de meest krachtige detox die je maar kunt doen voor een optimale gezondheid. 

Wat zijn galstenen?

Gal, wat een groen gekleurde, alkalische vloeistof is, heeft meervoudige functies. Elk daarvan beïnvloedt de gezondheid van ieder orgaan en systeem in het lichaam.

Los van het ondersteunen bij de vertering van vet, calcium en eiwitrijk voedsel, is gal nodig om het vetgehalte in het bloed normaal te houden, toxines uit de lever te verwijderen, een juiste zuur/base balans in het darmstelsel te helpen onderhouden, en de dikke darm te vrijwaren van de groei van schadelijke microbes.

Gal-stenen komen voor in de galblaas en in de lever en bestaan uit samengeklonterde gal, cholesterol, virussen, bacteriën, chemische stoffen uit voedsel en soms ook parasieten.

In de reguliere geneeskunde is men wel bekend met galstenen in de galblaas, de galblaas wordt er dan ‘simpelweg’ uitgehaald.

Er is echter een natuurlijke manier om je lichaam te ontdoen van galstenen en deze methode blijkt zeer effectief en veilig om zelf uit te voeren. Daarover later in dit blog meer.

Galstenen in de lever dragen bij aan vrijwel ieder type ziekte

Het ontkennen dat galsteenformatie in de lever voorkomt, is wellicht de meest ongelukkige vergissing die ooit begaan is op het gebied van de medische geneeskunst, zowel orthodox als aanvullend.

Zo zwaar leunen op bloedonderzoeken voor diagnostische doeleinden, zoals de conventionele geneeskunst doet, kan een groot nadeel zijn met het oog op het beoordelen van de levergezondheid.

Door te begrijpen hoe galstenen in de lever bijdragen aan het ontstaan van bijna ieder type ziekte, en door enkele eenvoudige stappen te ondernemen om ze te verwijderen, ben je in staat om zelf het voortouw te nemen bij het herstellen van je gezondheid en vitaliteit op een permanente basis.

De implicaties van het toepassen van de leverzuivering op jezelf of, als je een praktiserend therapeut bent, voor je patiënten, zijn ongelooflijk belonend. Een schone lever hebben, is zoiets als een nieuw leven krijgen.

De lever heeft de directe controle over groei en functioneren van elke cel in het lichaam.

Iedere verstoring, mankement of abnormaal groeipatroon van de cel is in grote mate te wijten aan slechte leverprestatie.

Dankzij z’n uitzonderlijke ontwerp, ‘lijkt’ de lever vaak normaal te presteren (gebalanceerde bloedwaarden), zelfs als het zo’n 60 % van z’n oorspronkelijke efficiency heeft verloren.

Zo misleidend als dit kan zijn voor de patiënt en zijn arts, de oorsprong van de meeste ziekten kan eenvoudig getraceerd worden naar de lever en de galstenen hierin.

Hoe ontstaan galstenen precies?

De oorzaak van deze verontreiniging ligt in onze westerse voeding. Ons lijf heeft door de jaren heen heel wat te verduren gehad, het begon al met de medicijnen die we vroeger als al kind kregen bij een simpele keelontsteking.

Toevoegingen en chemische rotzooi zoals e-nummers, geraffineerde suikers, teveel productievlees, pesticiden op ons eten en stress hebben er toe geleid dat onze lever het niet meer aankan.

Er zijn zoveel onnatuurlijke stoffen uit ons systeem af te voeren. De lever is een zeer complex orgaan van ongeveer 1,5 kilo. Het is teveel om alle functies op te noemen.

Maar de lever is o.a.

  • verantwoordelijk voor de distributie, verwerking en het onderhoud van onze hele brandstoffen voorraad (o.a. opslag van glycogeen).
  • daarnaast produceert de lever hormonen en essentiële eiwitten die beïnvloeden hoe het lichaam functioneert, groeit en geneest.
  • de lever breekt afgedankte cellen af en
  • de lever gebruikt enzymen om giftige en schadelijke substanties uit het bloed te filteren en af te voeren via de galstroom.

Kortom, de lever reguleert onze stofwisseling en is in feite één grote schoonmaakfabriek.

Wat zijn de gevolgen van galstenen in ons lichaam?

Als onze lever de vuilverwerking niet meer aan kan, raakt deze volgepropt met gifstoffen, er wordt dan niet meer effectief schoongemaakt.

De galstroom stagneert, er ontstaan galstenen die de galkanalen van de lever afsluiten met als gevolg dat je bloed niet meer voldoende wordt ontdaan van schadelijke stoffen.

Een tweede gevolg is dat er onvoldoende gal je spijsverteringsstelsel in stroomt, waardoor je voedsel niet meer volledig wordt afgebroken.

Daardoor is je lichaam niet meer in staat om voldoende gezonde voedingsstoffen en vitaminen op te nemen, ondanks je gewicht, raakt je lijf ondervoed.

Mensen met chronische ziekten hebben dan ook vaak duizenden galstenen die de lever galkanalen verstoppen.

Ziekten omkeren en genezen met behulp van een leverzuivering

Sommige stenen kunnen de galblaas ook verstopt hebben.

Door deze stenen door middel van een serie leverzuiveringen te verwijderen, en een uitgebalanceerd dieet en levensstijl te handhaven, zullen de lever en galblaas in staat zijn hun natuurlijke efficiëntie te herstellen, en de meeste symptomen van ongemak of ziekte in het lichaam zullen beginnen af te nemen.

Allergieën zullen minder erg worden of verdwijnen, evenals rugpijn en de energie en het gevoel van wel-zijn zal drastisch verbeteren.

De galbuizen van de lever zuiveren van galstenen is één van de meest belangrijke en krachtigste procedures om je gezondheid te herwinnen en te verbeteren.

Reguliere gezondheidszorg doet vaak enkel aan symptoombestrijding 

De manieren om binnen de gezondheidszorg oorzaken van ziektes bij de wortel aan te pakken zijn over het algemeen beperkt. Eveneens de aanpak om ziektes te voorkómen.

Het gezondheidssysteem zit vast in de cirkel van meer medicijnen, meer geld verdienen, meer zieke mensen en weer meer medicijnen produceren. Op deze manier raakt het systeem vergiftigd, zo hoeft het met ons lichaam niet te gaan!

De grote lever-gal reiniging om gezondheid in eigen hand te nemen

Een lever- en galblaas reiniging zoals omschreven door Andreas Moritz duurt niet langer dan 24 uur, de ingrediënten die je nodig hebt zijn: een magnesiumsulfaat oplossing en een mix van olijfolie en grapefruitsap.

In de week ervoor drink je veel appelsap tussendoor, zodat de galstenen zachter kunnen worden. Deze informatie geef ik om aan te geven dat je relatief simpel je lijf en lever kan ontdoen van verstoppingen.

Je hoeft in ieder geval geen dagen te vasten en het resultaat is heel concreet. Ga niet experimenteren met receptjes van internet, als je de leverreinigingen wilt doen raad ik je aan om Andreas zijn boek te lezen.

Het proces van gezond en heel worden heeft alles met bewustzijn te maken

Ga zelf op zoek naar wat je zou kunnen helpen en blijf voelen of de methodes die worden aangereikt goed voor je zijn of niet.

Lichaam en geest beïnvloeden elkaar, een gezond lichaam bevordert een gezonde geest en andersom. Wellicht zul je intuïtief weten dat je iets heel belangrijks voor jezelf aan het doen bent.

Blijf vooral kritisch als het om je gezondheid gaat. Wij mogen zelf het heft in handen nemen als het over onze gezondheid gaat, we kunnen zelf onze keuzes gaan bepalen.

Detox EN yoga om lichaam en geest weer in balans te brengen

Wanneer je merkt dat je last hebt van één of meer van de onderstaande symptomen is het tijd om te detoxen:

  • Je moe voelen
  • Je zwaar voelen
  • Opgeblazen gevoel
  • Een verstoorde stoelgang
  • Overgewicht
  • Verstoorde hormoonbalans
  • Last van hoofdpijn
  • Huidklachten
  • Last van spieren en gewrichten

Heb je nog geen klachten? Voorkom ze dan door je lijf op tijd te ontgiften en zeker ook door rust te nemen in de vorm van yoga en/of meditatie.

Lichaam en geest kunnen namelijk niet afzonderlijk van elkaar worden gezien. Beiden staan in directe verbinding met elkaar en beïnvloeden elkaar.

Als we goed voor ons lichaam zorgen, worden we helderder in ons hoofd, zijn we meer veerkrachtig, kunnen we beter omgaan met stress en verbetert onze totale gezondheid.

Door yoga te combineren met een detox, geniet je van dubbel voordeel. Beide methoden versterken elkaar enorm!

Door je geest tot rust te brengen, geef je je lichaam namelijk ook de mogelijkheid om ‘achterstallig onderhoud’ uit te voeren en kan het 100% focussen op ontgifting en herstel.

Daarnaast helpen diverse asana’s (yoga poses) om de ontgifting een handje te helpen.

Totale ontspanning en revitalisering van lichaam en geest

Speciaal voor alle lezers van Leef Bewust hebben we een Detox/Yoga retreat georganiseerd waarin we opbouwen naar een lever-gal reiniging in een prachtige omgeving in harte Frankrijk. Zie onderstaande foto 🙂

phoca_thumb_l_ab-creatief terras

Laat je onderdompelen in een wereld van lekker en gezond eten, rust, natuur en tijd voor bezinning 

De lokatie ligt in het groene hart van Frankrijk aan een idyllisch zwemwater voor ultieme rust en ontspanning.

