Wat zegt de Traditionele Chinese Geneeskunde over voeding? [gastblog]

chineese geneeskunde

Gastblog geschreven door Eefje van den Auwelant 

Vandaag de dag is er heel veel te doen rond voeding. Iedereen kent tegenwoordig de begrippen  glutenvrij, lactose-intolerantie en alkalisch. Volgens sommigen is de voedingshype een nieuw groot verhaal en vervangt het godsdienst. Volgens anderen (waaronder ik) is dit het resultaat van 30 jaar ziekmakende industriële voeding. En dus zoeken we naar meer gezondheid door te experimenteren met voeding. Vele mensen hebben daar duidelijk baat bij.

Maar nieuw is het niet. Hippocrates, de grondlegger van de Westerse geneeskunde zei 2000 jaar geleden al: “laat uw voeding uw medicijn zijn en uw medicijn uw voeding”.

En eigenlijk was zelfs Hippocrates niet zo origineel. In China wist men dat allang. Naargelang de bron bestaat de Traditionele Chinese Geneeskunde 3000 jaar of 4500 jaar.

Deze geneeskunde heeft drie pijlers:

  1. Voeding
  2. Kruiden
  3. Acupunctuur

Acupunctuur is de meest spectaculaire pijler en ondertussen gekend in Europa, maar dat is eigenlijk de meest extreme pijler, een beetje zoals antibiotica in de Westerse geneeskunde. Veel belangrijker zijn de twee eerste pijlers, nl. voeding en kruiden. In China is dieetadvies een vast onderdeel van een medische behandeling.

Klemtoon op preventie
Heel verrijkend en aanvullend op onze geneeskunde is dat de Traditionele Chinese Geneeskunde ontstaan is ter preventie van ziekte. In China werden kregen dokters een soort maandloon zolang je gezond bleef. Werd je ziek, dan stopte de betaling. De dokter moest dus de ziekte voor zijn.

Werkt het wel?
In het communistische China wilde men de opleiding Traditionele Chinese Geneeskunde afschaffen en vervangen door de moderne Westerse geneeskunde. Maar eerst werden experimenten opgezet volgens Westerse wetenschappelijke normen om te zien of Traditionele Chinese Geneeskunde werkte. Deze experimenten toonden aan dat Traditionele Chinese Geneeskunde echt werkt, reden waarom nu in China de twee opleidingen naast elkaar bestaan: Westerse geneeskunde en Traditionele Chinese Geneeskunde.

Een Chinese dokter baseert zich op je verhaal, labo-resultaten van westerse dokters, maar leidt ook veel af uit het uitzicht van het gelaat en de tong en neemt je hartslag op zes plaatsen op de pols. Mijn Chinese dokter kent 450 soorten kruiden en maakt gepersonaliseerde mengelingen.

Nadat gewone dokters me niet konden helpen met en velen me zelfs niet geloofden, kwam ik terecht bij een Chinese dokter. Ik had al zoveel dokter gezien met mijn vermoeidheidsklachten, dat ik niet meer uitlegde dat er een relatie scheen te zijn met voeding en vertering en alles was begonnen in mijn buik.

Zonder dat ik het haar had verteld, wees ze op mijn buik en legde ze uit dat er daar iets misliep. En voordat klinische tests bewezen dat ik een kwaadaardige parasiet had, kreeg ik van haar al een behandeling voor parasieten. In die tijd ben ik beginnen lezen over Traditionele Chinese Geneeskunde. In de bibliotheek waren daar best veel boeken over te vinden.

Wat zegt de Traditionele Chinese Geneeskunde over voeding?
Een basisbeginsel is dat van Yin (koud) en Yang (warm). Hoe langer je iets opwarmt, hoe meer warmte erin zit. Daarom eten we in de winter stoofpotjes en in de zomer salades. Maar ook gemberthee geeft bv. veel meer warmte als je het 20 min afkookt. 

Vermoeidheid betekent te weinig energie (teveel yang en te weinig yin) en wordt bv. veroorzaakt door geraffineerde suiker, gepasteuriseerde zuivel, zuidvruchten en rauwkost. Maar ook zwarte en groene thee,  vruchtenthee en vruchtensap koelen het lichaam af. Teveel warmte in het lichaam wordt versterkt door verwarmende producten zoals koffie, rode wijn, varkensvlees, worst, gebakken of gegrild vlees, scherpe kruiden en alcohol.

Een tomatensalade is b.v. lekker in de zomer, maar om het lichaam te beschermen tegen teveel koude, doe je kruiden, ui of bieslook bij. En als ik het koud heb in de winter, drink ik gemberthee of zoethoutthee of koffie, dat warmt op.

Een interessante inleiding op de Chinese voedingsleer vond ik de boeken van Barbara Temelie: 

Voeding volgens de 5 elementen en Het vijf elementen kookboek:

Gastblog geschreven door Eefje van den Auwelant 

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published.