Waarom wij zoveel melk drinken

Veel volwassenen en kinderen drinken nog regelmatig melk. Schoolmelk wordt zelfs  aangeprezen op scholen en gesubsidieerd door het rijk. Geen wonder dat bijna elk kind schoolmelk drinkt. Daarnaast is er jarenlang reclame gemaakt over de vele gezondheidsvoordelen van melk. Veel mensen kunnen het zich niet voorstellen dat melk slecht voor het menselijk lichaam is. Ook omdat calcium, waarvan algemeen bekend is dat het bijdraagt aan sterkere botten (waarbij overigens vitamine D onderschat wordt), in melk zit. De slechte stoffen die in melk zitten zijn veel minder bekend. Dit wordt ons niet verteld! De zuivelindustrie maken grote winsten op melk en zullen alles op alles zetten om jou te doen geloven dat melk gezond is.

Waarom is gepasteuriseerde melk ongezond?

Je kan niet zwart/wit zeggen ‘melk is slecht’. Er is namelijk een groot verschil tussen gepasteuriseerde melk en rauwe melk. Gepasteuriseerde melk wordt verhit om de schadelijke stoffen die in conventionele-massa-productiemelk zitten te verwijderen. Helaas wordt bij verhitting de melk ook van alle gezonde eigenschappen gestript.

De pasteurisatie vernietigt de vitamine A, B en C in de melk. Ook de waardevolle enzymen in melk overleven het niet. Deze zijn nodig om bepaalde stoffen af te breken. Zo wordt lactose in melk afgebroken door het stofje lactase. Door verhitting is er geen lactase meer aanwezig. Het gevolg: een lactose-intolerantie. In feite is dit geen intolerantie voor lactose maar een gebrek aan lactase. Veel mensen met een ‘lactose-intolerantie’ kunnen namelijk prima rauwe melk verdragen. Onze natuur maakt geen fouten, daarom is het zo belangrijk zoveel mogelijk onbewerkt voedsel te eten. En geen synthetische vitaminen te slikken!

Buiten het feit dat je met gepasteuriseerde melk een drankje zonder voedingstoffen drinkt, heb je ook nog te maken met zeer schadelijke en afbrekende stoffen voor het menselijk lichaam zoals groeihormonen, antibiotica en andere geneesmiddelen die aan de koeien worden gegeven (in veel buitenlandse landen).

In Nederland is dit gelukkig wel een stuk beter geregeld. In de gangbare en tevens in de biologische sector wordt wanneer het nodig is gebruik gemaakt van antibiotica bij zieke dieren.

Maar wanneer de dieren behandeld worden, wordt deze melk apart gehouden en niet geleverd aan de fabriek. Tevens zit er bij ieder medicijn een wachttijd op de levering van de melk en op het vlees, waarbij de desbetreffende melk en het vlees niet voor humane consumptie geleverd mag worden.

Dit wordt iedere tank gecontroleerd bij het ophalen van de melk, tevens wordt dit in de fabriek wederom gecontroleerd. Het gebruik van groeihormonen is in Nederland al lang niet meer toegestaan en wordt hier niet gebruikt. Al met al, klinkt dit goed.

Helaas worden bijna alle commerciële melkkoeien groot gebracht op granen, terwijl ze gemaakt zijn om gras te eten. Rauwe melk van grasgevoerde koeien daarentegen is dan ook een ‘powerhouse’ aan voedingsstoffen.

Let op: Koop ook geen biologische melk uit de winkel! Ook deze melk is gestript van alle voedingsstoffen en is ONGEZOND.

Waarom rauwe melk wel gezond is

Rauwe melk van grasetende koeien, in zijn originele staat, onverhit en onbewerkt bevat een bom aan voedingsstoffen voor ons lichaam. Denk aan:

  • Gezonde bacteriën: Als ‘levend’ voedsel bevat rauwe melk veel gezonde bacteriën voor het optimaliseren van je darmflora. Deze bacteriën zijn zeer belangrijk om je lichaam gezond te houden omdat ze verantwoordelijk zijn voor het stimuleren van je immuunsysteem. Er wordt ook wel gezegd dat je gezondheid in je darmflora zit.
  • Levende enzymen: in rauwe melk zitten veel levende enzymen (zoals lactase) die je helpen om de melk goed te kunnen verteren en ze om te zetten in belangrijke voedingsstoffen. Zonder deze enzymen kunnen er allerlei allergische reacties optreden.
  • Vitaminen: De botervet die aanwezig is in rauwe melk is rijk aan natuurlijke vet-oplosbare vitaminen zoals vitamine A, B, C, K en E.

Daarnaast bevat het een boost aan mineralen, proteïnen en gezonde vetten. Rauwe melk wordt door velen dan ook gezien als een geneesmiddel tegen bijvoorbeeld astma, constipatie, allergieën, acne en nog veel meer!

Hoe veilig is rauwe melk

Sommigen mensen zijn angstig voor het drinken van rauwe melk omdat ze bang zijn gemaakt voor alle ‘gevaren’. Gek eigenlijk als je je bedenkt wat de meeste mensen wel als veilig achten. Feit is en blijft dat elk voedsel besmet kan zijn met een bacterie, dat is het risico van eten. Daarbij is het risico van het drinken van rauwe melk echt minimaal. Je kans om ziek te worden van het eten van je dagelijkse portie vlees ligt 10 maal hoger. Uit een Amerikaans onderzoek blijkt zelfs dat er jaarlijks gemiddeld 1,5 persoon opgenomen wordt in het ziekenhuis door het drinken van rauwe melk. Dit betekent dat de kans op het ziek worden van rauwe melk 1 op 6 miljoen is.

Zelf drink ik al ruim een jaar rauwe melk in combinatie met rauwe biologische eieren en een kwaliteit whey-proteïne. Ik voel me beter dan ooit te voren. Ik kan het iedereen aanraden. Mijn melk koop ik bij een biologische boerderij (Genneper Hoeve) in Eindhoven voor slechts 1 euro per liter! Rauwe melk haal je verder ook bij de lokale boer of EkoPlaza, Odin of een Natuurwinkel. De Raw Milk Company levert hier ook hun producten, waaronder ook kefir.

Lees ook: Drogredenen om geen rauwe melk te drinken.

Het is onze missie om Nederland het Gezondste Land ter Wereld te maken. Dit doen we door onafhankelijke gezondheidsnieuws voor IEDEREEN toegankelijk te maken. Lees gratis onze voeding als medicijn artikelen.