Voor iedereen die de wens heeft zelf verantwoordelijkheid te dragen voor hun gezondheid en behoeft heeft aan rust en ontspanning.

Klik op onderstaande link om de video-impressie van deze schitterende omgeving te bekijken:

http://leefbewust.nu/detox-yoga-retraite/

Het gaat om in totaal 7 overnachtingen, detoxweek, sauna, maaltijden, fruit, thee en avondactiviteiten en vrij gebruik van de omgeving met zwemmeer.

We ontvangen je graag in hartje Frankrijk!

Wil je eerst zelf ontdekken wat een lever-gal reiniging voor jou kan betekenen? Dan raad ik je onderstaand boek aan waar werkelijk alles in staat om dit zelf met succes te kunnen doorlopen

Meer informatie over dit boek KLIK HIER

1001004002566289

mazelen

Mazelenvirus bestaat niet: Het federale hooggerechtshof heeft dit geoordeeld

Door preventieve vaccinatie van volwassenen en vooral kinderen tegen mazelen heeft de farmaceutische industrie de laatste 40 jaar miljarden verdiend. De rechters van het Duitse federale hooggerechtshof (BGH) bevestigden evenwel in een recente uitspraak dat een mazelenvirus niet bestaat. Voorts: Er is geen enkel wetenschappelijk onderzoek in de wereld dat het bestaan van dergelijke virussen dusver kon bewijzen. Dit roept de vraag op wat er werkelijk werd geïnjecteerd in miljoenen burgers de afgelopen decennia. Volgens het arrest van de Hoge Raad, hoeft dat geen vaccin tegen een mazelen (virus) te zijn geweest.

Door Dr. Stefan Lanka,

Het federale hooggerechtshof (BGH) heeft geoordeeld in de mazelenvirus rechtszaak. De eerste civiele Senaat van de BGH heeft het oordeel van het Oberlandesgericht van Stuttgart (OLG) van 16 februari 2016 bevestigd.

Het bedrag van € 100.000, die ik als een beloning voor wetenschappelijk bewijs van het bestaan van het vermeende mazelenvirus had aangeboden hoeft niet te worden betaald aan de eiser. Verzoeker werd ook tot alle proceskosten veroordeeld.

Vijf experts zijn betrokken geweest bij de zaak en presenteerden de resultaten van wetenschappelijke studies. Alle vijf deskundigen, waaronder Prof. Dr. Andreas Podbielski die door de OLG Stuttgart benoemd werd de voorafgaande rechtszitting te vertegenwoordigen, hebben consequent vastgesteld dat geen van de zes ingebrachte publicaties in het proces wetenschappelijk bewijs bevat van het bestaan van het vermeende mazelenvirus.

Genetica vervalst thesis van het bestaan

In de rechtszaak zijn de resultaten van het onderzoek naar de zogenaamde genetische vingerafdrukken van het vermeende mazelenvirus geïntroduceerd.

Twee erkende laboratoria, waaronder ‘s werelds grootste en meest toonaangevende genetische Instituut, kwamen onafhankelijk uit op exact dezelfde resultaten.

Deze resultaten bewijzen dat de auteurs van de zes publicaties in het geval van het mazelenvirus verkeerd zaten, en als direct gevolg daarvan alle mazelen virologen nog steeds vandaag de dag verkeerd zitten: zij hebben normale bestanddelen van cellen geïnterpreteerd als onderdeel van het vermoedelijke mazelenvirus.

Vanwege deze fout werd gedurende decennia lang consensus rond normale celbestanddelen hypothetisch (mentaal) geassembleerd tot een model van een mazelenvirus.

Tot op de dag van vandaag is een feitelijke structuur die correspondeert met dit model noch in enig mens, noch in een dier aangetroffen.

Met de resultaten van de genetische tests zijn alle theses over het bestaan van het mazelenvirus wetenschappelijk weerlegd.

De auteurs van de zes publicaties en alle andere betrokkenen realiseerden zich de fout niet omdat ze de fundamentele wetenschappelijke plicht de noodzaak om “lege artis” te werk te gaan verzaakt hebben, dat wil zeggen, de internationaal gedefinieerde regels en goede praktijken van de wetenschap te hebben geschonden.

Zij verrichtte geen enkele controle-experimenten. Controle-experimenten zouden auteurs en de mensheid hebben beschermd tegen deze gedenkwaardige fout.

Deze fout werd de basis van het geloof in het bestaan van ziekteverwekkende virussen. De door de rechter aangestelde deskundige, Prof. Dr. Dr. Podbielski, die aan de desbetreffende vraag van de rechter beantwoording moest geven, heeft als per pagina 7 van het protocol uitdrukkelijk bevestigd dat de auteurs geen enkele controle-experimenten hebben uitgevoerd.

Het OLG Stuttgart op 16 februari 2016 vernietigde de uitspraak van de rechtbank van eerste aanleg, en het beroep en verwees onder meer naar de centrale boodschap van prof Podbielski met betrekking tot de zes publicaties.

De aanklager ging in beroep tegen de uitspraak van het OLG bij het Hooggerechtshof

Als reden verklaarde hij zijn subjectieve, maar feitelijk valse perceptie van de procesgang bij de rechtbank in Stuttgart, en de bewering dat onze benoeming van de feiten over mazelen een bedreiging voor de volksgezondheid vormden.

Het standpunt van de aanklager werd in duidelijke woorden verworpen door het Hof van Cassatie. Zo heeft de Hoge Raad het vonnis van het OLG Stuttgart van 16 februari 2016 bevestigd.

Conclusies

De zes publicaties in het proces ingediend zijn de voornaamste relevante publicaties over het onderwerp “mazelenvirus” to date.

Omdat behalve deze zes publicaties er geen andere publicaties zijn die door wetenschappelijke methoden het bestaan van het mazelenvirus pogen aan te tonen, zullen het oordeel van het Hof van Cassatie in het mazelenvirus proces en de bijbehorende resultaten van de genetische tests consequenties hebben:

Alle nationale en internationale verklaringen over het vermeende mazelenvirus, de besmettelijkheid van mazelen, en over het nut en de veiligheid van de vaccinatie tegen mazelen dragen sindsdien geen wetenschappelijk karakter meer en zijn dus beroofd van hun wettelijke basis.

Op de vraagstelling die in gang gezet werd door het mazelenvirus dispuut gaf het hoofd van het National Reference Instituut voor Mazelen bij het Robert Koch Instituut (RKI), Prof. Dr. Annette Mankertz een belangrijk feit toe. Deze confessie kan het verhoogde aantal door vaccinatie veroorzaakte gebreken verklaren, de vaccinatie tegen mazelen, en waarom en hoe speciaal dit soort vaccinatie steeds autisme lijkt te triggeren.

Prof. Mankertz heeft toegegeven dat het “mazelenvirus” typisch natuurlijke cel componenten (ribosomen, de eiwit producenten van de cel) bevat.

Omdat de vaccinatie tegen mazelen “hele mazelenvirus” bevat, bevat het vaccin de eigen celstructuren. Dit verklaart waarom de vaccinatie tegen mazelen frequente en ernstiger allergieën en auto-immuunreacties veroorzaakt dan andere soorten vaccinaties.

De rechtbank expert prof Podbielski heeft per herhaling verklaard dat door de bewering van het RKI met betrekking tot ribosomen in het mazelenvirus, de stelling van het bestaan van het mazelenvirus is vervalst.

In het gerechtelijk onderzoek werd ook opgenomen dat de hoogste Duitse wetenschappelijke autoriteit op het gebied van infectieziekten, het RKI, in tegenstelling tot haar wettelijke opdracht zoals per § 4 Infection Protection Act (IfSG), daarmee niet heeft voldaan aan de eisen voor het creëren van tests die het vermeende mazelenvirus moet bewijzen en deze te publiceren.

De RKI beweert dat het intern onderzoek deed naar (het bestaan van) mazelenvirus, maar weigert evenwel deze te overhandigen of de resultaten te publiceren.

Bron: Zaplog

,

Fluoride in tandpasta is gif en maakt dommer

Fluoride, vrijwel iedereen kent het. Het wordt vandaag de dag nog steeds veel aangeraden door tandartsen omdat het onze tanden zou versterken. Maar het bewijs hiervoor is zeer omstreden. Fluoride heeft namelijk geen enkele toegevoegde waarde voor het menselijk lichaam. Het is wel een van de meest caustische (bijtende) industriële chemicaliën. Fluoride wordt dan ook gebruikt als actief giftig element in rattengif en kakkerlakkenpoeder. In dit blog meer over de extreme giftigheid en hoe het ons dommer maakt. 

De geschiedenis van Fluoride

Zo’n 50 jaar nádat overheden toestemming hadden gegeven om fluoride toe te voegen aan publieke watervoorraden, met het doel om het aantal tandaandoeningen bij kindertanden terug te dringen, kwamen vrijgegeven documenten in de openbaarheid, die een volkomen nieuw licht werpen op de oorspronkelijke, nog steeds uiterst controversiële beslissing in de publieke gezondheidszorg. Er kwam een uitermate verrassend verband aan het licht tussen fluoride en de opkomst van het nucleaire tijdperk.

Vandaag de dag is het grootste deel van het openbare drinkwater in de Westerse wereld gefluorideerd. Maar veel bevolkingsgroepen bevechten nog steeds dit soort overheidspraktijken, daarbij ernstige twijfel uitend aan de veiligheidsgaranties die overheden afgeven.

Sinds de dagen van de Tweede Wereldoorlog, toen de Verenigde Staten erin slaagde de eerste atoombom te bouwen, hebben politieke leiders volgehouden dat lage doses fluoride veilig zijn voor mensen en goed tegen het voorkomen van cariës bij kinderen.

