Nieuw onderzoek: tarwe en bewerkte koolhydraten het grootste risico voor hartziekten, rood vlees en verzadigd vet heeft geen direct effect

VERZADIGDE VETTEN

Aardappelen en granen verhogen het risico op hartziekten, terwijl vetrijke zuivelproducten het risico verlagen, dit blijkt uit een grootschalig onderzoek die de algemeen aanvaarde kennis over ‘gezond eten’ ernstig in twijfel trekt. Wat gaat het Voedingscentrum hiermee doen? 

Grootschalig onderzoek wat 16 jaar in beslag heeft genomen

Het onderzoek, dat zestien jaar lang voedingsgewoonten in 42 Europese landen bestudeerde, staat is schril contrast met de huidige voedingsrichtlijnen van het Voedingscentrum en heeft geleid tot oproepen voor nieuw advies.

Het onderzoek, gepubliceerd in het tijdschrift van Food and Nutrition Research, onderzocht voedselconsumptie in relatie tot hartziekten en cholesterolwaarden en gebruikte hiervoor de meest actuele internationale statistieken.

Ook werden er kritische vragen gesteld over de betrouwbaarheid van traditionele gegevens, waarvan een groot deel decennia geleden onderzoek werd uitgevoerd.

Dr. Pavel Grasgruber, een sportwetenschapper en hoofdauteur van het onderzoek (aan Masaryk Universiteit in Tsjechië), roept op tot het direct stoppen van het huidige ​​voedingsadvies.

Hij zei: “Het huidige risico op hart- en vaatziekten is gebaseerd op gebrekkige gegevens. Dit onderzoek gaat voorbij aan geaccepteerde wijsheid over voeding.

Het is vrij duidelijk dat de consumptie van volvette zuivelproducten en vlees niet in relatie staan met hart- en vaatziekten, zoals traditioneel wordt aangenomen.

“Het grootste probleem zijn granen, tarwe en aardappelen, die het risico op hartaandoeningen verhogen, ik kan mensen op verantwoorde wijze aanraden hun voeding te veranderen en hun koolhydraatinname drastisch te verlagen.”

Dr. Grasgruber zegt dat rood vlees geen direct effect lijkt te hebben op het risico op hartziekten. Vetrijke zuivelproducten zoals kaas lijken zelfs een beschermend effect te hebben, wat ook wordt ondersteund door recent bewijs.

Hij adviseert een hoge consumptie van citrusfruit, walnoten, olijven, vis, groenten en volvette biologische zuivelproducten voor een laag risico op hartziekten en een lang leven.

In dit artikel werd al eerder duidelijk waarom tarwe, koolhydraten en suiker zo’n negatieve impact op ons lichaam hebben.

Wat zeggen anderen deskundigen over dit onderzoek?

De huidige dieetrichtlijnen van het Voedingscentrum adviseert mensen nog steeds meer koolhydraten te eten, inclusief pasta, aardappelen en granen en minder vet, met name verzadigd vet.

Toonaangevende cardioloog dr. Aseem Malhotra zegt: “Dit nieuwe onderzoek ondersteunt de groeiende opvatting dat overtollige koolhydraten in de vorm van rijst, tarwe en aardappelen de echte voedingsfactoren zijn die hartaandoeningen veroorzaken.”

Dr. Malcolm Kendrick, die de gezondheid van het hart al heel zijn leven bestudeerd en de auteur is van ‘The Great Cholesterol Con’, zegt: “Het percentage hartaandoeningen daalt met een dieet met een hoog cholesterolgehalte, wat suggereert dat elk verband tussen vet, cholesterol en hartziekten nu kan worden weerlegd. ”

Wat is mijn mening over dit onderzoek? 

Het bevestigd eigenlijk alleen maar wat ik al jaren roep: verzadigde vetten en cholesterol zijn van LEVENSBELANG! Lees hiervoor ook mijn boek OERvoeding.

In een eerder artikel heb ik al uitgebreid kunnen toelichten waarom cholesterol onze vriend is en niet onder vijand.

Ongeveer 10.000 jaar geleden hebben we evolutionair gezien dan ook een verkeerde afslag genomen. Toen ontstond de landbouwrevolutie.

Ineens kwamen graszaden in beeld, zoals granen. Dit is een bron van zetmeel, een koolhydraat en een suiker, en dit week regelrecht af van de dierlijke vetten en eiwitten die we voor die tijd altijd hadden geconsumeerd.

Uit studies van de fossiele resten die de mens zowel in het paleolitische als in het neolithische tijdperk heeft achtergelaten kunnen we opmaken dat granen echte mineraalrovers zijn.

Ineens zijn er onder de graneneters problemen met de bot- en skeletstructuur, zoals tandbederf, osteoporose, rachtitis (Engelse ziekte) en een dunnere en kleinere schedel (granen maken ook dommer!), maar ook artritis, reuma en diabetes, problemen die voorheen bij jager-verzamelaars niet speelden.

Vandaag de dag bevorderen westerse overheden nog altijd een onvruchtbaarheidsbevorderend  (semi)vegetarisch voedingspatroon middels moderne voedingsrichtlijnen, die zich keren tegen verzadigd vet en cholesterol, op basis van de nooit wetenschappelijk bewezen aanname dat verzadigd vet en cholesterol uit dierlijke bron neerkomt op een hartaanval op je bord.

We zitten nog steeds op de verkeerde afslag en we beseffen kennelijk niet dat we ons richting de afgrond begeven. Zal dit het tij keren?

 

2 antwoorden
  1. Esther
    Esther zegt:

    Sjonge… moet eerst cookies accepteren voor ik dit artikel mag lezen… belachelijk! Die zitten vol koolhydraten! 🤪

    Beantwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.