Gezonde chocolade, ja écht het bestaat! (+ recept)

chocolade

Zeg je cacao, dan zeg je chocolade. Vrouwen zijn dol op chocolade en stiekem ook veel mannen. Maar wat moet dat nou als chocolade ongezond is, een echte dikmaker met veel suikers en zuivel? De oplossing is simpel, zelf je chocolade maken met rauwe cacao!

Rauwe cacao is erg gezond, zit vol antioxidanten en is goed voor hart- en bloedvaten. Al sinds 1000-en jaren wordt rauwe cacao gegeten door de lokale bevolking van Ecuador en andere Zuid-Amerikaanse landen. Sinds tientallen jaren is cacao ook rauw voor de rest van de wereld beschikbaar.
Hoge concentraties in cacao

Rauwe cacao wordt door superfoodadepten samen met hennepzaad als een van de krachtigste voedingsmiddelen gezien. Het bevat enkele honderden voedingsstoffen en voor zover nu bekend het hoogste gehalte aan antioxidanten van alle superfoods: tot zo´n veertig keer de hoeveelheid van blauwe bessen.

Cacao is goed voor je

Rauwe cacao stabiliseert de bloeddruk, is goed voor hart en bloedvaten, speelt een rol bij de hersenstofwisseling, verhoogt het geluksgevoel en draagt bij aan een beter concentratievermogen.Het is makkelijk te gebruiken. Gebruik biologisch poeder en meng dit bijvoorbeeld door een toetje of maak er met hennepzaad, cacao en dadels ‘chocolademelk’ van in de blender.

Recept: Zelfgemaakte chocolade

Ik dacht dat het misschien nog wel ingewikkeld zou zijn maar niets is minder waar. Een makkelijker recept dan zelf gemaakte chocolade bestaat volgens mij niet. En lekker dat het is! Niet te vergeten hoe gezond het ook is, bijna niet te bevatten.

Ingrediënten:

  • 50 gram rauwe cacao óf 8 eetlepels
  • 1 tl maca
  • 150 kokosboter/kokosroom
  • 50 kokosolie
  • stevia, lucumapoeder of honing naar smaak toevoegen.
  • Optioneel: stukjes amandelnoot en rozijn

Bereidingswijze:

  1. Smelt de kokosboter en kokosolie au bain marie (pannetje met water verwarmen en een glas erin), laat het niet heter worden dan 50 graden.
  2. Basis: Vermeng de cacao, maca, kokosboter, kokosolie met elkaar, goed roeren.
  3. Optioneel: voeg er stukjes noot, rozijnen, gojibessen (of andere superfoods) op smaak aan toe.
  4. Vul de chocola in b.v. een ijsblokjesvorm en laat het minimaal een uur in de diepvries hard worden.
  5. En klaar! Heerlijk vers bereiden chocolade dat ook nog echt gezond voor je is!
0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.