Maar cariës is vooral een gevolg van een verkeerd dieet, van een teveel aan suiker, geraffineerde witmeelproducten en van onvoldoende mondhygiëne.

Tegen die achtergrond is het een vals argument om gefluorideerd water, fluoridepilletjes of gefluorideerde tandpasta te presenteren als een Magic Bullet die cariës (ondanks alle suikergebruik) zou afremmen.

De opstapeling van fluortide in je lichaam

Toch wordt fluoride helaas nog steeds gepropageerd als een noodzakelijk product dat gezond is voor het lichaam. Fluoride is echter geen geneesmiddel zoals vaak wordt gedacht, maar een toxische substantie, die een verhardende invloed heeft op het collageen, een lijmvormend eiwit dat een belangrijk onderdeel vormt van het bindweefsel in het lichaam.

En dat collageen zit niet alleen in de tanden, maar overal in het lichaam, van de huid tot de botten, van de pezen tot het kraakbeen. In feite ondergaan alle collageenhoudende weefsels degeneratieve veranderingen. Inclusief de huid.

De aorta is een voorkeursplaats voor stapeling van fluoride en heeft daarmee directe invloed op hart- en vaatproblemen.
Officieel is fluoride bekend als een gif dat giftiger is dan lood en net iets minder giftig dan arsenicum (Clin Toxicol Commerc Prod, 1984; 11:4, 112, 129, 138).

Fluor wordt oa. gebruikt in diverse bestrijdingsmiddelen zoals sulfurylfluoride en fluazinam. Natriumfluoride is in hoge concentraties aanwezig in rattengif, insecticiden en houtbeschermingsmiddelen tegen schimmel.

Sodium Fluoride 
Alles wordt in de doofpot gestopt

Fluoride is een giftig afvalproduct van de aluminium industrie. De oplossing die men bedacht voor het oplossen van dit dure afvalprobleem was het begin van een weerzinwekkend doofpotschandaal, waarover onderzoeksjournalist Crystopher Bryson het 380-pagina dikke boek “The Fluoride Deception” heeft geschreven.

Men manipuleerde onderzoeksresultaten om de effectiviteit van fluoride op het gebit aan te tonen. De drinkwaterfluoridering werd een feit, het afvalprobleem was daarmee opgelost en leverde zelfs geld op.

Snel nadat Amsterdam en omgeving in de zestiger jaren gefluorideerd werden, kregen veel mensen last van maag en darmen, stomatitis, migraine, visusstoornissen, huiduitslag en depressies, die vrij snel verdwenen bij inname van niet-gefluorideerd water.

5% van de bevolking had klachten. De drinkwaterfluoridering in Nederland was slechts tijdelijk, want de Hoge Raad bepaalde in 1973 dat legale grond voor drinkwaterfluoridering ontbrak.

Het zou nog 3 jaar duren voordat de fluorideringsvergunningen door de staat werden ingetrokken. De arts Hans Moolenburgh, auteur van het boek “Fluoride, The Freedom Fight” was de initiator van het fluorideverzet in Nederland.

Tandartsen gaan veel te laconiek om met fluoride 

Fluoride heeft meer nadelen dan voordelen, een feit waar veel tandartsen nogal luchtig overheen walsen. Van de lage concentraties in de tandpasta wordt je niet direct ziek, maar op de lange termijn heeft het zeker invloed op de gezondheid.

Na verloop van tijd kan dit tot ziekte leiden. Mensen die teveel fluoride in 1 keer binnenkrijgen, krijgen vaak buikpijn en worden misselijk. Dit zie je vaak voorkomen bij kinderen die een fluoridebehandeling bij de tandarts krijgen, waarbij hogere concentraties fluoride worden gebruikt.

De klachten  worden veroorzaakt door de vorming van hydrofluoridezuur in de maag. Hydrofluoridezuur is zeer agressief en wordt in de industrie gebruikt om glas en wafers te etsen.

Het kan leiden tot ademhalingsproblemen, kramp en zelfs hartstilstand.

De lethale dosis bedraagt 5 mg fluoride per kilo lichaamsgewicht. Het inslikken van een tube tandpasta voor een kind van 1 is al levensbedreigend.

Geloof het of niet, fluoride is ook SLECHT voor je tanden

De impact van deze overdoses fluoride, zijn letterlijk te zien in de lachen van de kinderen in de VS.

Grote groepen jonge mensen, in sommige steden zelfs rond de 80%, hebben ‘dental fluorosis’, het eerste herkenbare teken van excessieve blootstelling van het lichaam aan fluoride. Cijfers afkomstig van de door het U.S. National Research Council.

Deze ‘dental fluorosis’ is te herkennen aan witte vlekjes of pikkels op de tanden, met name op de voortanden, of zelfs donkere vlekjes of streepjes in de meer ernstige gevallen.

fluoride
Het is niet algemeen bekend dat fluoride zich opstapelt in de botten. “De tanden zijn een teken van wat er in de botten gebeurt”, aldus Paul Connett, chemie-hoogleraar aan de St. Lawrence Universiteit in New York.

Fluoride maakt je letterlijk dommer

De schadelijkheid van fluoride in zacht weefsel is goed te zien bij schildklierafwijkingen en daarmee gepaard gaande vermoeidheid. Ook is in gebieden met drinkwaterfluoridering een afname van de IQ geconstateerd. Fluoride wisselt stuivertje met jodium in het thyroidhormoon, waardoor de schildklieractiviteit verminderd (hypothyreoidie).

Dit hormoon heeft een grote invloed op de hersenactiviteit en zou zo de reden kunnen zijn voor een verlaagd IQ. Ook de bijschildklier is gevoelig voor fluoride.

De beweeglijkheid van leukocyten wordt door fluoride vertraagd, waardoor patiënten vatbaarder worden voor infecties. Fluoride heeft verder invloed op hersenen en het hele centrale zenuwstelsel.

Fluoride werd door de Nazi’s gebruikt op de joden 

Een andere belangrijke werking van fluoride is dat het mensen volgzaam, gewillig maakt. Het werd oa. door de Russen en de nazi’s gebruikt in de strafkampen om de gevangenen mak te krijgen. Toevoeging van fluoride aan het drinkwater zorgt dus voor een volgzame samenleving.

Opsomming van de problemen die fluoride kan veroorzaken

– Uit Amerikaans onderzoek is gebleken dat fluoride gedragsveranderingen kan veroorzaken.
– Fluoride wordt gebruikt als pesticide en is een bestanddeel van rattengif.
– Fluoride verlaagt het IQ.
– Fluoride vertraagt de werking van de schildklier door verdringing van jodium.
– Fluoride kan chromosoomafwijkingen veroorzaken.
– Fluoride kan maag/darm bezwaren geven door vorming van hydrofluoridezuur.
– Fluoride remt de aanmaak van TSH (schildklier stimulerend hormoon) in de hypofyse.
– Fluoride ontregelt het slaap/waakritme door vermindering van melatonineproduktie in de hypofyse.
– Fluoride versnelt verouderingsprocessen door ontregeling van de hypofyse. Kinderen komen hierdoor op jongere leeftijd in de pubertijd.
– Fluoride stapelt zich voornamelijk in het bot en kan fracturen veroorzaken, maar stapelt zich ook in zachte weefsels, in het bijzonder hart (aorta), lever en blaas.
– Fluoride kan neurologische klachten veroorzaken, zoals hoofdpijn, duizeligheid, spasmen, visuele stoornissen en concentratieverlies.
– Langdurige blootstelling aan fluoride heeft degeneratieve veranderingen van spieren en bindweefsel tot gevolg.
– Kindersterfte is in sommige drinkwater gefluorideerde gebieden meer dan 100% hoger dan in vergelijkbare andere niet drinkwater gefluorideerde gebieden.
– Het immuunsysteem wordt door fluoride verzwakt door afname van de leukocyten- en fagocytose-activiteit.
– Fluoride zit in tal van medicijnen: Prozac, Rohypnol, Diflucan, Flixonase, Floxapen.
-Groenten en fruit, vruchtensappen etc. die geproduceerd worden in drinkwater gefluorideerde gebieden bevatten dus fluoride.
– Fluoride is in tal van tandheelkundige materialen verwerkt.

Recept om zelf je tandpasta te maken

Om het gebit goed te onderhouden is fluoride absoluut niet noodzakelijk. Een gedragsverandering is veel belangrijker. Op tweeërlei vlak: eet- en drinkgedrag en mondhygiënemaatregelen.

Beperk het gebruik van fluoride door het gebruik van een goede fluoride-vrije tandpasta, of maak het zelf met onderstaand recept.

Recept

2 eetlepels kokosolie

1 eetlepel baking soda (zuiveringszout)

10-15 druppels etherische olie naar keuze

1/2 tl. (keltisch) zeezout

Eventueel extra:

1 of 2 tl. aloe vera gel  en/of 1 tl. plantaardige biologische glycerine (dit maakt de tandpasta wat meer vloeibaar). Beide producten zijn zeer goed voor gezond tandvlees.

1/2 – 1 theelepel xylitol

Het makkelijkste werk je als de kokosolie op kamer temperatuur en zacht is.  Doe de kokosolie in een glazen kommetje en zet dit even in een bak met warm water. Hierdoor wordt de kokosolie zacht en kan je makkelijk het zuiveringszout er door mengen.

Voeg daarna de etherische olie en evt. de xylitol toe. Goed blijven roeren totdat je kokosolie dikker is geworden want als je kokosolie te vloeibaar is zakt het zout en zuiveringszout naar de bodem.

Als het mengsel een creme achtige consistentie heeft doe het mengsel dan in een schoon glazen potje en laat afkoelen.

