Zelfgemaakte amandelmelk is ontzettend gezond en wordt door veel voedingsdeskundigen geprezen voor de vele voedingsstoffen die er in zitten. In de laatste jaren is amandelmelk enorm populair geworden en is het vrijwel overal verkrijgbaar. Traditioneel wordt amandelmelk gemaakt van water en amandelen.

Commerciële amandelmelk is echter een ‘nepdrank’ wat verdikt wordt met carrageen in plaats van amandelen. Carrageen wordt gewonnen uit zeewier en wordt gebruikt als stabilisator en verdikkingsmiddel. Hoewel door de EU een goedgekeurd E-nummer, zetten verschillende wetenschappers hun vraagtekens bij de veiligheid hiervan (1).  Je kunt het beter vermijden omdat het maag- en darmklachten kan veroorzaken.

Dan is er nog zoiets als het aantal amandelen….het heet nota bene AMANDELmelk. Wat blijkt? In het merk van bijvoorbeeld Alpro Soja, zitten slechts 2% amandelen! Dat zijn er twee of drie op een heel pak…

Heb je je ooit afgevraagd waarom er zo weinig calorieën in amandelmelk zitten? Dit komt omdat het voornamelijk water is…..GEEN amandelen.

Om de voedingswaarde van een handje amandelen binnen te krijgen moet je dus niet 1 glas amandelmelk drinken maar een heel dozijn.

Moet je eens nagaan hoeveel winst er gemaakt wordt op deze pakken drinken die voor 3, 4 euro worden verkocht.

We worden opgelicht met een pak gefilterd water met 2 of 3 amandelen er in. Meestal nog wat suiker erbij voor de smaak en een effectief verdikkingsmiddel, maak het allemaal net echt!


Zijn andere melk ‘alternatieven’ dan wel gezond?

Amandelmelk is slecht één plantaardige melk die in de winkelschappen ligt, maar er zijn er natuurlijk meer…. In veel gevallen worden deze in de markt gezet en betitelt als  ‘gezond’, maar zijn ze dat ook?

Sojamelk

Een van de grote problemen met sojamelk is dat 90 tot 95% van alle sojabonen genetisch gemodificeerd zijn. Deze bonen zijn dan ook ontworpen om ‘Roundup Ready’  te zijn. Dit betekent dat ze met gemak een grote dosis herbicide aankunnen, wat normaal gesproken dodelijk zou zijn.

Je krijgt dus lichaamsvreemde soja binnen en deze is dan ook nog eens bespoten met gifstoffen. Onderschat de toxiciteit van deze stof niet, het is verantwoordelijk voor verschrikkelijke gevolgen voor vrouwen en kinderen.

Rijstmelk

Rijstmelk is vergelijkbaar met amandelmelk. Het bevat water, rijst en eventueel toegevoegde synthetische vitaminen.

Daarnaast komen er in rijstmelk hoge hoeveelheden arsenicum voor. Arsenicum is een giftige stof die ook in ons drinkwater terecht komt.

Planten nemen het nauwelijks op, maar rijst dus wel iets meer dan gemiddeld. Ons drinkwater heeft een maximale toegestane grens aan arsenicum. Rijstmelk bevat 3x zoveel dan die toegestane grens.

Rijstmelk is dus ook niet bepaald gezond te noemen.

Rauwe melk

Zelf drink ik bijna elke dag rauwe melk. Het komt maar al te vaak voor dat ik mijn rauwe melkconsumptie moet verdedigen tegenover mensen die zelf soja-, rijst- of amandelmelk drinken.

Dit doet me altijd denken aan mensen die roomboter in een verdomhoekje plaatsen om vervolgens margarine op het brood te smeren.

Een vaak gehoord argument is dan ook ‘melk is voor baby’s en niet voor volwassenen’. Dit klopt, maar vanuit voedingsoogpunt houdt dit argument geen stand.

De mens is een van de weinige zoogdieren die slakken, rauwe mosselen en rauwe oesters eet. Hij is het enige zoogdier dat kreeft eet. De meeste zoogdieren zijn beperkt in hun voedselkeuzes door hun ecologische omstandigheden. Ze kunnen alleen eten wat de natuur hen biedt. De mens, met zijn mobiliteit en intelligentie, heeft een breed scala aan voedsel waar hij uit kan kiezen.

Zie ook ‘drogredenen om geen rauwe melk te drinken’

Ik kan werkelijk niet genoeg zeggen over de helende aspecten van het drinken van rauwe melk. Biologische rauwe melk zijn complete en volwaardige voeding, boordevol levensscheppende enzymen, probiotische bacteriën, mineralen, spoorelementen, aminozuren, chlorofyl, vet- en wateroplosbare vitamines, vitamine B12 en omega-3 vetzuren.

Melk vervangt het bloed waarmee een kind wordt gevoed in de baarmoeder. Het wordt gemaakt uit bloed en heeft nagenoeg dezelfde samenstelling als bloed. Melk kan dus worden gezien als ‘wit bloed’.

Wat vinden jullie van amandelmelk? Drinken jullie alpro soya? En kennen jullie een product dat vergelijkbaar is met deze “oplichterij”?