Is het drinken van melk gezond?

Leefbewust.nu

Wie kent de slogans niet? ‘Melk is goed voor elk’, en ‘melk, de witte motor’. Veel van ons zijn opgegroeid met een koud glas melk bij het ontbijt. Waarbij onze moeders ons enthousiast vertelde ‘melk is goed voor je botten, je wordt er groot en sterk van’. Toch hoor je van steeds meer kanten dat melk helemaal niet zo gezond voor je is. Melk kan toch niet ongezond zijn? De overheid en onze ouders hebben het ons altijd aanbevolen en we zijn er toch groot mee geworden, dus het zal allemaal wel meevallen. Toch!?

Waarom wij zoveel melk drinken
Veel volwassenen en kinderen drinken nog regelmatig melk. Schoolmelk wordt zelfs  aangeprezen op scholen en gesubsidieerd door het rijk. Geen wonder dat bijna elk kind schoolmelk drinkt. Daarnaast is er jarenlang reclame gemaakt over de vele gezondheidsvoordelen van melk. Veel mensen kunnen het zich niet voorstellen dat melk slecht voor het menselijk lichaam is. Ook omdat calcium, waarvan algemeen bekend is dat het bijdraagt aan sterkere botten (waarbij overigens vitamine D onderschat wordt), in melk zit. De slechte stoffen die in melk zitten zijn veel minder bekend. Dit wordt ons niet verteld! De zuivelindustrie maken grote winsten op melk en zullen alles op alles zetten om jou te doen geloven dat melk gezond is.

Waarom is gepasteuriseerde melk ongezond?
Je kan niet zwart/wit zeggen ‘melk is slecht’. Er is namelijk een groot verschil tussen gepasteuriseerde melk en rauwe melk. Gepasteuriseerde melk wordt verhit om de schadelijke stoffen die in conventionele-massa-productiemelk zitten te verwijderen. Helaas wordt bij verhitting de melk ook van alle gezonde eigenschappen gestript.

De pasteurisatie vernietigd de vitamine A, B en C in de melk. Ook de waardevolle enzymen in melk overleven het niet. Deze zijn nodig om bepaalde stoffen af te breken. Zo wordt lactose in melk afgebroken door het stofje lactase. Door verhitting is er geen lactase meer aanwezig. Het gevolg: een lactose-intolerantie. In feite is dit geen intolerantie voor lactose maar een gebrek aan lactase. Veel mensen met een ‘lactose-intolerantie’ kunnen namelijk prima rauwe melk verdragen. Onze natuur maakt geen fouten, daarom is het zo belangrijk zoveel mogelijk onbewerkt voedsel te eten. En geen synthetische vitaminen te slikken! (zie dit artikel).

Buiten het feit dat je met gepasteuriseerde melk een drankje zonder voedingstoffen drinkt, heb je ook nog te maken met zeer schadelijke en afbrekende stoffen voor het menselijk lichaam zoals groeihormonen, antibiotica en andere geneesmiddelen die aan de koeien gegeven worden. Daarnaast worden bijna alle commerciële melkkoeien groot gebracht op granen, terwijl ze gemaakt zijn om gras te eten. Rauwe melk van grasgevoerde koeien daarentegen is een ‘powerhouse’ aan voedingsstoffen.

Let op: Koop ook geen biologische melk uit de winkel! Ook deze melk is gestript van alle voedingsstoffen en is ONGEZOND.

Waarom rauwe melk wel gezond is
Rauwe melk van grasetende koeien, in zijn originele staat, onverhit en onbewerkt bevat een bom aan voedingsstoffen voor ons lichaam. Denk aan:

  • gezonde bacteriën: Als ‘levend’ voedsel bevat rauwe melk veel gezonde bacteriën voor het optimaliseren van je darmflora. Deze bacteriën zijn zeer belangrijk om je lichaam gezond te houden omdat ze verantwoordelijk zijn voor het stimuleren van je immuunsysteem. Er wordt ook wel gezegd dat je gezondheid in je darmflora zit.
  • levende enzymen: in rauwe melk zitten veel levende enzymen (zoals lactase) die je helpen om de melk goed te kunnen verteren en ze om te zetten in belangrijke voedingsstoffen. Zonder deze enzymen kunnen er allerlei allergische reacties optreden.
  • Vitaminen: De botervet die aanwezig is in rauwe melk is rijk aan natuurlijke vet-oplosbare vitaminen zoals vitamine A, B, C, K en E.

Daarnaast bevat het een boost aan mineralen, proteïnen en gezonde vetten. Rauwe melk wordt door velen dan ook gezien als een geneesmiddel tegen bijvoorbeeld astma, constipatie, allergieën, acne en nog veel meer!

Hoe veilig is rauwe melk
Sommigen mensen zijn angstig voor het drinken van rauwe melk omdat ze bang zijn gemaakt voor alle ‘gevaren’. Gek eigenlijk als je je bedenkt wat de meeste mensen wel als veilig achten. Feit is en blijft dat elk voedsel besmet kan zijn met een bacterie, dat is het risico van eten. Daarbij is het risico van het drinken van rauwe melk echt minimaal. Je kans om ziek te worden van het eten van je dagelijkse portie vlees ligt 10 maal hoger. Uit een Amerikaans onderzoek blijkt zelfs dat er jaarlijks gemiddeld 1,5 persoon opgenomen wordt in het ziekenhuis door het drinken van rauwe melk. Dit betekent dat de kans op het ziek worden van rauwe melk 1 op 6 miljoen is.

melk

 Ik drink zelf al ruim een jaar rauwe melk in combinatie met rauwe biologische eieren en een kwaliteit whey-proteïne en ik voel me beter dan ooit te voren. Ik kan het iedereen aanraden. Ik koop mijn melk bij een biologische boerderij (Genneper Hoeve) in Eindhoven voor slechts 1 euro per liter!

Lees ook: Drogredenen om geen rauwe melk te drinken.

 

Referenties:

9 antwoorden

Trackbacks & Pingbacks

  1. […] kopjes melk (amandelmelk / rijstmelk) of nog beter (rauwe melk of […]

  2. […] kopjes melk (amandelmelk / rijstmelk) of nog beter (rauwe melk of […]

  3. […] veranderen en meer bladgroenten toevoegen. Daarnaast voeg je een vloeistof toe, bijvoorbeeld rauwe melk of gewoon […]

  4. […] Tenzij je gepasteuriseerde zuivel voortaan alleen biologisch en rauw nuttigt zoals rauwe melk. […]

  5. […] moeten het ook niet overdrijven. Vergeet niet dat een biologisch ei, boerenkool, avocado, walnoten, rauwe melk etc. ook behoren tot ‘superfoods’. Kies zoveel als kan voor lokale […]

  6. […] glas rauwe melk Dit kun je doen door middel van een glas rauwe melk waar alle voedingsstoffen nog in zitten ten opzichte van een glas gepasteuriseerde melk dat verhit […]

  7. […] het lezen van het woord Melk, wordt vaak als eerste gedacht aan gepasteuriseerde melk. In mijn voorgaande artikel vertel ik over de nadelen van het drinken van gepasteuriseerde melk en de voordelen van het drinken […]

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.