Om de tandpasta te gebruiken kun je het beste met een lepeltje of spateltje wat uit de pot halen. Na het poetsen kun je de tandpasta nog even in je mond houden en daarmee gorgelen zodat de werkstoffen nog even extra overal komen (een soort mini oil-pulling)

De tandpasta kan ongekoeld (in de badkamer) bewaard worden, want de kokosolie blijft gewoon goed. Spoel wel het spoelwater in de wasbak weg met warm water omdat kokosolie stolt onder de 25 graden.

Conlusie

Lees vooral het etiket van mondverzorgingsproducten als je het in de winkel koopt. Fluoride zit ook in tandenstokers, floss en mondspoelmiddelen.
Gebruik bronwater in gebieden of landen waar het water gefluorideerd wordt. Drink geen Ice tea (bevat fluoride).

Onderhoud je gebit goed met de juiste mondverzorging en door suiker- en witmeelproducten te vermijden. Frisdranken, ranja en diksappen minimaliseren.

Vermijd het gebruik van fluoride-bevattende medicijnen zoals Prozac (fluoxetine), Rohypnol (flunitrazepam), Diflucan (fluconazol), Flixonase of Flixotide (fluticason), Terfluzine (trifluoperazine), Fluanxol (flupentixol) of Floxapen of Stafoxil (flucloxacilline).

Deel dit artikel via Social Media als je het interssant vond en graag anderen wil informeren/helpen

zonnebrandcrème

Zonnebrandcrèmes veroorzaken hormonale disbalans

Zonnebrandcrème is minder goed dan veel mensen denken. Niemand wil verbranden in de zon. Dat is niet alleen een pijnlijke gebeuren, maar kan ook een veroorzaker van huidkanker zijn. Jammer genoeg bevatten chemische zonnebrandolies en crèmes stoffen die het hormonale systeem beïnvloeden en ontregelen. Daarnaast maken ze de opname van vitamine D via de huid onmogelijk. In dit blog leg ik je er alles over uit. 

De zon is de levengevende bron van onze Aarde. Onze relatie met de zon is wisselend van aard, de een is graag bruin en ligt uren in de zon en de ander blijft er ver van weg. Zonnebrandcrèmes beloven bescherming tegen huidkanker zelfs als je uren in de zon wilt zijn.

Van de vijftien chemische, door de FDA goedgekeurde ingrediënten staan er negen bekend als hormonale verstoorders 

Deze chemische verbindingen worden snel via de huid opgenomen in de bloedbaan waar zij inwerken op de hormoonproductie in het lichaam. Het belangrijkste ingrediënt is oxybenzone en dat zorgt voor een stroom van oestrogeen in het lichaam.

Inmiddels worden zonnebrandcrèmes aangewezen als oorzaak van extreem vroege seksuele ontwikkeling bij kinderen en ze kunnen leiden tot borstkanker, baarmoederhalskanker en prostaatkanker.

De werkbare stof Oxybenzone houdt de ultraviolette B straling tegen die er normaliter voor zorgt dat we vitamine D opnemen via de huid in het lichaam. Verstandig zonnen is dus zeer aan te raden om voldoende vitamine D op te kunnen nemen. In de winter helpt zelf een zonnebank hierbij: lees er alles over in het artikel ‘de waarheid over zonlicht en vitamine D’ 

Het is juist de ultraviolette A straling UVA die de vrije radicalen veroorzaakt welke schade aanrichten

Omdat deze producten niet tegen UVA beschermen geven ze een valse vorm van veiligheid . Er mag dan geen verbranding optreden maar er is wordt wel degelijk schade aangericht. Wanneer je gewoon verstandig bent ga je niet al te lang de felle zon in en zorg je ervoor dat je niet verbrandt.

Natuurlijke middelen in plaats van zonnebrandcrème

Allereerst beperk je je tijd in de felle zon. Er zijn minerale oliën in de handel die het zonlicht weerkaatsen, deze zijn vrij van chemicaliën, kleur- en geurstoffen en aanvullende lichaamsvreemde stoffen.

Een lijstje van gezonde huidoliën:
Rode frambozenpittenolie  factor 28 – 50
Tarwekiemolie  factor 20
Wortelzadenolie factor 38 – 40
Macademia notenolie factor 6
Ongemanipuleerde sojabonenolie factor 10
Avocado olie factor 4 – 10
Olijfolie factor 2 – 8
Amandelolie factor 5
Sesamolie factor 4
Hennepzaadolie factor 6
Jojobaolie factor 5
Kokosolie factor 2 – 8

Conclusie

Zonnebrandcrèmes worden geproduceerd om winst te maken. Iedereen met gezond verstand weet dat de zon schade aan de huid kan aanrichten bij overdreven lang in de hete zon te blijven. Zon met mate en smeer je niet standaard in omdat vitamine D ZEER belangrijk is voor je lichaam.

We hoeven geen angst te hebben om in de zon te zijn, de zon maakt deel uit van het leven.

Chemische producten ter bescherming kunnen geen enkele bescherming bieden tegen de vrije radicalen die schade aanrichten en zijn geen gezonde oplossing bij zonneproblemen.

Gebruik je verstand en zon op een ge-ZON-de manier en gebruik het liefste natuurlijke beschermingsolie.

mammografie

Mammografie VEROORZAAKT borstkanker zeggen artsen en wetenschappers

Steeds meer vrouwen zich af of een mammografie wel het juiste middel is om borstkanker in een vroeg stadium op te sporen. En is hier nou echt geen beter en aangenamer alternatief voor? Tijd om de feiten over mammografie op een rij te zetten. Het is belangrijke informatie want borstkankerscreening is op zijn zachtst gezegd omstreden. Waarom horen we dan altijd een ander verhaal? In dit blog geef ik je alle duidelijkheid hierover.

Medici geloven in regelmatige mammografie om vroege borstkanker op te sporen. Maar zitten ze daarmee op het goede spoor? Het zou dé manier zijn om levens te redden. Onthutsend genoeg blijkt het tegendeel waar.

Maar dat is niet wat vrouwen die worden opgeroepen voor screening te horen krijgen. Integendeel, bij alle vrouwen boven de vijftig wordt geadviseerd hier regelmatig aan deel te nemen. Met het argument dat het veilig is, betrouwbaar en dat er levens door worden gered. Deskundigen hebben deze boodschap inmiddels zo vaak herhaald dat vrouwen dit zonder meer geloven.

Screening wordt gepresenteerd als een van de weinige remedies tegen een ziekte die bij vrouwen de meeste angst oproept

Wereldwijd krijgen een miljoen vrouwen per jaar te horen dat zij borstkanker hebben. In Nederland was het in 2008 de doodsoorzaak van 3.327 vrouwen. Artsen en gezondheidsinstanties in ons land benadrukken dat screening jaarlijks het leven redt van ongeveer 700 vrouwen, doordat de eerste tekenen van borstkanker worden ontdekt nog vóórdat die bij zelfonderzoek worden gevonden; in dat stadium zou de ziekte beter te behandelen zijn.

Een twijfelachtige bewering, want de meeste kankers die bij screening worden ontdekt, groeien langzaam en zijn niet levensbedreigend.

Röntgenstralen ontdekken juist niet de snelgroeiende en agressieve kankers, die dodelijk zijn. De conclusie is dat vrouwen worden ‘gered’ van een kanker waaraan ze al niet zouden overlijden.

Maar omdat vrouwen nu eenmaal te horen krijgen dat het onderzoek levens kan redden, onderwerpen de meeste zich aan een mammogram (mammografie), in Nederland eenmaal per twee jaar en in Groot-Brittannië en de Verenigde Staten jaarlijks.

In ons land krijgen jaarlijks ruim 1 miljoen vrouwen een uitnodiging voor het bevolkingsonderzoek. Het opkomstpercentage ligt rond de 80 procent, een cijfer dat het vertrouwen in het onderzoek weerspiegelt.

Arts Ben Johnsen aan het woord

Wij geven vrouwen borstkanker omdat we van ze eisen dat ze mammogrammen laten maken. Dat stelt de Amerikaanse oncoloog Ben Johnson.

“Mammogrammen veroorzaken borstkanker. Punt uit,” stelt dr. Johnson. “Mammogrammen zijn dus niet gezond voor vrouwen.”

“Ze moeten niet geregeld een mammogram laten maken,” voegt hij toe. “De wetenschappelijke literatuur is hier duidelijk over.”

Mammogrammen redden volgens Johnson geen levens

“Je hebt vier procent meer kans om te sterven als je mammogrammen laat maken.”

Hij zegt dat het een verschrikkelijke test is. “Je drukt borsten samen en bestraalt ze vervolgens met kankerverwekkende straling,” zegt hij.

Johnson merkt op dat mammografie in slechts de helft van de gevallen (52 procent) effectief is en dat er veel betere tests zijn. “Verschrikkelijke test, veroorzaakt borstkanker.”

Wat is het beste alternatief voor een mammografie?

Hij zegt dat je beter een echo of MRI-scan kunt laten maken als je een knobbeltje hebt of denkt iets te hebben.

Zelf gebruikt dr. Johnson thermografie om borstkanker op te sporen. Bij thermografie worden temperatuurverschillen in het huidoppervlak gemeten met een infraroodcamera.

Het duurt volgens hem tot wel acht jaar voordat je een tumor hebt die op een mammogram verschijnt. “Dan is het al te laat omdat zo’n tumor uit een miljard cellen bestaat.”

Leugens en propoganda vanuit de medische gevestigde orde

Een vernietigend rapport van de Cochrane Collaboration – een onafhankelijke toonaangevende internationale onderzoeksorganisatie – toont aan dat de voorlichting door de gezondheidsinstanties onjuist is. De risico’s van herhaald röntgenonderzoek worden nauwelijks genoemd en de voordelen worden overdreven. En dat mammografie levensreddend zou zijn is gebaseerd op onjuiste en verdraaide feiten.

Op een mammografie is kanker niet altijd te zien. Screening kan ook tot een vals-negatieve uitslag leiden, met andere woorden kanker die er wel degelijk is wordt niet altijd in beeld gebracht.

Mammogrammen ‘missen’ zo’n 20 procent van alle kankergevallen. Volgens het US National Cancer Institute zijn dat zonder uitzondering de snelgroeiende, agressieve kankers die wel levensbedreigend kunnen zijn.

Een vals-negatieve uitslag komt bovendien vaker voor bij jonge vrouwen omdat hun borstweefsel een grotere dichtheid heeft. Mammografie signaleert juist wel de langzaam groeiende tumoren waaraan een vrouw niet zal overlijden. Maar in een dergelijk geval wordt een vrouw wel meteen onderworpen aan agressieve chemotherapie of chirurgie, wat waarschijnlijk overbodig is.

Conclusie dokter Johnsen

“De kanker zit bij het ontdekken al in het lymfatisch systeem en het veneuze stelsel,” legt hij uit. “Daarom redden mammogrammen geen levens.”

Dit is dus geen vroege detectie, aldus dr. Johnson. “Dat is één van de leugens die ze verspreiden.”

Hij besluit: “Je veroorzaakt meer borstkanker met mammogrammen dan je opspoort door zowel de röntgenstraling, de vals-negatieve uitslagen en de brute manier van het pletten van je borsten.”

extra verging olijfolie

Extra vierge olijfolie: het meest gezonde vet ter wereld

Er bestaat ontzettend veel onenigheid over vetten in de voeding. Je ziet allerlei meningsverschillen langskomen over dierlijke vetten, oliën uit zaden en bijna alles ertussenin. Maar extra vierge olijfolie is één van de weinige vetten waarover bijna iedereen het wel eens is. Deze olie, onderdeel van het Mediterrane dieet, is een traditioneel vet dat bij een deel van de gezondste bevolkingsgroepen ter wereld al lang tot de basisvoeding hoort. Er is ook behoorlijk veel onderzoek gedaan naar de gezondheidseffecten van olijfolie, waaruit blijkt de vetzuren en antioxidanten erin krachtige, gunstige effecten hebben op de gezondheid, zoals een verlaagd risico op hartziekte. 

Wat is olijfolie en hoe wordt het gemaakt?

Olijfolie is de olie die uit olijven, de vruchten van de olijfboom, wordt geperst. Het proces is heel simpel…je perst gewoon de olijven en de olie loopt eruit. Maar er bestaat nog wel een groot probleem rondom olijfolie….het is niet altijd wat je denkt dat het is.

Sommige soorten van mindere kwaliteit worden gemaakt met behulp van chemische middelen, of de olie wordt soms zelfs aangelengd met andere, goedkopere soorten olie. Daarom is het ontzettend belangrijk om de juiste soort olijfolie te kopen. De beste soort is de extra vierge olijfolie.

Die wordt gewonnen met gebruikmaking van natuurlijke methodes en deze olie moet voldoen aan standaards voor zuiverheid en bepaalde kwaliteitskenmerken voor smaak en geur. Olijfolie die echt extra vierge is, heeft een specifieke smaak en bevat veel antioxidanten genaamd (poly)fenolen, die de hoofdreden vormen dat (echte) olijfolie zo goed voor de gezondheid is.

Dan hebben we nog de gewone, geraffineerde of ‘milde’ olijfolie, die vaak verkregen wordt met oplosmiddelen, wordt behandeld met hitte, of zelfs vermengd wordt met goedkopere oliesoorten zoals soja- en canola-olie. Daarom is de enige soort die ik aanbeveel de extra vierge olijfolie.

Maar denk erom dat er heel wat gefraudeerd wordt op de olijfoliemarkt en dat het heel belangrijk is om te kopen bij een gerenommeerd bedrijf. Zelfs olie met het etiket ‘extra vierge’ kan vervuild zijn met goedkopere olie.

Kortom: Echte ‘extra vierge’ olijfolie is 100% natuurlijk en bevat heel veel antioxidanten. Veel van de olie van mindere kwaliteit is bewerkt en vermengd met goedkopere oliën.

Voedingssamenstelling van extra vierge olijfolie
Extra vierge olijfolie is tamelijk voedzaam. Er zitten bescheiden hoeveelheden vitamine E en K in en veel gunstige vetzuren. Dit is de voedingswaardetabel van 100 gram olijfolie (1):

  • Verzadigd vet: 13,8%.
  • Enkelvoudig onverzadigd vet: 73% (grootste deel is 18 koolstofatomen lang oliezuur).
  • Omega 6: 9,7%.
  • Omega 3: 0,76%.
  • Vitamine E: 72% van de ADH.
  • Vitamine K:75% van de ADH.

Maar waarin extra vierge olijfolie echt in uitblinkt is in de hoeveelheid antioxidanten. Deze stoffen zijn biologisch actief en sommige ervan kunnen ernstige ziektes helpen bestrijden (23). Sommige van de belangrijkste antioxidanten zijn de ontstekingsremmende oleocanthal en oleuropeïne, een stof die LDL-cholesterol beschermt tegen oxidatie (45).Sommige mensen hebben kritiek op olijfolie omdat de verhouding tussen omega 6 en omega 3 hoog is (meer dan 10:1), maar vergeet niet dat de totale hoeveelheid onverzadigde vetten nog steeds relatief laag is, dus dit zou geen reden tot zorg moeten zijn.

Kortom: Olijfolie bevat erg veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren en het bevat een bescheiden hoeveelheid vitamine E en K. Echte extra vierge olijfolie zit vol met antioxidanten, waarvan sommige een krachtig gezondheidseffecten hebben.

Extra vierge olijfolie bevat ontstekingsremmende stoffen
Men denkt dat chronische ontsteking een van de belangrijkste aanjagers van veel ziektes is, waaronder hartziekte, kanker, metabool syndroom, diabetes, Alzheimer en artritis.

Er wordt wel geopperd dat een van de mechanismes achter de gunstige effecten van olijfolie zou kunnen zijn dat het ontstekingsremmend is. Er is enig bewijs dat oliezuur zelf – het meest prominent aanwezige vetzuur in olijfolie – ontstekingsmarkers zoals CRP (C-reactieve proteïne) kan verlagen (67).

Maar de belangrijkste ontstekingsremmende effecten lijken te worden bewerkstelligd door de antioxidanten in olijfolie, vooral oleocanthal, dat blijkt te werken als ibuprofen, een populair ontstekingsremmend medicijn (89). Onderzoekers schatten dat de hoeveelheid oleocanthal in 50 ml extra vierge olijfolie, als het om het pijnstillende effect gaat, ongeveer overeenkomt met 10% van een dosis ibuprofen voor volwassenen (10).

Er is ook onderzoek dat aantoont dat stoffen in olijfolie de expressie van ontstekingsbevorderende genen en eiwitten kan remmen (11). Houd in gedachten dat chronische, laaggradige ontstekingen vaak tamelijk mild zijn, waardoor het soms wel tientallen jaren kan duren voordat schade is ontstaan.

Als je veel extra vierge olijfolie eet kun je ervoor zorgen dat dit niet gebeurt, wat leidt tot een afname van het risico op verschillende ontstekingsziektes, vooral hartziektes.

Kortom: Olijfolie bevat oliezuur en oleocanthal, nutriënten die ontstekingsremmend zijn. Dit zou de hoofdreden kunnen zijn voor de gunstige gezondheidseffecten van olijfolie.

Olijfolie blijkt te beschermen tegen cardiovasculaire ziektes

Cardiovasculaire ziektes (hart- en vaatziektes) zijn overal ter wereld de vaakst voorkomende doodsoorzaak (12). Veel observationele studies tonen aan dat overlijden aan deze ziektes niet veel voorkomt in bepaalde delen van de wereld, vooral de landen rondom de Middellandse Zee (13).

Deze waarneming wakkerde de interesse aan in het Mediterrane dieet, dat gebaseerd is op de manier van eten in die landen (14). Uit onderzoek naar het Mediterrane dieet blijkt dat het hartziektes kan helpen voorkomen.

Volgens één grote studie bleek dit dieet hartaanvallen, beroertes en overlijden met 30% te verlagen (15). Extra vierge olijfolie beschermt via talrijke mechanismes tegen hartziektes (16):

  • Minder ontstekingen: zoals hierboven gezegd, beschermt olijfolie tegen ontsteking, een van de belangrijkste aanjagers van hartziektes (1718).
  • LDL-cholesterol: Olijfolie beschermt LDL-deeltjes tegen oxidatieve schade – een belangrijke stap in het proces bij hartziektes (19).
  • Verbetert endotheelfunctie: Olijfolie verbetert de functie van het endotheel, de bekleding van de bloedvatwanden (2021).
  • Bloedstolling: Sommige onderzoeken suggereren dat olijfolie kan helpen tegen ongewild optreden van bloedklontering, een belangrijke factor bij hartaanvallen en beroertes (2223).
  • Lagere bloeddruk: Een studie onder deelnemers met hoge bloeddruk wees uit dat olijfolie de bloeddruk significant omlaag bracht en dat het gebruik van bloeddrukmedicijnen kon worden teruggebracht met 48% (24).

Het is, gegeven de bekende biologische effecten van olijfolie, niet verwonderlijk dat mensen die er het meest van eten aanzienlijk minder kans lopen op overlijden aan een hartaanval of beroerte (2526).

Dit is nog maar het topje van de ijsberg. Tientallen, zo niet honderden studies met zowel dieren als mensen, hebben uitgewezen dat olijfolie erg veel gunstige effecten heeft op het hart.

Ik denk zelf dat het bewijs sterk genoeg is om mensen met een hartziekte, of met een verhoogd risico om die te krijgen (familiegeschiedenis bijvoorbeeld), aan te raden om vooral veel extra vierge olijfolie in hun voeding te gebruiken.

Kortom: Olijfolie is wellicht een van de gezondste voedingsmiddelen die je kunt eten voor je hartgezondheid. Het verlaagt de bloeddruk, beschermt LDL-deeltjes tegen oxidatie, vermindert ontstekingen en kan ongewenste bloedklontering voorkomen.

Andere voordelen van extra vierge olijfolie

Hoewel het meeste onderzoek naar olijfolie is gedaan vanwege de effecten op de gezondheid van het hart, wordt het ook met andere gezondheidsvoordelen in verband gebracht.

Kanker
Kanker is een veelvoorkomende doodsoorzaak, gekenmerkt door ongecontroleerde celgroei in het lichaam. Uit studies blijkt dat mensen in Mediterrane landen een tamelijk kleine kans lopen op kanker en het vermoeden is dat dit te maken heeft met olijfolie (27).

Oxidatieve stress door vrije radicalen is een van de mogelijke bijdragende factoren aan kanker, maar extra vierge olijfolie bevat veel antioxidanten die deze schade weer beperken (2829).

Het oliezuur in olijfolie is zeer resistent tegen oxidatie en blijkt gunstige effecten te hebben op aan kanker gerelateerde genen (3031). Veel in vitro onderzoek toont aan dat stoffen in olijfolie kunnen helpen kanker te bestrijden op moleculair niveau (323334). Of olijfolie echt helpt bij kankerpreventie dient nog te worden onderzocht in gecontroleerd onderzoek op mensen.

Olijfolie en Alzheimer
De ziekte van Alzheimer is over de hele wereld de vaakst voorkomende neurodegeneratieve ziekte en een hoofdoorzaak van dementie.

Een van de kenmerken van Alzheimer is het optreden van eiwitophopingen (tangles) genaamd bèta-amyloïde plaques in bepaalde hersenneuronen. Een muizenstudie wees uit dat een stof in olijfolie kan helpen deze plaques uit de hersenen te verwijderen (35).

Een gecontroleerd onderzoek met mensen toonde aan dat een Mediterraan dieet met olijfolie gunstige effecten had op de hersenfunctie en dat dit het risico op cognitieve beperkingen verlaagde (36).

Kortom:  Er is voorlopig bewijs gevonden voor de kanker- en Alzheimer-remmende werking van olijfolie, hoewel er meer gecontroleerd onderzoek nodig is met mensen om dit te bevestigen.

Kun je ermee koken?
Tijdens het koken kunnen vetzuren oxideren. Er treedt dan een reactie op met zuurstof waardoor ze beschadigd raken. Het zijn vooral de dubbele bindingen in de vetzuurmoleculen die hiervoor verantwoordelijk zijn.

Daarom zijn verzadigde vetten (geen dubbele bindingen) resistent tegen hoge verhitting, terwijl meervoudig onverzadigde vetten (veel dubbele bindingen) erg gevoelig zijn en schade oplopen. Het blijkt dat olijfolie, dat vooral enkelvoudig onverzadigde vetzuren bevat (met maar één dubbele binding), juist redelijk goed bestand is tegen hitte.

In een onderzoek werd extra vierge olijfolie 36 uur lang verhit tot 180 graden Celsius. De olie bleek zeer goed bestand te zijn tegen schade (37). Bij een andere studie werd olijfolie gebruikt om te frituren en het bleek tussen de 24 en 27 uur te duren voordat er een niveau was bereikt waarbij er schade werd vastgesteld (38).

Dus eigenlijk blijkt olijfolie tamelijk veilig verhit te kunnen worden…zelfs tot op tamelijk hoge temperatuur.

Conclusie

Olijfolie is supergezond. Voor mensen met hart- en vaatziektes of degenen met verhoogd risico daarop is olijfolie zeker een ‘superfood’.

Het is echter wel heel belangrijk om het juiste spul in huis te halen, dus extra vierge olijfolie die niet met goedkopere olie vermengd is. Dat dit geweldige vet echt gezond is, is een van de weinige dingen waarover men het in de voedingswereld zowaar eens is.

Bron

avocado

Avocadopit: 10 redenen waarom de pit het meest gezond is van de hele avocado

Avocado’s zijn zeer gezond, lekker en kun je bij veel gerechten eten. Jammer is alleen dat het gezondste deel van de avocado meteen het minst lekkere deel is. Dat is namelijk de pit. Meestal halen we de pit uit de avocado en gooien we hem weg, zonder zelfs maar te weten hoe gezond dit deel van de vrucht kan zijn. Want jawel, de pit is het MEEST gezonde van de hele avocado! In dit blog geef ik je 10 voordelen van het eten van avocado pitten EN hoe je dat het beste kunt doen.


Ik kan mij voorstellen dat dit nieuws wellicht als shock binnenkomt, maar ik hoop jullie ervan te kunnen overtuigen om de pit voortaan een andere eindbestemming dan de prullenbak te geven, want dat is ‘ie meer dan waard!

De avocado pit bevat namelijk ongeveer 70 procent van de totale voedingswaarde van de avocado!

De meeste mensen negeren de pit van de avocado, terwijl deze ook een hoge voedingswaarde heeft in combinatie met andere eigenschappen die kunnen bijdragen aan een betere levenskwaliteit en het voorkomen van verscheidene gezondheidsproblemen.

Hieronder som ik de geweldige voordelen voor je op

1. Ze reguleren cholesterol

Avocado kan helpen bij het reguleren van de niveaus van slecht cholesterol in het bloed, terwijl het tegelijkertijd ook helpt de goede vorm van cholesterol vast te houden. Wat de meeste mensen niet weten, is dat 70% van de aminozuren in deze vrucht zijn opgenomen in de pit, terwijl we dit geweldige en heilzame deel van de vrucht bijna altijd weggooien. Het eten van avocadopitten kan helpen bij de regulatie van slecht cholesterol en op zijn beurt het risico op hart- en vaatziekten later verminderen.

2. Ze bevechten maagproblemen

Avocadopitten blijken zeer effectief bij het verminderen van ontstekingen in het maag-darmkanaal en de bestrijding van diarree. Om te genieten van dit voordeel hoef je alleen maar de pit van een middelgrote avocado doormidden te hakken, toe te voegen aan een kop kokend water en hem gedurende vijftien minuten zacht te laten worden. Dan kun je hem eten terwijl hij warm is. Daarnaast kunnen avocadopitten ook helpen bij het bestrijden van infecties en verschillende maagklachten.

3. Ze bevechten tumoren

Studies bij ratten hebben aangetoond dat het eten van avocadopitten de groei van tumoren kan voorkomen, dankzij hun hoge gehalte aan flavonolen.

4. Ze bevorderen gewichtsverlies

Avocadopitten hebben een effect op de warmteproductie in ons lichaam, wat kan helpen vet sneller te verbranden, op voorwaarde dat ze worden aangevuld met een gezond dieet en lichaamsbeweging. Om te profiteren van dit voordeel kun je een thee bereiden van een geplette pit in twee kopjes kokend water. Drink dit drie keer per dag.

5. Ze versterken het immuunsysteem

Dankzij hun vele ontstekingsremmende eigenschappen geven avocadopitten ook het immuunsysteem een extra boost, helpen om het sterk te houden en infecties en aandoeningen aan de luchtwegen te bestrijden. Een ander voordeel is dat ze kunnen helpen bij het verlichten van de symptomen bij mensen die lijden aan artritis en andere gewrichtsproblemen.

6. Ze voorkomen vroegtijdige veroudering

Avocadopitten zijn rijk aan antioxidanten die helpen bij het voorkomen van vroegtijdige veroudering. Daarnaast dragen ze ook bij tot de productie van collageen, waardoor de vroegtijdige verschijning van rimpels wordt voorkomen en de huid gladder wordt.

7. Ze bevechten staar

Avocadopitten kunnen zelfs de vorming van staar helpen voorkomen. Je hoeft alleen maar een paar druppels avocado-olie uit de pit in de ogen te druppelen, ’s ochtends en ’s avonds. De olie moet vers en vrij van bacteriën of verontreiniging zijn.

8. Ze maken haar glanzend

De natuurlijke olie in avocadopitten is vergelijkbaar met olijfolie-extract. Het wordt gebruikt voor cosmetische doeleinden en een van de grootste voordelen is dat het een ongelooflijke glans aan het haar geeft, naast het voorkomen van roos.

9. Ze helpen de schildklier

Volgens Europees medisch onderzoek bevat de avocadopit voedingsstoffen en essentiële eigenschappen die problemen met de schildklier reguleren, wat vooral gunstig is voor mensen met obesitas.

10. Hoe kun je profiteren van avocado pitten?

Gezien alle voordelen van avocadopitten hopen we dat je de volgende keer dat je deze vrucht gebruikt de pit niet weggooit. Om deze prachtige voordelen te verkrijgen kun je avocadopitten bereiden in thee of ze toevoegen aan salades of smoothies. En er zijn nog veel meer ideeën.

Bekijk onderstaand filmpje om te zien hoe je een avocadopit klaar voor gebruik kunt krijgen:

glutenvrij

Alle fabels en mythen over glutenvrij en lactosevrij eten

Glutenvrij en lactosevrij eten, je kan er bijna niet meer omheen. Het is een enorme trend waar iedereen aan meedoet zonder echt te weten waarom eigenlijk. De glutenvrije producten gaan dan ook als warme broodjes over de toonbank en de consument denk ‘o zo gezond’ bezig te zijn. Want als er geen gluten inzitten, dan moet het wel gezond zijn! Door deze beperkte denkwijze krijgen maar al te veel mensen zeer ongezonde voeding binnen. In dit artikel vertel ik je hoe ongezond glutenvrij en lactosevrij eten KAN zijn en alle fabels en mythen over deze enorme hype. 

Als er één ding is waar de public relations afdelingen van de voedings- en pharma industrie goed in zijn, dan is het verbloemen van simpele dingen door het gebruik van ingewikkelde termen die niemand nog ten volle begrijpt. Iedereen gebruikt termen waaruit een zekere deskundigheid zou moeten blijken, maar als je goed kijkt naar wat er eigenljk aan de hand is, zie je dat er alweer commerciële belangen spelen. De Homo Sapiens Sapiens laat zich voortdurend om de tuin leiden, met desastreuze consequenties voor zijn gezondheid en portemonnee.

Onderstaande tekst komt deels van natuurarts Stef Mintiens en deels van mijzelf als aanvulling of verbetering.

De fabels en mythen van glutenvrij eten

Slechts 0.6% van de bevolking lijdt aan coeliakie en is dus intolerant voor gluten. Maar meer dan 25% van de mensen verdraagt geen Tarwe.

Minder dan 0.5% van de mensen is intolerant voor lactose, meer dan 90% van de mensen verteert geen gepasteuriseerde koemelk.

Gluten is een eiwit dat als een soort lijm de meelkorrels aan mekaar plakt en zo de mogelijkheid biedt dat luchtbelletjes zich kunnen handhaven in deeg, waardoor brood en gebak luchtig wordt. Het wordt ook gebruikt om paprikapoeder vast te laten kleven aan je chips.

De term “Glutenvrij” is bijna een must geworden in de zogenaamde “gezonde voedingshoek” en in recente boeken over “gezond eten en koken”. Sommigen, zoals Dr William Davis (“de broodbuik” ), noemen gluten een vergif. Enigzins onterecht, zo blijkt.

Het is waar dat ca 0.6% van ons écht een glutenintolerantie heeft, die een belangrijke rol speelt in het ontstaan van coeliakie ofte de ziekte van Crohn, waarbij de darmslijmvliezen chronisch ontstoken raken door een immuniteitsreactie tegen deze eiwitten.

Bij deze mensen leidt het gebruik van gluten tot buikpijn, chronische diarree, bloedarmoede, gewichtsverlies en vermoeidheid. Kinderen met coeliakie hebben een behoorlijke groeiachterstand.

Maar zoals alle chronische gezondheidsproblemen heeft coeliakie niet één oorzaak

Het is een ingewikkeld samenspel van allerhande factoren die de immuniteit ondermijnen, waardoor de overgevoeligheid voor gluten dermate grote gevolgen heeft.

Naar de oorzaken tast de wetenschap momenteel behoorlijk in het duister, maar meer en meer wordt duidelijk dat er eerst een afwijking komt in de darm, bijvoorbeeld na een infectie of antibiotica gebruik of narcose en dat pas daarna coeliakie ontstaat.

Alleen naar gluten wijzen blijkt trouwens onvolledig: eigenlijk is het zo dat, hoe harder de tarwe, hoe meer gluten. En jullie zullen het met mij eens zijn dat Italianen meer pasta/pizza en brood eten, die bovendien van hardere tarwe gemaakt is. Wij werken gemiddeld 18 gram gluten per dag naar binnen, een Italiaan nagenoeg het dubbele (32 gram). Toch komt coeliakie in Italië veel minder voor.

Ik pleit voor het bekijken van het immuunsysteem in zijn geheel: opsporen van andere intoleranties, herstel van de darmflora, niet industrieel vervaardigde maar volwaardige voeding. De ervaring leert dat we zo de darmproblematiek bij mensen met gediagnosticeerde coeliakie sterk kunnen verbeteren, waardoor ook de impact van hun gluten intolerantie afneemt.

Je bent niet intolerant voor gluten, je bent intolerant voor de industriële, gemanipuleerde tarwe

En dan komen we op de foute gedachtensprong van velen, er bestaat zelfs al een term voor: mensen met een overgevoeligheid, klachten in de darmen na het eten van brood of pasta, die “Non-coeliac gluten sensitivity” wordt genoemd. Vandaag zou bijna 30% van de mensen aangeven dat ze last hebben na het eten van brood of tarwe.

Gemakkelijkheidshalve wordt ook bij deze mensen de term “Glutenintolerantie” of fouter nog “Glutenallergie “ gebruikt.

Testen leren ons dat de overgevoeligheid bij deze mensen een overgevoeligheid is voor de industriële, gemanipuleerde tarwe die vandaag de dag overal gebruikt wordt. Deze mensen het gebruik van gluten verbieden is veel te streng en onnodig.

Dr. Peter Gibson kwam al tot deze conclusie na een onderzoek in Melbourne, waarbij precies gecontroleerd werd wat mensen aten bij een verblijf van een aantal dagen in een gesloten omgeving.

Zijn conclusie, die verscheen in het tijdschrift “Gastroeenterology” was dat de darmsensitiviteit zonder coeliakie NIET van gluten komt.

Maar de anti-glutencommunity in de pers en op het internet heeft dit artikel blijkbaar nooit gelezen. Het is een gat in de markt, want men becijfert dat in de Benelux 1.5 miljoen mensen lijdt aan een “prikkelbare darm” … als je dat kan koppelen aan “gluten” en “Glutenvrije voeding” is het big business.

Wie goed geïnformeerd is ziet hier de valkuilen … 

Wat is dan het probleem met tarwe?

Geen, eigenlijk, tenminste als je de tarwe in beschouwing neemt van voor de tijd dat de Monsanto’s van deze wereld er zich mee gingen bezighouden. Tarwe, net als elk ander zaad, bevat in zich alle nodige mineralen en elementen om een nieuwe plant te laten uit groeien.

Maar door de industrialisering van de voeding staat de gezonde (of betere moet ik zeggen) tarwe van toen mijlenver van het gemanipuleerde, bewerkte, zogenaamd geraffineerde meel van vandaag. Net als bij suiker is dit meel herleid tot een loutere bron van koolhydraten, waarvan we sowieso al teveel opnemen.

Tarwe hoeft dus niet per definitie slecht te zijn, maar tegenwoordig kun je hier beter ver vandaan blijven als je gezondheid je lief is.

10.000 jaar geleden hebben we namelijk evolutionair gezien eigenlijk een verkeerde afslag genomen. We hebben het over het neolithische tijdperk, waarin de aarde opwarmde en de sneeuw en het ijs opdroogde en vruchtbaar land achterliet. We hoefden niet langer als nomaden achter plantenetende kuddes aan te lopen, we konden nu de dieren temmen en veehouders worden. Omdat we nederzettingen op één plek vestigden, leerden we ons plantaardige voedsel ook zelf verbouwen en werden we landbouwers.

Ineens kwamen graszaden in beeld, zoals granen als tarwe. Dit is een bron van zetmeel, een koolhydraat en een suiker, en dit week regelrecht af van de dierlijke vetten en eiwitten die we voor die tijd altijd hadden geconsumeerd. Melk was eveneens een nieuw product, maar dit was een vloeibare voortzetting van de dierlijke vetten en eiwitten die we voorheen altijd hadden geconsumeerd. Maar daarover dadelijk meer.

Waarom de huidige tarwe ZEER ongezond is

Ik ga het probleem van de tarwe heel sterk vereenvoudigd uitleggen: vroeger zaaide de boer zijn tarwe en hield bij de volgende oogst pakweg 5% aan de kant als zaaigoed voor het volgende jaar.

In de loop van de eeuwen werden door kruising en selectie “betere” variëteiten bekomen. Zaaigoedfabrikanten vinden het niet zo leuk dat boeren op die manier zelfbedruipend zijn en verkopen liefst zoveel mogelijk zaaigoed, elk jaar opnieuw.

Als je twee “soorten” met mekaar kruist, neem bijvoorbeeld een paard en een ezel , dan zijn de “nakomelingen” onvruchtbaar (een muildier of een muilezel). Als je Tarwe dus kruist met een grassoort, krijg je hetzelfde resultaat: onvruchtbare korenaren.

Hoera voor de zaaigoedfabrikanten, want zij kunnen nu elk jaar opnieuw verkopen. Niet alleen zaad natuurlijk, maar het hele pakket: zaaigoed , kunstmeststoffen en bestrijdingsmiddelen. De boer heeft de keuze : ofwel koopt hij dit pakket, ofwel krijgt hij niets.

Minder hoera voor ons, want de meesten van ons zijn geen koeien, dus wij verteren geen gras en dus ook geen “graan” dat genetisch gezien voor 50 % uit gras bestaat.

Dit is zeer bondig samengevat waar het tarweprobleem van vandaag over gaat. Tel daarbij nog alle additieven (“broodverbeteraar”) en bewerkingen (bleken etc) die het meel ondergaat en je krijgt een dood en industrieel product, terwijl tarwe vroeger een natuurlijk, levend en volwaardig product was.

Conclusie

Moet je glutenvrij gaan eten als je buik rommelt en opblaast en je tegen 11 uur in de ochtend een gigantische energiedip krijgt? NEEN! Het zou wel wijs zijn om alle industriële tarwe te mijden en te vervangen door gezonde, volwaardige granen zoals spelt, kamut, quinoa en rogge.

Maar let op: als je heel gevoelig bent kunnen ook pseudogranen slecht verteerbaar zijn en voor problemen zorgen. Bij ernstige gezondheidsproblemen is het beter eerst ALLE granen te laten staan. Vervolgens kun je langzaam spelt en rogge toevoegen om te kijken wat het doet. Blijf sowieso ver van tarwe vandaan!

Belangrijk: Granen bevatten veel fytinezuur, een antinutriënt in het vlies (kaf) van graszaden wat zich bind aan mineralen en dus ook ons lichaam rooft van mineralen als we er teveel van binnen krijgen. Mijn mening is dat het binnenkrijgen van een beetje fytinezuur geen kwaad kan (mits je verder gezond eet).

Maar helaas krijgen we in de praktijk vaak niet een beetje, maar vrij veel fytinezuur binnen. Ga maar na: alle brood, pasta, koekjes en dergelijke bevatten deze stof, en allemaal worden ze binnen zo kort mogelijke tijd bereid. Het fytinezuur krijgt dus geen kans om afgebroken te worden. Daarom is zuurdesem brood een betere keuzen omdat het fytinezuur is afgebroken. Probeer granen dus altijd een nachtje te weken (met eetlepel appelazijn en water) voordat je het gaat eten. 

De fabels en mythen van lactosevrij eten

Een ander hot-topic is de intolerantie voor koemelk. Rauwe koemelk was vroeger een natuurlijk en volwaardig voedingsmiddel. Je haalde het vers bij de boer en ofwel dronk je het rauw, ofwel liet je de enzymen in de melk en in het stremsel hun werk doen en kreeg je (h)eerlijke  kazen. Probleem was de bepekte houdbaarheid van elk product.

Je was dus genoodzaakt  tot een korte keten van producent naar verbruiker. Niet zo naar de zin van de industrie, dus, die graag lange stockage en uniformiteit van het product heeft.

En dus ging men de verse, volwaardige melk “pasteuriseren”. De naam van Louis Pasteur werd in deze context misbruikt. Waar het bij pasteur om te doen was, was het bestrijden van infectie door microörganismen. Maar het temperatuurbehandelen in de zuivelindustrie dient grotendeels ten behoeve van het “denatureren”, zeg maar het inactief maken van de enzymen in de melk, waardoor het melkproduct “dood” is en dus heel lang kan bewaard worden.

En dat is wat de zuivelindustrie wil: Lange bewaartijden, goede stockage, controleerbare chemische processen.

Maar de enzymen in de koemelk hebben wij zowel als de kalveren nodig om deze te kunnen verteren.

Begin het plaatje te zien? Reeds vanaf babyleeftijd worden we volgestopt met koemelkproducten die we niet verteren

Ons lichaam wil die dingen helemaal niet en gaat er bij babies heftig tegen reageren: onze darmslijmvliezen gaan heftig slijmen maken en we kotsen heel die troep terug uit.

“Reflux” wordt dat dan genoemd, en de “medische wetenschap” doet net alsof er een probleem is in je maag en slokdarm, maar het échte probleem zit in de onverteerbaarheid van wat er in de papfles zit.

Op latere leeftijd krijgen we snot, slijmen, rommelende darmen, hooikoorts en ja, waarschijnlijk ook coeliakie (zie hierboven) van het overdadig gebruik van gepasteuriseerde melkproducten.

Moeten we dan omschakelen op ongepasteuriseerde melkproducten?

Dat ligt er een beetje aan. Blijkbaar is de overgevoeligheid voor koemelk door het generaties lang gebruik van de “onverteerbare melk” ingebouwd in onze erfelijkheid, want kinderen die nog nooit koemelk aten of dronken blijken er ook intolerant voor te zijn.

Reeds in 1942 wees Werner Kollath op de onverteerbaarheid van gepasteuriseerde koemelk en de nadelige invloed op de gezondheid. Mensen die zich in de tweede helft van de vorige eeuw inzetten voor het opsporen en aanpakken van voedselintoleranties werden door de “klassieke farmacie” een beetje smalend bekeken. Maar plots, rond de eeuwwisseling, hoorde je plots vanuit de ziekenhuismilieus de term “lactoseallergie “ of “lactoseintolerantie “ opduiken.

Had men daar het licht gezien? Duidelijk niet, want de intolerantie is niet voor lactose, maar eigenlijk voor de pasteurisatie. Je ziet de analogie met het gluten verhaal.

De lactose- en glutenintoleranties van vandaag de dag zijn een relatief nieuw verschijnsel. Denk je dat Hippocrates dit niet had opgemerkt in zijn tijd? Waarom schreef hij rauwe melk voor om mensen te genezen van allerlei kwalen? Er bestaat een eeuwenlange geneeskrachtige traditie waarbij het drinken van rauwe melk succesvol is toegepast.

Het probleem is dat we vandaag de dag in de wetenschap ons uitsluitend bezighouden met dode materie, waardoor de ‘levensvonk’ in de voeding verdwenen is. We doden melk door verhitting en we ontkiemen of fermenteren de granen niet meer, zoals vanouds. Dáár zit het probleem en nergens anders. Zelf drink ik dagelijks rauwe melk of rauwmelkse kefir en dit gaat met geen enkele allergische reactie gepaard.

De zogenaamde ‘lactoseintolerantie’ is vaak eerder een intolerantie tegen het pasteuriseren en homogeniseren van de melk en dus een zeer zuivere reactie van je lichaam! Het lichaam verdraagt alleen volwaardige voeding en geen onvolwaardige als gevolg van allerlei onnatuurlijke bewerkingen. Een koe die halfvolle of magere melk geeft, is een zieke koe, dus waarom moeten wij zo nodig die melk afromen? Denken wij het beter te weten dan de natuur?

Ik moet vaak mijn rauwe melkconsumptie verdedigen tegenover het argument dat de mens de enige soort is die nog melk drinkt na de zoogperiode en dan ook nog melk van een andere soort.

Het staat iedereen vrij om om die reden geen melk te drinken, maar vanuit een voedingsoogpunt is dit standpunt onhoudbaar. Ik kan werkelijk niet genoeg zeggen over de helende aspecten van het drinken van rauwe melk. Rauwe melk en zure zuivel zijn complete en volwaardige voeding, boordevol levensscheppende enzymen, probiotische bacteriën, mineralen, spoorelementen, aminozuren, chlorofyl, vet- en wateroplosbare vitamines, vitamine B12 en omega-3 vetzuren.

Waar komt de term “lactose-intolerantie” dan vandaan? 

Uit de geneesmiddelen industrie. Heel wat pillen en medicamenten zijn gemaakt met lactose. Wat betekent dat de pillenindustrie massa’s melk gebruikt om de lactose er uit te halen.  En wat blijft er over als “afval” : De lactose-arme melk .

De commercieel ingestelden onder jullie zullen weten dat je snel rijk kan worden met het verwerken van de afval van iemand anders, dus het commercialiseren van de lactose vrije producten is weer big business. En opnieuw laat de “homo sapiens sapiens “ zich in de luren leggen door fraai bedachte PR – verhalen van de industrie …

Dus het creëren van de term lactose intolerantie met bijhorend “ tovenaarsleerling-verhaal” dat niemand snapt zet weer heel wat mensen, inclusief artsen, op het verkeerde been.

Lactose vrije melk gebruiken helpt dus niks, gepasteuriseerde koemelkproducten vermijden wél.

Conclusie melkproducten

Door het pasteuriseren en homogeniseren van koemelk wordt het heel slecht verteerbaar, waardoor frequent gebruik of gebruik in grote hoeveelheden af te raden is. Kies liever voor rauwe melk!

Als je intolerant bent voor koemelkeiwitten, laat je best deze producten eens voor een periode van 3 maanden , zodat je darmslijmvliezen zich kunnen herstellen.

Nadien kan je, als je dat lekker vindt, mondjesmaat opnieuw kazen en dergelijke gebruiken. Bij voorkeur van rauwe melk.

Voor boter hoef je al helemaal niet bang te zijn. Hier zitten vrijwel geen lactose of melkeiwitten meer in en is volledig vet. Vrijwel iedereen kan dit uitstekend verteren. Daarnaast is het een werkelijke superfood! Het zit bomvol vitamine A, D, E en K. Het beschermd de darmen tegen ziekmakende bacteriën, schimmels en parasieten. Boter bevat verder veel sporenelementen zoals mangaan, zink, chroom en jodium.

Conclusie granen

Door de aanslag die de industriële tarwe op onze darmen heeft gepleegd, zijn steeds meer mensen intolerant voor tarwe. Daarom worden andere granen aanbevolen: spelt, kamut, quinoa, rogge, haver enz. Kies dus liever voor laatst genoemde granen maar overdrijf het niet. Zeker niet als je wil afvallen! Daarnaast is het aan te raden om de granen een nachtje te weken met water en een eetlepel appelazijn.

Laat je niet verleiden door voedingsmiddelen die voorverpakt uit een fabriek komen en het etiket “glutenvrij en lactosevrij” dragen. “VERS” blijft het credo en de voorverpakte spullen kan je mondjesmaat gaan gebruiken als een extraatje, maar zeker niet als dagdagelijkse voeding, want je haalt er net meer uit wat ons lichaam nodig heeft en je krijgt een overaanbod aan koolhydraten en ongezonde vetten.

Kies je levensmiddelen VERS. Voel, ruik, proef en vermijd zaken die uit een fabriek komen, ook als ze een “bio label” dragen.

Deel dit artikel op social media om iedereen bekend te maken met de fabels en mythen over lactose en gluten!

 

Bron: Wifty